Menge: 4 Zutaten:1 Pk. Tk-Blattspinat2 Zwiebeln25 g MargarineSalzweisser Pfeffer200 g Schmelzkaese mit Knoblauch; Originalrezept: Milkana Frischeschale8 mittl. Kartoffeln1 gross. Moehre1 Ei3 El. Kernige HaferflockenOel; zum Backen Den Spinat auftauen lassen. Eine Zwiebel pellen, fein wuerfeln und in der heissen Sanella...
Menge: 4 Zutaten:4 l Salzwasser1 Moehre1 Porreestange1 Stk. Sellerie1 Rinderzunge, klein500 g. Rinderbrust500 g. Rinderbeinfleisch250 g. RinderherzFuer die Meerrettichsauce:150 g. Meerrettich, frisch gerieben1 l Milch30 g. Mehl3 l Siedfleischbruehe2 Eigelb Salzwasser mit dem geputzten Gemuese zum Kochen bringen. Rinderzunge einlegen...
Menge: 4 Zutaten:1 Stange Lauch2 Kartoffeln1 Moehre1 Kohlrabi100 g ausgepulte frische Erbsen (oder tiefgefroren100 g gruene Bohnen1 Kopf BlumenkohlSalz1 Zwiebel1 gehaeu. El. Buttergut 1 l Wasser3 El. Reis (75 g)ca. 3 Tl. vegetarische Brueheweisser Pfeffer1 Tl. Basilikum1 Bd. Petersilie3 El....
Menge: 1 Zutaten:1 Scheibe Grahamtoast2 El. fettarmer Frischkaese1 Tl. Rosinen1 Tl. Zitronensaft1 Apfel1 Tl. Honig1 Tl. Sesamsamen1 Scheibe Vollkornbrot1 Tl. Butter oder Margarine1 Moehre1 Tl. geriebene Mandeln1 El. Creme fraiche20 g Reibekaese Der Brei schmeckt nicht mehr – und Brote...
Menge: 2 Zutaten:2 Kaninchenkeulen1 Moehre1 Zwiebel1 l Rotwein1 El. Rotweinessig1 Lorbeerblatt1 Gewuerznelke5 Pfefferkoerner1 ThymianzweigSalzPfeffer; f.a.d.M.2 Tl. Oel1 Tl. Tomatenmark1 l Fleischbruehe200 g Mehl1 Tl. Salz4 Eier1 Tl. Oel10 g ButterMuskatnuss; frisch gerieben Die Kaninchenkeulen waschen, trockentupfen und gegenläufig in eine...
Menge: 6 Zutaten:1200 g Rinderfilet1 El. SenfSalzPfeffer2 El. Oel250 g Walnusskerne3 Eigelb100 g Sahne (ca. 1/2 Becher)1 Zwiebel1 Moehre50 g Sellerie1 l Rotwein, trocken z.B. Cru de Rhone1 l Rinderbruehe3 El. Butter, kalt1 El. Creme fraiche1 Tl. Petersilie, gehackt250 g...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:400 g Kabeljaufilet1 Zitrone (unbehandelt)2 mittl. Zwiebeln1 Knoblauchzehe1 Moehre4 cl Sherry1 Fenchelknolle500 g TomatenPetersilie50 g Butter2 Lorbeerblaetter125 ml Gemuesebruehe Den Fisch waschen, abtrocknen und mit Zitrone beträufeln. Zwiebeln, Knoblauch, Möhre und Fenchel putzen und klein...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Gans (mit Innereien etwa 4,5 kg)1 kg kleine Kartoffeln1 MoehreSalz1 Bd. frischer Majoran(oder 3 El. getrockneter)Pfeffer aus der Muehle30 g Gaenseflomen (ueberschuessiges Fett)250 g Zwiebelnetwas dunkles SaucenbindemittelHolzstaebchen und Fleischfaden(Heftgarn oder normaler Faden)zum Verschliessen der...
Menge: 4 Zutaten:3 El. Mayonnaise3 El. Sauerrahm2 Msp. Curry3 Tl. Sherry3 Tl. feingeschnittener Schnittlauch1 Tl. Petersilie1 Tl. ZitronensaftSalzPfeffer1 Msp. Ingwerpulvereinige Salatblaetter1 klein. Moehre300 g gekochte Miesmuscheln4 Zitronenspalten Mayonnaise und Sauerrahm vermischen. Danach Curry, Sherry, Kräuter, Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft...
Menge: 1 Zutaten:1 Moehre1 Apfel100 g Sahne-Dickmilch75 ml Vollmilch1 Tl. Sonnenblumenkerne, gemahlenetwas Zitronensaft1 Prise Salz1 Prise Zucker Möhre und Apfel waschen, schälen das Kerngehäuse entfernen, grob zerkleinern und mit den anderen Zutaten im Mixer zu einem glatten Getränk zerkleinern, abschmecken....
Menge: 8 Zutaten:70 g Gruenkernschrot1 Tl. Getrockneter Thymian3 l Gemuesebruehe; Instant1 klein. Stange Lauch1 klein. Moehre1 Zwiebel1 Tl. Butter oder MargarineSalzWeisser Pfeffer1 Ei200 g Schafskaese 8 W – isskohlblätter;vorbereite Butterschmalz; zum Braten 3 tb Sahne Zur Vorbereitung der Weisskohlblätter: Strunk...
Menge: 4 Zutaten:400 g Haehnchenbrustfilets1 Knoblauchzehe7 El. Oel3 El. Zitronensaft1 Tl. mildes Currypulver1 gross. MoehreSalz1 rote Paprikaschote1 gruene Paprikaschote2 klein. Zwiebeln6 Scheibe durchwachsener Speck, duennSalzschwarzer Pfeffer4 Metallspiesse Zubereitung: 1. Das Fleisch waschen trocknen und in (3 x serving) Wuerfel schneiden....
Menge: 2 Zutaten:300 g Roastbeef1 Eiweiss1 El. Speisestaerke1 El. Sesamoelschwarzer Pfeffer1 klein. Stueck frischer Ingwer2 Knoblauchzehen1 Moehre125 g Bambussprossen (Dose)1 duenne Porreestange1 rote Pfefferschote3 El. Maiskeimoel2 El. Fleischbruehe2 El. Sojasauce1 El. Sake (Reiswein)1 El. Reisessig Fleisch in hauchduenne Scheibben schneiden....
Menge: 4 Zutaten:1 Kaninchen; kuechenfertig4 Kaninchenlebern100 g Huehnerbrust150 g Toastbrot1 l Milch1 gross. Zwiebel3 El. Butter4 Eier1 Bd. Petersilie1 Bd. Basilikum3 EstragonblaetterSalzWeisser PefferMuskatnuss; frisch gerieben6 El. Olivenoel200 g Schweinerippchen100 g Sellerie1 Moehre1 Bd. Fruehlingszwiebeln1 Knoblauchknolle; ganz2 Rosnmarinzweige2 Salbeizweige2 Estragonzweige 1....
Menge: 1 Zutaten:200 g Ackee250 g Dorsch oder Kabeljau1 Dos. Tomatenmark ( 25 g )1 Zwiebel1 Moehre Hier handelt e sich um das Natonalgericht Jamaicas – Ackee mit Salzfisch. Der Geschmack ist sehr deftig und das Gericht wird dort auch...
