Menge: 2 Portionen Zutaten:2 Eier2 Broetchen; altbacken200 g Pflaumen2 El. Pflaumenmus100 g Zucker20 g Vanillezucker100 ml Rotwein1 Zimtstange1 Orange40 g Butterschmalz100 ml Milch1 Prise ZimtIlka Spiess ARD-BUFFET Die Brötchen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und die harte Kruste...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Orange80 g Zucker3 El. MeerrettichSalz3 El. Weißwein2 El. Olivenoel; bis 1/2 mehr Eine schöne große Apfelsine wird auf 8 dkg klarem Zucker abgerieben und darauf der Saft gut ausgepreßt. Nachdem der Zucker in dem Saft zergangen...
Menge: 4 Servings Zutaten:4 Kiwis; (1)1 Kiwis; (2)2 Tl. Zitronensaft50 g Zucker3 El. Wasser1 klein. Eiweiß1 klein. Orange1 klein. Kaki1 klein. Karambole; Sternfrucht1 El. PuderzuckerMinzeblaettchenGranatapfelkerne Kiwis schälen, Kiwis (1) grob zerteilen, mit Zitronensaft kurz puerieren. Zucker mit Wasser in einem...
Menge: 4 Portionen Zutaten:750 g Rotbarschfilet2 El. -3 Zitronensaft2 Tl. -3 Currypulver1 Ingwerknolle; eingelegt1 El. -2 Ingwersirup50 g Butter2 El. Mehl1 Becher Creme fraiche250 g Langkornreis4 El. Kokosraspel30 g Rosinen3 klein. Bananen4 Scheib. Ananas4 Pfirsichhaelften1 Orange3 El. -4 AnanassaftIlka Spiess...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg Ente; kuechenfertigSalzschwarzer Pfeffer1 gross. zwiebel4 Knoblauchzehen2 Moehren1 Orange3 El. Olivenoel1 El. Mehl1 Lorbeerblatt1 klein. Chilischote; getrocknet1 l trockener Weißwein200 g gruene Oliven; entkernt1 Prise Zucker1 El. Weinessigfrau aktuell erfasst von: I. Benerts 21.02.99 Ente kalt...
Menge: 1 Rezept Zutaten:150 g Rinderfilet1 Paprika, rot1 Paprika, gelb1 Fruehlingszwiebeln1 Spitzkohl1 Kokosnusscremepulver1 OrangeBalsamicoHonigKnoblauchOlivenoelRotweinSalz, PfefferTabascoHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 15.07.1999 Zubereitung: Das Rinderfilet längs weit einschneiden, aufklappen, wuerzen und in Olivenöl anbraten. Die Paprikastreifen in Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer...
Menge: 4 Portionen Zutaten:300 g Rindfleisch (Huft oder Huftdeckel)Salz, Backpulver, Maizena, Wein, Wasser Marinade3 Gruene Paprika die Langen feinen3 Rote Chilischoten3 FruehlingszwiebelnKnoblauch1 KarottefermentierteSchwarze Bohnen oder Black Bean Sauce (Asien Shop)SojasauceErdnussoel500 g Langkornreis (Siam Patna od. China Reis)1 OrangeKoriander frisch oder...
Menge: 1 Rezept Zutaten:200 g Kaesecracker100 g Mandeln1 Orange1 Weintrauben, rot200 ml SahneStaerkeWeißweinZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 10.07.1999 Zubereitung: Von der Orange Zesten abreißen, sie dann schälen und filetieren. Zucker karamelisieren lassen, mit Weißwein, den Zesten und ein wenig von...
Menge: 4 Personen Zutaten:2 Stiele frischer oder1 getrockneter Thymian,80 g Ricotta, oder Schafskaese,1 Butter oder Margarine,1 TK Zwiebel mit Knoblauch,2 Schweinefilets, (ca. 600 g)Salz,weißer Pfeffer aus der Muehle,200 g Schalotten oder kleine Zwiebeln,1 Zitrone, unbehandelte4 Olivenoel,100 g Feldsalat,1 Kopf Radicchio,Friséesalat,...
Menge: 1 Rezept Zutaten:3 Feigen4 Moehren1 OrangeBalsamicoCalvadosMinzePfefferPuderzuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 13.08.1999 Zubereitung: Die geraspelten Möhren, die Orangenfilets und die geviertelten Feigen mit einer Marinade aus Balsamico, Calvados, gehackter Minze, Puderzucker und Pfeffer ueberziehen. Mit Minzblättern garniert in einer Schale...
Menge: 2 Portionen Zutaten:250 g Lebkuchen1 Orange1 Minibananen90 ml Rosenwasser3 EierMehlMinzblaetterPuderzuckerSalzHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 05.07.1999 Zubereitung: Die Orangenfilets und einige Minzblätter in Rosenwasser und Honig marinieren und rosettenförmig am Tellerrand garnieren. Die geschälten Minibananen durch einen Teig aus geschrotetem...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Reife Avocados1 Zwiebel2 Limes (Zitronen aehnlich)700 ml Rapsoel kann auch anderes Produkt sein1 Koriander1 Kopfsalat klein1 Kiwi1 Orange1 Carambole (Sternfrucht)SalzBunter Pfeffer1 Bis mittlere, frische und reife Ananas mit Blaettern2 Limes (Zitronen aehnlich)1 Zwiebel6 Knoblauchzehen3 Peperoncini farbig...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Orange1 Rosinen100 g Zuckerschoten1 Sonnenblumenkerne, geroestet ohne Fett1 Zwiebel1 Ingwerpulver1 Zimtpulver1 Olivenoel1 Vollkornbroetchen1 KraeuterquarkSalz/PfefferHeinz Thevis VOX Videotext, Leicht&Lecker, 10.06.199 Zubereitung: Die Zwiebel in Wuerfel schneiden, in Olivenöl anschwitzen, die gewaschenen Zuckerschoten dazugeben, mit Ingwer, Zimt, Salz...
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Orange1 Weintrauben, blauZuckerPuderzuckerMinzblaetter Zubereitung: Die Orange halbieren, aushöhlen und als Schale auf einem flachen Teller anrichten. Die halbierten, entkernten Trauben und die Orangenfilets fuer 10 Minuten in stark gezuckertem Wasser glasieren und in die Orangenschale einfuellen....
Menge: 2 Portionen Zutaten:150 g Rotzungenfilet1 Zucchini1 Paket Spaghetti asiatisch1 Orange1 Bruehwuerfel1 Peperoni, rot1 Bambusschoesslinge,geriebener Ingwer,Knoblauch, frische Kraeuter,Weißwein Zubereitung: Die Zucchini längs in Scheiben schneiden, jeweils ein längs halbiertes Rotzungenfilet darueberlegen, auf Holzstäbchen schlangenförmig aufspießen, wuerzen und in Olivenöl anbraten....
