Menge: 4 Zutaten:1 Zwiebel3 El. Oel500 g Hackfleisch750 ml Wasser1 Klare Fleischsuppewuerfel1 El. Senf300 g Spirelli-Nudeln200 g Saure Sahne1 Bd. PetersiliePfefferMuskatMajoranKuemmelKnoblauch(= Maggi Wuerzmischung 5) Geschälte Zwiebel wuerfeln, Oel heiss werden lassen, Hackfleisch und Zwiebelwuerfel darin anbraten. Mit der Gewuerzmischung wuerzen....
Menge: 1 Zutaten:500 g KnoblauchAlter Portwein Hacken Sie den Knoblauch und fuellen Sie ihn in einer Literflasche (bei 500 g Knoblauch) mit altem Portwein. Lassen Sie zwanzig Tage ziehen. Beginnen Sie abends mit einem halben Likörglas vor der Suppe, dann...
Menge: 4 Zutaten:50 g Wurzelgemuese150 g LinsenKnoblauchLorbeerblattThymian50 g LinsenBalsamico30 g Wurzelgemuese200 ml BrueheButterLorbeerblattThymianKnoblauch20 g Schalotten; gehackt50 g Reis150 g Bruehe1 El. Olivenoel1 El. Paniermehl2 kg Zander Sauce: Wurzelgemuese anduensten, Linsen zugeben und weich kochen, puerieren. Gemuese: Wurzelgemuese und Linsen in...
Menge: 1 Zutaten:500 g getrocknete Tomaten2 l WasserWeissweinWeissweinessiggutes Olivenoelfrisches BasilikumOreganoKnoblauchbunter Pfeffer Stichworte: Beilage, Antipasti, Tomaten, Italien, P1
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Poularde (ca. 1500 g)350 g milder, roher Schinken200 g Kalbsschnitzel1 Bd. PetersilieKnoblauchSalzPfeffer1 Ei500 g Rinderrippchen1 Markknochen200 g Moehren150 g weisse Rueben100 g Lauch1 ZwiebelSalzPfefferWasser / Huehnerbruehe Die Poularde ausnehmen, waschen und innen sowie aussen...
Menge: 1 Zutaten:1 mittl. Zucchini1 Dos. Champignons; oder frische2 ZwiebelnKnoblauchPetersilieSahneSuppenwuerfelSchmelzkaese1 Prise Weisswein Zucchini ungeschält durch den Pommes-Frites-Schneider druecken. Zwiebeln mit Knoblauch, Champignons, Petersilie und Zucchini anduensten. Mit Sahne aufgiessen, Suppenwuerfel dazugeben und garkochen. Zum Schluss mit Schmelzkäse und einem Schuss...
Menge: 1 Zutaten:500 g Knoblauch500 ml Essig (Gurkenmeister)250 ml Wasser10 Pfefferkoerner schwarz2 Nelken4 Tl. ZuckerOel Den Sud mit allen Zutaten 5 Minuten kochen lassen, anschliessend sofort in kleine Schraubverschlussgläser fuellen etwas Salatöl daraufgiessen zuschrauben. Nach 4 Tagen zum Essen fertig....
Menge: 1 Zutaten:1 kg Spiralnudeln1 Dos. Geschaelte Tomaten1 Rote Paprikaschote1 Gruene Paprikaschote1 Gelbe Paprikaschote1 kg Rinderhackfleisch4 Zucchini1 Flasche Sweet-chili-Sauce250 g Kleine Champignons400 g Gouda, mittelalt4 mittl. ZwiebelnSalz, PfefferPflanzenoelKnoblauch Die Zwiebeln pellen und in nicht zu kleine Stuecke schneiden. Die Paprikaschoten...
Menge: 1 Zutaten:200 g Sauerkraut3 Kartoffeln2 Tomaten1 ZwiebelKnoblauch100 g Saure Sahne;(10%)Salz und Pfeffer20 g Kaese 30% Fett i.Tr.;Gerieben Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, pellen, in Scheiben schneiden. Sauerkraut zerpfluecken, Zwiebeln und nach Geschmack Knoblauch hacken, Tomaten in Scheiben schneiden. Schichtweise in...
Menge: 4 Zutaten:1000 g Rote Rueben Rote Beete, Rande1500 g Rindfleisch, Rippe200 g Zwiebeln30 g Knoblauch100 g Zitrone5 EigelbSalzZuckerPfefferMajoran Das Fleisch waschen, mit Wasser ansetzen und etwa 2 Stunden leise kochen. Die Rote Rueben putzen, waschen, schälen und reiben. Die...
Menge: 1 Zutaten:1000 g Rote Rueben70 g Schwarzbrot2 l WasserKnoblauch Die roten Rueben waschen, schälen, spuelen, in Scheiben schneiden, in einen Steinguttopf oder ein Glas schichten, mit warmem, abgekochten Wasser uebergiessen, das zerpflueckte Brot und den gehackten Knoblauch dazutun. Das...
Menge: 4 Zutaten:1 kg Lammkeule; ausgeloest undMit einer Tasche fuer dieFuellung versehen200 g Bratwurst, frisch und grob100 g Leber2 Eier1 Broetchen1 Zwiebel2 El. OelSchnittlauchPetersilieSalzPfefferKnoblauch50 g Schmalz2 Zwiebeln1 Knoblauchzehe1 El. Tomatenmark1 l ButtermilchMehlSalzPfefferMajoran400 g TK Prinzessbohnen200 g Speck, gestreift Die ausgelöste...
Menge: 1 Zutaten:1 Frisches HuhnGeraeucherter Speck durchwachsener1 klein. Dose saure Sahne od. Schmand4 Zitronen; nach GeschmackKnoblauchHerbes de Provence Das Huhn wird ein paar Stunden in den Saft von den Zitronen eingelegt. Dann wird der Speck gewuerfelt und in einem grossen...
Menge: 4 Zutaten:600 g Rindsknochen1200 g Rindfleisch, Rippe1000 g Kohl600 g Rote Rueben300 g Karotten200 g Zwiebeln100 g Gaensefett400 g Kartoffeln100 g TomatenmarkZitronensaftDillKnoblauchSalzPfefferZucker Fleisch und Knochen waschen, mit Wasser ansetzen und eine Bruehe kochen. Das Gemuese putzen, waschen, in Stifte...
Menge: 4 Zutaten:600 g Schweinefilet8 Scheibe Roher Schinken4 Scheibe Gekochter Schinken1 Dos. Pilze1 Dos. Geschaelte Tomatenoder1 Pk. TomatenpuereeKaese; gerieben, reichlich1 Dos. Saure Sahne1 Dos. Suesse SahneKetchupPetersilieKnoblauchThymianSalbeiRosmarin Nacheinander in die Auflaufform schichten: 1. Schinkenstreifen 2. geriebener Käse 3. Filetstuecke 4. Tomaten...
