Menge: 4 Servings Zutaten:4 Eier4 El. Essig2 Fleischtomaten; reif1 Schalotten; (1)SalzPfeffer2 El. Olivenoel2 Avocados; reif1 Schalotten; (2)1 Zitrone; Saft davon Die Eier in Essigwasser pochieren. Die Tomaten kurz in das kochende Wasser tauchen, häuten, entkernen und mit einem großen Messer...
Menge: 4 servings Zutaten:1500 g Spargel, gruen; gekochtSalz4 EierPfeffer f.a.d.M.1 gross. Zitrone (Saft)7 El. Olivenoel1 Bd. Petersilie200 g Kirschtomaten Während der Spargel gart, die Eier 6 bis 7 Minuten nicht zu hart kochen, abschrecken und schälen. Zitronensaft und Oel in...
Menge: 4 servings Zutaten:4 gross. Fleischtomaten, reifSalzPfeffer f.a.d.M.4 Eier1 Bd. Basilikum1 Bd. Petersilie2 Tl. Sherryessig2 El. Olivenoel Von den gewaschenen Tomaten einen Deckel abschneiden und das Fruchtfleisch herauslösen. Die Tomaten innen salzen und pfeffern. Das Fruchtfleisch im Mixer oder mit...
Menge: 4 servings Zutaten:800 g Zickleinruecken500 g Kartoffel500 g Tomaten2 Stangen Lauch1 große Zwiebel2 Knoblauchzehen3 El. gehackte PetersilieOlivenoelSalzPfeffer Die geschälten Kartoffeln schneiden Sie in Wuerfel und kochen diese 10 Minuten in gesalzenem Wasser. Geben Sie die Kartoffelwuerfel danach in ein...
Menge: 3 Portionen Zutaten:20 g Zwiebeln1 Knoblauchzehe75 g Zucchini, klein1 El. Olivenoel75 g Holunderblueten ohne Stiele1 El. Oregano; feingehackt30 g Feta-Schafskaese75 g MagerquarkMeersalzPfeffer6 Zucchiniblueten1 El. Butter Zwiebeln, Knoblauchzehe und Zucchini sehr fein wuerfeln, in Olivenöl leicht anbraten, Holunderblueten und Oregano...
Menge: 2 Personen Zutaten:1 Dos. Thunfisch naturell1 Zwiebel2 Zehen Knoblauch1 dl Weißwein400 ml Gemuesefond1 El. Creme FraicheOlivenoelKapern nach GeschmackSalz, Cayennepfeffer Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden, in etwas Olivenöl anduensten. Thunfisch abtropfen lassen, zerpfluecken, dazugeben, kurz durchduensten und mit Weißwein und Gemuesefond...
Menge: 6 Portionen Zutaten:900 g Lammhack100 g Tandooripaste5 Eier (M)75 g Semmelbroesel; von altbackenen Broetchen frisch gerieben1 Prise Salz1 El. Olivenoel200 g Cannelloni5 El. Limettensaft8 El. Olivenoel50 g Pistazienkerne350 g Mango2 Bd. Koriandergruen6 El. Suesse ChilisaucePetra Holzapfel essen & trinken...
Menge: 1 Rezept Zutaten:450 g Weizenmehl15 g Germ250 ml Wasser1 Tl. Zucker1 El. Oliv,enoel1 Tl. Salz300 g Mozzarella180 g Parmaschinken100 g Baerlauch30 g Pinienkerne; geroestet2 KnoblauchzehenSalzPfeffer6 El. Olivenoel30 g Parmesan; geriebenMehl; fuer die ArbeitsflaechePapier; fuer das BlechPetra Holzapfel Krista Mauler...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Tas. Walnuesse8 Getrocknete Tomatenhaelften; etwas in Wasser eingeweicht1 El. TomatenmarkParmesan5 KnoblauchzehenOlivenoelPfeffer Evt. einen Teil des Olivenöls durch Einweichwasser der getrockneten Tomaten ersetzen. … und dann natuerlich alles fein zerkleinern … Ich habe dieses Rezept eigentlich ausprobiert...
Menge: 4 Portionen Zutaten:150 g Schinken (z.B. Serrano)500 g Spargel, gruen1 gross. Fleischtomate2 El. Olivenoel1 El. Sherry Fino, trocken1 El. Sherry-EssigPfeffer, schwarz, a.d.M.Salz1 Prise Paprikapulver1 Messerspitze Senf, scharf1 Schalotte Von dem Spargel das untere Drittel schälen, die Enden abschneiden. In...
Menge: 1 Rezept Zutaten:5 Sardellen60 g Butter3 Eigelb1 El. MehlRinderbruehe1 Schalotte1 El. Senf1 El. Essig1 El. Olivenoel 5 Stueck sauber geputzte, entgrätete Sardellen treibt man mit 6 dkg guter Butter sehr fein ab, gibt es in einen Topf, schlägt 3...
Menge: 4 Personen Zutaten:1 Zwiebel; fein gehackt1 El. Olivenoel10 g Butter30 g Risotto-Reis; (Vialone)240 ml Weißwein80 ml Kalbsfond2 schoene Steinpilze; geputzt40 g geriebener Parmesan12 Salbeibblaetter4 ganze Riesengarnelen Die Zwiebeln in einem Topf mit Olivenöl und Butter anschwitzen. Reis zugeben und...
Menge: 4 Personen Zutaten:1 Ei7 Eigelb250 g Mehl; Type 4051 Tl. Olivenoel400 g Kalbfleisch; pariertSalzPfefferMuskat12 Frische SalbeiblaetterParmaschinken; 4 Scheiben28 Kirschtomaten1 Knoblauchzehe; gepreßt3 El. Bruehe1 El. Butter Alle Zutaten fuer den Nudelteig verkneten, mit der Nudelmaschine duenne Spaghettini zubereiten. 1 Minute...
Menge: 4 PORTIONEN Zutaten:125 ml Mayonnaise, fettfrei2 Tl. Senf, Dijon6 Tl. Rosmarin, frisch, gehackt1 Knoblauchzehe, gehacktAntihaftoel-Spray, pflanzlich fuer den Grill4 Portobello-Pilze, Stiele geputzt2 Tl. Olivenoel4 Hafervollkornbroetchen sueß (=Buns), getoastet2 Bd. Rauke, groß In einer kleinen Schuessel Mayonnaise, Senf, 2 Teelöffel...
Menge: 6 PORTIONEN Zutaten:6 Portobellos, Hutdurchmesser 12-15 cm, Hut geoeffnet4 El. Olivenoel4 klein. Auberginen (japanische); ersatzweise eine große violette6 Tl. Tomaten, sonnengetrockent und in Oel eingelegt, gehackt2 Knoblauchzehen, feingehackt4 El. Rotwein, trocken170 g Gorgonzola, zerkruemelt2 Tl. Basilikum, frisch; gehackt4 Tl....
