Menge: 4 Zutaten:300 g mageres Rindfleisch; gekocht1 Tas. rote Rueben1 Tas. Salatgurke, geraspelt1 Tomate1 Zwiebel1 Tas. Blumenkohl; gekocht u. zerteilt1 Becher Joghurt2 El. Petersilie; feingehacktetwas SchnittlauchDill1 Prise Thymian1 Tl. MeerrettichEssigOel Salz Pfeffer Das Rindfleisch wuerfeln, die roten Rueben schneiden, die...
Menge: 4 Zutaten:4 Schleie (je 200-250g)200 g Butter oder Margarine150 g Kaschkawal (Schafskaese)2 Knoblauchzehen1 Spur Zimt2 Nelken1 Bd. Petersilie2 El. SemmelbroeselLorbeerblaetterOel, Salz, Pfeffer Fische putzen, ausnehmen, waschen, abtropfen lassen und eingesalzen eine halbe Stunde stehen lassen. Geriebenen Schafskäse mit Semmelbröseln,...
Menge: 1 Zutaten:4 Kuechenfertige Schollen2 Zitronen; Saft2 El. Oel Salz Pfeffer2 Schalotten1 El. Butter1 Tl. Mehl; evtl. Menge verdoppeln1 l Bruehe1 l Weisswein2 El. Saure Sahne1 El. Estragonblaetter Schollen waschen und trockentupfen. Mit Zitronensaft beträufeln und 20-30 Minuten ziehen lassen....
Menge: 1 Zutaten:6 Eier1 klein. Glas Sellerie; gewuerfelt4 Tomaten3 El. Essig1 Tl. Senf4 El. Oel Salz Pfeffer1 Bd. Dill Die Eier hartkochen, abschrecken, pellen und auskuehlen lassen. Dann in Scheiben schneiden und in eine Schuessel geben. Den Sellerie abtropfen und...
Menge: 1 Zutaten:2 Fenchelknollen4 Karotten150 g Champignons50 g Kresse150 g Joghurt1 Zitrone; Saft1 El. Oel Salz Pfeffer Fenchel waschen, vierteln, Stengel und Wurzelansätze abschneiden und frisches Fenchelgruen mitverwenden. Fenchelviertel in Scheiben schneiden. Karotten waschen, kleinschneiden. Pilze putzen, waschen und in...
Menge: 1 Zutaten:400 g Tomaten1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 El. Oel Salz, Pfeffer1 Tl. Sojasauce1 Blumenkohl1 Bd. Dill Tomaten enthäuten und in Scheiben schneiden. Zwiebelwuerfel und feingehackten Knoblauch in heissem Oel glasig duensten. Tomatenscheiben zufuegen, mit Salz, Pfeffer und Sojasauce wuerzen. Blumenkohl...
Menge: 1 Zutaten:1 altbackenes Broetchen1 Zwiebel1 El. feingehackte Petersilie1 Tl. feingehackte Minze500 g Rinderhackfleisch1 EiOel Salz, Pfeffer150 g Joghurt1 l Wasser3 El. Mehl Brötchen in Wasser einweichen. Zwiebel in feine Wuerfel schneiden und im heissen Oel glasig duensten. Ausgedruecktes Brötchen,...
Menge: 4 Zutaten:2 El. Olivenoel1 gross. Zwiebel; gehacktKnoblauch; geschaelt und gepresst3 Karotten; geschnitten175 g Blumenkohlroeschen; oder Brokkoli-Roeschen1 El. Curry-Pulver; mehr nach Belieben2 Tl. Kuemmel400 g Dosentomaten; geschaelt150 ml Gemuesebruehe125 g Couscous200 ml Wasser; kochend1 El. Oel Salz Pfeffer Oel in...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg RoastbeefOel, Salz, Pfefferje 1 Bund Petersilie, Dill, SchnittlauchThymian, Basilikum50 g ButterPaniermehl250 g Champignons Roastbeef mit Oel, Salz und Pfeffer einreiben. Im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten braten. Petersilie, Dill und Schnittlauch sowie einige Stiele...
