Der Mambo ist ein fruchtiger Rumcocktail mit Ananas- und Orangensaft, frischer Limette und einem leichten Grenadine-Akzent. Er schmeckt saftig, süß-säuerlich und wird durch den weißen Rum angenehm klar abgerundet. Durch das kräftige Shaken verbindet sich die Mischung gut und bleibt gut gekühlt.
Zutaten
Für 1 Cocktail
Küchenhelfer
Zubereitung
- Die Limette auspressen und 15 ml Saft abmessen. Ein Longdrinkglas mit einem Teil der Eiswürfel vorkühlen.
- Weißen Rum, Ananassaft, Orangensaft, Limettensaft, Grenadine und die übrigen Eiswürfel in den Cocktailshaker geben. Den Shaker etwa 12 Sekunden kräftig schütteln.
- Den Cocktail durch ein Barsieb in das mit Eis gefüllte Longdrinkglas abseihen und sofort servieren.
So bleibt der Cocktail ausgewogen
Für einen frischeren Mambo den Limettensaft direkt vor der Zubereitung auspressen. Ist der Saft besonders säuerlich, kann die Grenadinemenge geringfügig auf 12 ml erhöht werden; bei sehr süßen Säften reichen 8 ml.
Glas und Servieren
Ein vorgekühltes Longdrinkglas hält den Cocktail länger kalt. Nach dem Shaken den Drink zügig servieren, damit das Eis ihn nicht unnötig verdünnt.