Menge: 4 Portionen Zutaten:400 g Tofu3 Eier2 El. SojasauceSalzPfeffer1 Pr. ZuckerFett zum Backen400 g Moehren400 g Sojabohnenkeime400 g Paprika (rot und gruen)400 g Fruehlingszwiebeln20 g Butter oder MargarineCurrySalzPfeffer1 Pr. Zucker1 Pr. Ingwerpulver1 Pr. Cayennepfeffer Mit dem Handruehrgerät Tofu, Eier, Sojasauce...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g gruene Bohnen (evtl. TK)200 g Moehren200 g Kartoffeln200 g Fruehlingszwiebeln300 g Tomaten200 g kleine Zucchini2 El. OlivenoelSalzPfeffer75 g Fadennudeln1 Bd. Basilikum, evtl. mehr2 Knoblauchzehen5 El. Olivenoel80 g geriebener Greyerzer Kaese Gemuese putzen und waschen. Bohnen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g Moehren4 Fruehlingszwiebeln500 g Kartoffeln, kleine neue3 El. ButterschmalzSalzweißer Pfeffer aus der Muehle1 El. ungemahlener Mohn4 Kalbssteaks (Huft, ae 150 g) 1. Elektroofen auf 175 Grad vorheizen. Möhren schälen und längs halbieren, dickere Möhren vierteln....
Menge: 2 Portionen Zutaten:150 g Zucchini150 g Moehren,20 g Butterschmalz1 Bd. Basilikum1 B. SahneSalzPfefferCurryZimt2 Schweinemedaillons (à 125 g ca. 3,5 cm hoch),2 lange duenne Streifen durchwachsener Speck Geputzte Zucchini und Möhren in sehr duenne Stifte schneiden. 10 g Butterschmalz im...
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 Scheib. Rumpsteak(jeweils 200 g in Schmetterlingsform geschnitten)1 klein. Petersilienwurzel2 Moehren3 mittelgroße ZwiebelnPaprikapulverMajoranZitronenschale, ungespritzteLorbeerblaetterKapernSardellenpaste1 Dos. Creme fraîche50 g Petersilienwurzel,50 g Sellerie,50 g Moehren,50 g Porree Das Fleisch mit dem Kuechenbeil zwischen zwei Folien etwas flach klopfen, salzen,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g Moehren1 Zwiebel20 g Margarine1 l kraeftige Huehnerbruehe (Instant)1 unbehandelte OrangeSalzfrisch gemahlener weißer Pfeffer1 Prise ZuckerKerbel2 Orangenscheiben Die Mohren putzen, waschen und grob wuerfeln. Die Zwiebel abziehen und fein hacken. Die Margarine in einer Pfanne auf...
Menge: 3 Portionen Zutaten:80 g Nudeln (z. B. Penne)1 l WasserSalz1 klein. Aubergine1 Zwiebel2 Moehren1 Stiel Bleichsellerie1 klein. Dose geschaelte Tomaten(240 g Abtropfgewicht)5 El. Olivenoel6 Basilikumblaetter, evtl. mehrweißer Pfeffer, frisch gemahlener Das Salzwasser in einem Topf auf höchster Herdeinstellung erhitzen,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:12 Lila Artischocken (Petits Violets)2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen2 Moehren100 g Schinkenspeck2 El. Olivenoel1 Glas (100 ml)trockener Weißwein1 Zweig Thymian2 LorbeerblaetterSalzfrisch gemahlener weißer Pfeffer Die Artischocken waschen, die Stiele abschneiden. Die Huellblätter rund um den Stiel abzupfen. Die Artischocken...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 l Huehnerbruehe20 g Butter oder Margarine30 g Zwiebeln30 g Moehren50 g Stangensellerie50 g Lauch,20 g Petersilienwurzeln20 g Mehl1 Lorbeerblatt5 Pfefferkoerner2 Pimentkoerner,1 Knoblauchzehen1 l SahneSalz4 El. gehackte Kraeuter, gehaeufte(z. B. Petersilie,Basilikum,Sauerampfer,Kerbel,Schnittlauch). Fett in einem Topf zerlaufen lassen,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:400 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend400 g Mehl1 P. Trockenhefe3 Eier250 g Rosenkohl250 g MoehrenSalzPfeffer100 g Fruehstuecksspeck in StreifenFett fuer die Form200 ml Instant-Gemuesebruehe100 g Creme double150 g Schmelzkaese2 Bd. KerbelMuskatnuß, geriebene Kartoffeln in Schale 25 Min. kochen,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Moehren100 ml Fleischbruehe500 g Kartoffeln, mehligkochendSalzPfeffer1 kg Wirsing5 El. Milch1 Tl. Curry3 El. Pinienkerne1 El. Butter3 El. Rapsoel8 Schweinemedaillons1 Zitrone, unbehandelte50 ml SahneZuckerSchnittlauchKuechengarn Möhren (bis auf eine) in Scheiben 12 Min. in Bruehe garen. Kartoffeln...
Menge: 2 Portionen Zutaten:2 Haehnchenkeulen (ca. 425 g)SalzPfeffer1 El. Oel1 Zwiebel1 kl. Knoblauchzehe75 g Moehren75 g Sellerie4 El. Rotwein, evtl. mehr2 Tomaten aus der Dose (125 g) oder frische TomatenCayennepfefferZucker1 Tl. Sojasauce50 g Kapern Hähnchenkeulen waschen, gut trocknen, mit Salz...
Menge: 4 Portionen Zutaten:200 g Gruenkern (ganzes Korn)1 l kaltes Wasser450 ml Gemuesebouillon20 g Butter oder Margarine2 Zwiebeln1 Knoblauchzehe1 Bd. PetersilieThymianBasilikum200 g Moehren250 g TK-Blattspinat250 g Champignons1 Tas. Gemuesebouillon200 g Tofu2 El. Sojasoße750 g Creme fraîche2 El. Milch, evtl. mehr50...
Menge: 2 Portionen Zutaten:100 g Moehren150 g Zucchini100 g Austernpilze200 g Lauch6 Stangen gruener Spargel1 El. Olivenoel2 El. Zwiebel2 El. Dill2 El. Petersilie2 El. Schnittlauch2 El. Basilikum2 El. Kerbel (alles fein gehackt)100 g Schnellkochreis200 ml Gemuesebruehe (Fertigprodukt)SalzPfeffer 1. Möhren schälen,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:150 g Roggenkoerner150 g Weizenkoerner3 l klare Bruehe (Instant)2 Zwiebeln375 g Moehren2 St. (ca. 300 g) Porree40 g Butter oder Margarine2 Tl. Curry1 Dos. Sahne (300 g)4 EierSalz1 Bd. Schnittlauch Roggen- und Weizenkörner waschen, mit kaltem Wasser...
