Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Banane1 Tl. Honigetwas Oel Das Oel im Wok (zur Not auch in der Pfanne) erhitzen, die in mundgerechte Stuecke geschnittenen Bananen ca. 1 min. pfannenruehren, den Honig hinzugeben und vorsichtig umruehren, so dass die...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 rosa Grapefruits1 Bd. Fruehlingszwiebeln2 Aepfel2 Avocados30 g Kuerbiskerne150 g Joghurt100 g Creme fraiche2 Tl. Honig3 Tl. ZitronensaftSalzPfeffer Grapefruits sorgfältig schälen, Filets ausschneiden, Fruehlingszwiebeln putzen, fein hacken, Aepfel, Avocados schälen, entkernen, in Spalten schneiden, alles...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Blumenkohl150 g HaehnchenbrustHonig1 Lauchstange1 Dos. MascarponeOlivenoel1 Orange1 Dos. Pistazienkerne1 Dos. Wan-Tan-TeigZitronenessigApfelessig2 KiwiOlivenoelWeißweinHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 09:10. 2000 Zubereitung: Das Hähnchen in Olivenöl mit Orange, Honig und Zitronenessig anbraten und garen lassen. Die Pistazien puerieren und...
Menge: 1 Rezept Zutaten:200 ml BrombeermarmeladeHonigKakaopulverMinzeblaetter1 Glas PartypumpernickelSahneZimtZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 23. 10. 2000 Zubereitung: Sahne, Zucker und Honig steif schlagen, fein gemahlenes Partypumpernickel unterheben und mit Zimt abschmecken. Einen Teil der Creme in ein Dessertglas geben, Brombeermarmelade darauf...
Menge: 1 Rezept Zutaten:2 AepfelBasilikum1 KorbkaeseKraeuter, frisch2 LorbeerblaetterOlivenoelPfeffer150 g Rinderfilet1 RotkohlRotweinSahneSalzSenf1 Scheib. ToastbrotWacholderbeerenHonigRotweinSojasauce1 ZwiebelHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 16. 11. 2000 Zubereitung: Das Rinderfilet wuerzen und mit etwas Knoblauch von beiden Seiten anbraten. Den Rotkohl zusammen mit den geviertelten Aepfeln...
Menge: 1 Rezept Zutaten:Balsamico1 Schale Champignons3 Eiertomaten150 g HaehnchenbrustHonig3 KartoffelnKnoblauchOlivenoelPfefferRosmarinRotweinSalzSchnittlauchSojasauceThymian1 Wirsing1 ZitroneHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 15. 11. 2000 Zubereitung: Die Hähnchenbrust in sehr duenne Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer wuerzen und in Olivenöl kurz von beiden Seiten anbraten....
Menge: 1 Rezept Zutaten:HonigMilch1 Glas Polenta200 ml Sauerkirschen1 TortenbodenZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 13. 11. 2000 Zubereitung: Sauerkirschen mit Zucker und etwas Honig im Topf aufkochen. Das Maismehl in Milch aufkochen und auch Zucker und Honig hinzu geben. Zuerst die...
Menge: 1 Rezept Zutaten:4 EierHonigMilch1 Wuerfel Nuss-NougatPuderzucker1 Schale RicottaVanillezuckerZitronensaftZucker1 Glas ZwiebackHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 14. 11. 2000 Zubereitung: Zwieback mahlen und mit Mehl, 4 Eiern und Milch zu einem Crepeteig verarbeiten. Den Ricottakäse mit Honig, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Glas Aubergine, getrocknetBalsamicoBratenfondButter1 Chinakohl150 g EntenbrustHonigKnoblauchOlivenoelPetersiliePfefferRotweinSalzSojasauce1 Glas StudentenfutterWeißweinZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 22. 11. 2000 Zubereitung: Die Ente in Olivenöl mit Knoblauch anbraten. Den Chinakohl in Streifen schneiden, in Olivenöl anschwenken und mit Butter, Rotwein und...
Menge: 1 Rezept Zutaten:Basilikum1 Schale Bohnen, gruenHonig3 KartoffelnKnoblauch1 Kuerbis (Hokaido)MinzeOlivenoelPfefferSahneSalz150 g SeeteufelHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 13. 10. 2000 Zubereitung: Den Kuerbis schälen, entkernen und in duenne Rippen schneiden. Die Kartoffeln ebenfalls schälen und wie die Bohnen in Stifte schneiden....
Menge: 1 Rezept Zutaten:Basilikum4 Chicoree, rot1 Bd. FruehlingszwiebelnGemuesefond4 Kartoffeln, blau1 Maiskolben200 ml Oliven, schwarzPfefferSalz150 g ThunfischsteakZitronensaftBalsamicoHonigKnoblauchOlivenoelPfefferSalzHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 26. 10. 2000 Zubereitung: Den Chicoree waschen und vom Strunk befreien. Die Fruehlingszwiebel in schräge Streifen schneiden. Den Maiskolben dritteln...
Menge: 1 Rezept Zutaten:ButterHonig1 Schale KirschtomatenKnoblauch8 Stauden Mini-FenchelOlivenoelPfeffer1 Schale PfifferlingeSahneSalzZitronensaftEssigKraeuterOelPfefferSalz1 ZwiebelHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 16. 10. 2000 Zubereitung: Den Fenchel säubern, längs in Scheiben schneiden und in Olivenöl mit Salz und Pfeffer gewuerzt anbraten. Den Strunk der Pfifferlinge kuerzen,...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 EiHonig1 Glas Mini-Leibniz-KeksePuderzucker1 Rolle RoloVanillezucker1 Schale Weintrauben, gruenWeißweinZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 15. 11. 2000 Zubereitung: Die Rolostuecke klein hacken und die Weintrauben häuten. Dann eine Zabaione aus Ei, Weisswein, Zucker, Vanillezucker und Honig ueber einem...
Menge: 1 Rezept Zutaten:Basilikum1 Blumenkohl150 g EntenbrustMilchOelPfefferSalz6 TrueffelkartoffelnBalsamicoGemuesefond1 Rosa GrapefruitHonigPfefferSalzHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 04:10. 2000 Zubereitung: Die Entenbrust mit einem Messer einritzen, mit Salz und Pfeffer wuerzen und anschliessend auf der Fettseite in Oel rosa garen. Fuer die Sauce...
Menge: 1 Rezept Zutaten:HonigMinze2 NektarinenPuderzuckerZitronensaftHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 22. 11. 2000 Zubereitung: Die Nektarinen in Spalten schneiden, in Zitronensaft und Honig marinieren und fächerartig auf einem Teller auslegen. Zum Schluss alles mit Puderzucker und Minze dekorieren.
