Menge: 4 Portionen Zutaten:75 g Dinkelschrot250 ml Milch500 g Quark4 El. Rohzucker; evtl. mehr2 Orangen; Saft1 Prise Vanille1 Prise SalzSchlagrahmOrangenschnitzeBasler Hildegard- Gemeinschaft Erfasst von Rene Gagnaux Dinkelschrot in eine Schuessel geben und siedende Milch dazugeben, durchruehren und eine Stunde quellen...
Menge: 4 Portionen Zutaten:300 g Getrocknete Feigen150 g Walnuesse250 ml Rotwein250 ml Suesser Sherry6 El. Honig2 Orangen; Saft250 ml SchlagsahneRezept aus Spanien Erfasst von Rene Gagnaux Die Feigen ueber Nacht in Rotwein und Sherry quellen lassen. Am nächsten Tag in...
Menge: 4 Zutaten:2 Entenbrustfilets (a 250g)CayennepfefferChilipulverSalzPfeffer280 g Basmati-Reis1 Bd. Fruehlingszwiebeln (ca. 150g)4 Schalotten3 Knoblauchzehen3 El. SesamoelKreuzkuemmel (Cumin)5 Zitronenblaetter1 Zitrone (unbehandelt)2 El. Sherryessig2 Orangen (Saft) 1. Die Entenbrustfilets waschen und trockentupfen, die Haut rautenförmig einschneiden. Auf beiden Seiten mit Cayennepfeffer, Chilipulver,...
Menge: 4 Zutaten:1 Emukeule, ohne Knochen; (*)PfefferMaisoelMacadamianussoel2 Orangen; Schale in Stuecken4 Orangen; SaftGrand Marnier Die Emukeule in grosse Stuecke schneiden, die verschiedenen Muskeln mit einem scharfen Messer voneinander trennen. So viele Sehnen wie möglich entfernen. Die Fleischstuecke mit Pfeffer sowie...
Menge: 4 Zutaten:200 g Erdbeeren2 Orangen; Saft1 Dos. Kefir2 El. Honig1 El. Zitronensaft8 Kugeln Vanilleeis4 Erdbeeren, ganz Erdbeeren waschen, putzen und grob zerpfluecken. Orangen auspressen, Saft zusammen mit dem Erdbeermus in den Mixer geben und puerieren. Kefir, Honig und Zitronensaft...
Menge: 4 Zutaten:4 Orangen; Saft12 Eiswuerfel100 ml Cream of Coconut100 ml Ananassaft100 ml Rahm4 El. Kokosraspeln Alle Zutaten in den Shaker geben und gut schuetteln. Den Drink durch das Sieb in Gläser abgiessen und mit den Raspeln garnieren. Stichworte: Getränke,...
Menge: 4 Zutaten:10 Frische Pfefferminzzweige8 dl Wasser2 Orangen; Saft8 Tl. Honig8 Eiswuerfel 3/5 der Minzezweige mit kochendem Wasser ueberbruehen und eine halbe Minute ziehen lassen. Minze herausnehmen und Aufguss erkalten lassen. Orangensaft und Honig zufuegen und gut umruehren. Eis und...
Menge: 4 Zutaten:4 dl Vollrahm6 dl Milch200 g Mandeln geschaelt und gemahlen1 klein. Bitteramaretti fein zerstossen20 g Tapioka; statt Gelatine120 g Zucker1 Tl. Zitronenschale, abgerieben150 g gedoerrte Aprikosen150 g Entsteinte Zwetschgen125 ml Dunkler Portwein; oder Sherry, nach Geschmack150 ml Rotwein3...
Menge: 12 Zutaten:1 l Ananas-Saft3 l Orangen-Saft3 l Grapefruit-Saft3 l Bacardi Rum Light Dry3 l Bacardi Rum Gold350 ml Heller Kirschsaft; (aus der Konserve) – Kirschen zurSeite legen1 Tas. Grenadine-Sirup; Menge nach Belieben1 Prise Angostura Bitter; oder das Doppelte; zum...
Menge: 1 Zutaten:250 g Zucker4 Eier1 El. Rum1 Backaroma Zitrone250 g Speisestaerke3 El. Mehl1 Pk. Backpulver250 g Butter oder Margarine2 Orangen; Saft3 El. Puderzucker150 g Puderzucker3 El. WasserMarzipanplaettchenBelegkirschen Teig: Zucker und Eier schaumig ruehren. Aroma, Rum, Speisestärke und 2/3 des...
Menge: 4 Zutaten:1 Fasan25 Walnuesse500 g Sultaninen50 g Butter3 Orangen; SaftGruener Tee1 Tas. FleischbrueheSalz Den Fasan rupfen, ausnehmen, waschen und abtrocknen. In einen Topf legen, in den er eben hineinpasst. Die Walnuesse, die Sultaninen, die Butter und den Orangensaft beifuegen...
Menge: 4 Zutaten:150 g Gedoerrte Aprikosen150 g Entsteinte Zwetschgen125 ml Dunkler Portwein; oder Sherry, nach Geschmack150 ml Rotwein3 Orangen; Saft1 Orange; abgeriebene Schale1 Zitrone in kleine Schnitze3 El. Rohzucker1 klein. Stueck Sternanis; fakultativ1 Zimtstengel4 Feigen16 Aprikosen12 Entsteinte Pflaumen8 Apfelringe2 El....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:6 Kiwi1 l Grapefruit-Saft1 l Ananas-Saft1 l Orangen-Saft1 l Ginger-Ale Kiwis schälen und in Scheiben schneiden. Dann mit den restlichen Zutaten in ein Bowle-Gefäss geben und ein wenig ziehen lassen. Ergibt insgesamt 2 2/8 l...
Menge: 4 Zutaten:4 Orangen; Saft100 g Butter1 Zitrone; SaftSalzPfeffer2 kg Weisser Spargel50 g Geklaerte ButterErfasst: Ulli Fetzer – 2:246/1401.62 Spargel schälen und längs halbieren. Den Orangensaft auf die Hälfte einkochen lassen, die kalte Butter untermixen, mit Zitrone, Salz und Pfeffer...
