rezepte-platz - Rezepte - Kochen & Backen

Markiert: Pfeffer, frisch gemahlener


Tortiera di patate e funghi

Gratins

Tortiera di patate e funghi

Menge: 4 Portionen Zutaten:800 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend)500 g Champignons1 Zitrone, Saft von1 Bd. Petersilie, glatte50 g Pecorino- oder Parmesankaese, g50 g PaniermehlSalzPfeffer, frisch gemahlener6 Olivenoel Kartoffeln in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Champignons in dicke Scheiben schneiden und mit...

Schinkenmousse mit Spargel

Gemüsegerichte

Schinkenmousse mit Spargel

Menge: 8 Portionen Zutaten:3 Blatt Gelatine, weiße200 g Schinken, magerer, gekochter8 Fleischbruehe200 ml Sahne, sueße24 Stangen Spargel, weißer6 Oel6 SherryEssig-Essenz, einige TropfenPfeffer, frisch gemahlenerSalz1 Bd. Kerbel Gelatine in einem tiefen Teller mit kaltem Wasser 10 Minuten einweichen. Den Schinken wuerfeln,...