Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Scheib. Toastbrot40 g gehackte Haselnuesse5 El. Huehnerbruehe2 Knoblauchzehen4 El. Olivenoel 2 Tl. Zitronensaft1 Bd. Schnittlauchevtl. einige BrunnenkresseSalz,Pfeffer a.d.M. Toastbrot in kaltem Wasser fuenf Minuten einweichen. Ausgedruecktes Brot, Nuesse, Huehnerbruehe und abgezogene Knoblauchzehen zusammen im Mixer...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Schweinefilet2 Zwiebeln3 Knoblauchzehen4 Tomaten1 Dos. Kidneybohnen1 Dos. Mais3 Paprikaschoten (rot, gelb, gruen)1 l GemuesesaftSalzPfefferCayennpfefferKreuzkuemmelOregano500 g Mehl1 Wuerfel frische Hefe1 Tl. Salz1 l lauwarmes Wasser50 g Oel Fuer das Fladenbrot Hefeteig zubereiten und zu zwei...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Bd. Oregano(oder 1 El. getrockneter)2 KnoblauchzehenPfeffer adM.4 El. Oel600 g Rindfleisch aus der Huefte(Sehr duenn geschnitten)Salz 1. Oregano hacken (den getrockneten zwischen den Fingern zerrebbeln). Den Knoblauch pellen, grob hacken, mit Oregano, Pfeffer und Oel...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kuechenfertiges Haehnchen (ca. 1,2 kg)SalzPfeffer800 g festkochende Kartoffeln(z.B. Hansa oder Cilena)1 unbeh. Zitrone2 Knoblauchzeheneinige StieleEtragon, Salbei, Rosmarin und Petersilie3 El. Butter1 El. Paniermehl Hähnchen waschen, Trockentupfen, mit Salz und Pfeffer einreiben. In einem Bräter geben...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:450 g gruener Spargel2 Knoblauchzehen100 g Butter1 El. OlivenoelSalzPfeffer50 g Pecorino Gruenen Spargel putzen und in Stuecke schneiden. Mit in Scheiben geschnittenen Knoblauchzehen in heißer Butter und Olivenöl anduensten. Mit Salz und Pfeffer wuerzen und zugedeckt...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg kleine neue Kartoffeln3 El. Olivenoel2 Tl. Kraeuter der ProvenceSalzPfeffer2 Knoblauchzehen2 Tl. Rosmarinnadeln Kartoffeln waschen, auf ein Blech legen. Olivenöl darueber träufeln. Mit Kräutern der Provence, Salz und Pfeffer wuerzen. Im Backofen (E-Herd: 200°C; Gasherd:...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Zwiebeln2 El. Butter3 Knoblauchzehen250 g Kraeuterfrischkaese3 l HuehnerbrueheSalzPfefferWorchestersauceZitronensaftDillSchnittlauchPetersilie2 Scheib. Toastbrot Zwiebeln wuerfeln, in Butter anduensten, gepreßten Knoblauch zugeben. Kräuterfrischkäse löffelweise zufuegen und unter Ruehren schmelzen. Huehnerbruehe zugießen und ca. 20 min. köcheln lassen. Mit Salz,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:800 g Huehnerbrust1 Stueck frischer Ingwer (30 g)4 Knoblauchzehen1 Tl. Koriander1 Tl. Kreuzkuemmelpulver1 tl Salz1 Tl. Pfeffer1 Msp. Zimt1 Msp. Nelkenpulver200 g Brokkoli oder gruene Bohnen1 gross. Zwiebel4 Fruehlingszwiebeln 6 getr. Chilischoten80 g ungesalzene Erdnuesse250 ml...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg Tomaten2 Knoblauchzehen2 El. OlivenoelSalzPfeffer1 Sp./Schuss Zucker1 Bd. Basilikum Abgezogene, in Spalten geschnittene Tomaten mit gewuerfelten Knoblauchzehen in Olivenöl 5 Minuten duensten. Mit Salz, Pfeffer und Zucker wuerzen. Basilikum hacken, darueber streuen. Paßt zu Gnocchi...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Aubergine1 rote Paprikaschote1 gelbe Paprikaschote1 gruene Paprikaschote1 dicke Zwiebel3 Tomaten (Roma-Tomaten)1 Zucchini1 Fenchelknolleoder 1 Staudensellerie2 Knoblauchzehen1 Paeck. ErdnuesseOlivenoel1 Stueck Parmesan- oder Schafskaese Auberginen in Scheiben schneiden, salzen, ziehen lassen, abtupfen, pfeffern und in Olivenöl in...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:50 g geschaelte, gehackte Mandeln2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen1 Bd. Petersilie2 El. Semmelbroesel1 Tl. ThymianSchale einer unbeh. Zitrone75 g weiche Butter4 Lorbeerblaetter500 g Fischfilet (z.B. Red Snapper)Salzweißer Pfeffer Mandeln trocken in einer Pfanne rösten. Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 HaehnchenSalzPfeffer4 El. Oel3 Zwiebeln3 Knoblauchzehen1 Dos. (410 ml) geschaelte Tomaten1 Tl. OreganoSchale einer unbeh. Zitrone25 g Sultaninen1 kg frische Ananas (oder 1 Dose)4 El. Rum Hähnchen vierteln, salzen, pfeffern. In erhitzten Oel rundum knusprig anbraten,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Scheib. Toastbrot2 Knoblauchzehen50 g Butter3 l FleischbrueheSalz, weißer Pfeffer4 Eier50 g geriebener Parmesankaese Toastbrot diagonal halbieren. Brotscheiben mit dem Knoblauch einreiben. Butter in einer Pfanne erhitzen, Brotscheiben darin auf beiden Seiten goldbraun rösten. Backofen auf...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 El. Salz250 g gruene Tortellini1 El. Oel2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen2 Paprikaschoten (rot und gruen)2 El. Oel1 Tl. Oregano150 g Hartwurst150 g Emmentaler (am Stueck) 10 mit Pimientos gefuellte gruene OlivenMargarine1 Glas sueße Sahne (200 g)1 l...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg Rindergehacktes4 Zwiebeln6 Stangen Porree2 Knoblauchzehen2 l Rindfleischbruehe400 g Adler Sahnekaese500 g Philadelphia Kraeuterkaese1 Schuß RieslingSalzCayennepfefferPaprika(sueß) Das Rindergehackte in Oel anbraten und mit Salz,Cayennepfeffer und Paprika (sueß) wuerzen. Zwiebeln hacken und Porree in Ringe schneiden....
