Menge: 4 Zutaten:4 Schweinesteaks1 El. Margarine4 Scheibe Ananas250 g Camembert, 45% Fett i. Tr.4 Tl. Preiselbeeren Fleisch in heisser Margarine auf beiden Seiten scharf anbraten, salzen, pfeffern, in eine gefettete, feuerfeste Form legen, mit je einer Scheibe Ananas belegen. Vom...
Menge: 4 Zutaten:12 Maultaschen2 l Rinderbouillon70 g Margarine3 El. Instantmehl1 l Kaltes Wasser1 l SahneSalzWeisser Pfeffer2 Spur ;Muskat1 Spur ;Zucker24 Koepfchen Rosenkohl; nach Belieben pro Portion bis zu 2 Stueck mehr1 Handvoll Petersilie oder Schnittlauch4 Scheibe Bauernbrot Raupen = Schimpfwort...
Menge: 4 Zutaten:250 g Fadennudeln1 El. Olivenoel500 g Staudensellerie300 g Champignons3 El. MargarineSalzSchwarzer Pfeffer200 g Gekochter Schinken1 l Sahne3 Eier40 g Parmesan; geriebenMuskat Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen, abgiessen und das Oel untermischen. Selleriegruen abschneiden und beiseite legen. Champignons...
Menge: 2 Zutaten:1 Bd. Lauchzwiebeln300 g Zucchini1 Knoblauchzehe1 Bd. Glatte Petersilie1 El. Margarine1 El. Mehl1 Pk. Schlagsahne; 200g1 l Gemuesebruehe1 Minigurke; etwa 150gSalzMuskatfrisch gemahlener Pfeffer Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Zusammen mit zerdruecktem Knoblauch und abgezupften Petersilienblättchen in heisser...
Menge: 4 Zutaten:600 g Erdbeeren30 g Margarine20 g Zucker1 Pk. Vanillinzucker4 El. Weinbrand1 l Sahne4 Eigelb Erdbeeren halbieren. In 4 feuerfeste Schälchen schichten. Fett schmelzen und mit den restlichen Zutaten im heissen Wasserbad zu einer steifen Creme ruehren. Die Creme...
Menge: 1 Zutaten:300 g Erdbeeren20 g Frische Ingwerwurzel30 g Margarine2 El. Zucker2 El. Himbeeressig1 l Sherry1 Zitrone; SaftSalzCayennepfeffer Geputzte Erdbeeren bis auf 50g kleinschneiden. Ingwer schälen und in hauchduenne Scheiben schneiden. Fett mit Zucker solange unter Ruehren erhitzen, bis der...
Menge: 4 Zutaten:750 g Kochaepfel; geschaelt, entkernt, in Scheiben2 El. Granulierter Zucker; (1)4 El. Wasser225 g Brombeeren; gesaeubert225 g Vollkornweizenmehl1 Prise Salz2 Tl. Backpulver25 g Margarine25 g Feiner Zucker; (2)150 ml Fettarme Milchetwas Milch z. Bestreichen Den Backofen auf 220GradC...
Menge: 8 Zutaten:4 Tassen Mehl1 Tas. Wasser1 Tl. Salz200 g MargarineOel Diese Pitah wird in der Pfanne in Oel gebacken. Sie ist immer Bestandteil einer Mahlzeit, eignet sich jedoch nicht zum Fuellen. Mehl, Wasser, Salz mischen; mit den Händen zu...
Menge: 4 Zutaten:12 Maultaschen2 l Rinderbouillon4 Eier1500 g Frischer Spinat ersatzweise Rahmspinat3 El. Margarine1 l Vollmilch oder Sahne1 Muskatnuss; gerieben1 Spur ;Salz1 El. Weisser Pfeffer; gerieben Spinatwachtel = zärtliche schwäbische Bezeichnung fuer fleissige Ehefrauen. Maultaschen in heisser Rinderbouillon 10 Minuten...
Menge: 5 Zutaten:1 kg Schweinenacken400 g Gemuesezwiebeln1 Rote Chilischote30 g MargarineSalz, Pfeffer1 Knoblauchzehe nach Belieben mehr400 ml Instant-Bruehe100 g Kokosraspel1 l Milch3 El. Limettensaft2 Bananen20 g Butter Das Fleisch wuerfeln, die Zwiebeln vierteln und in Streifen schneiden. Die Chilischote vierteln,...
Menge: 1 Zutaten:175 g Mehl1 Tl. Backpulver125 g Margarine125 g Magerquark200 g Roher Schinken350 g Emmentaler Kaese375 ml Dicke, saure Sahne4 Eier5 g Fett1 El. MondaminSalzPfeffer1 El. KuemmelPaprikaZwiebeln Den Muerbeteigboden 10 bis 15 Minuten vorbacken, bis er eine bräunliche Färbung...
Menge: 4 Zutaten:12 Maultaschen2 l Rinderbouillon80 g Margarine12 Frische Eier4 Spur ;Salz4 Handvoll Petersilie160 g Emmentaler Kaese; gerieben Maultaschen in heisser Rinderbouillon etwa 10 Minuten ziehen und dann abkuehlen lassen. In Scheiben schneiden und portionsweise je drei Maultaschen in einer...
Menge: 1 Zutaten:250 g MehlSalz3 El. Oel1 l Wasser, lauwarm750 g Champignons, frisch750 g Hackfleisch, gemischt3 Zwiebeln50 g Margarine2 Bd. PetersilieSalzPfefferBasilikumMajoran2 El. Oel75 g Semmelbroesel Teig: Mehl und Salz mischen und nach und nach Oel und Wasser darunterkneten, bis der...
Menge: 10 Zutaten:250 g Mehl60 g Margarine4 g Salz20 g Hefe50 g Wasser100 ml Magermilch250 g Magerquark85 g Fructose45 g Mehl1 Ei40 g MargarineZitronenschale50 g Diabetiker Marmelade Aprikose Hefe und lauwarme Milch mit etwas Fructose auflösen und kurze Zeit gehen...
Menge: 4 Zutaten:1 Bd. Suppengruen3 Zwiebeln3 Knoblauchzehen1 Tl. getr. Rosmarin1 Tl. getr. Thymian1200 g LammrueckenSalzWeisser Pfeffer3 l Heisses Wasser800 g Kleine Kartoffeln4 El. Oel3 Bd. Lauchzwiebeln20 g Margarine1 Becher Creme fraiche2 El. Zitronensaft; nach Belieben Suppengruen putzen, waschen wuerfeln. Zwiebeln...
