Jakobsmuscheln auf bretonische Art
Menge: 6 Zutaten:500 g Miesmuscheln500 g Herzmuscheln1000 ml Wasser250 ml Trockener Weisswein Muscadet6 gross. Jakobsmuscheln; mit Schale3 Schalotten1 Knoblauchzehe1 Bd. Glatte PetersilieSalzWeisser Pfeffer6 El. Paniermehl40 g Gesalzene Butter20 g Butter Die Mies- und Herzmuscheln gruendlich waschen und putzen. Wasser mit...