Menge: 4 Zutaten:500 g Erdbeeren100 g Laeuterzucker20 ml Zitronensaft; evtl. mehr1 El. Honig; evtl. mehr20 ml Grand Manier; evtl. mehr4 Kugeln Vanilleparfait10 Baiser kleine Meringueschalen2 dl Schlagobers: SchlagsahneMinzeblaetterVanilleparfait2 Eidotter1 Ei80 g Zucker1 dl Schlagobers; SchlagsahneVanillezucker10 ml Eierlikoer Als spanischen Wind...
Menge: 4 Zutaten:2 El. Bratbutter4 Coquelets; a ca. 450 gSalzPfeffer3 Limetten; Saft150 ml Gefluegelbouillon2 El. Sojasauce1 El. Ingwer; feingehackt1 Tl. Maisstaerke1 El. Honig; evtl. mehr1 El. Pfefferminzblaetter gehacktPfefferminzblaetterLimettenscheiben Die kleinen Delikatessen, die sich zum Braten, Sautieren, Backen oder Grillieren eignen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:80 g Weizen120 g Hafer50 g weiche Butter1 Tl. Zimt150 g Haselnuesse1 Messerspitze Vanille3 Sahne2 Honig, evtl. mehr1 Kakao, evtl. mehr Weizen und Hafer in einer trockenen Pfanne auf mittlerer Gasflamme unter ständigem Wenden anrösten. Das...
Menge: 6 Portionen Zutaten:250 g Ananas, frische2 Orangen1 Radicchio, kleiner3 Chicorée2 Birnen100 g Crème fraîche2 El. Honig (evtl. mehr)5 El. Zitronensaft (evtl. mehr)Zitronenmelisseblaettchen Ananas schälen, vom Strunk schneiden und wuerfeln. Orangen rundherum schälen wie Aepfel und in 1/2 cm dicke...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Quark4 El. Milch (evtl. mehr)Zimtabgeriebene Zitronenschale2 El. Honig (evtl. mehr)200 g Heidelbeeren2 El. ungesueßter Sanddornsaft (evtl. mehr)125 g sueße Sahne2 Tl. Pistazien Quark mit Milch verruehren, mit Zimt Zitronenschale und Honig abschmecken. Heidelbeeren verlesen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g Brombeeren2 El. Honig (evtl. mehr)200 g sueße SahneHonig1 Tl. abgeriebene Zitronenschale1 Vanilleschote (herausgeschabZitronenmelisseblaettchen Brombeeren verlesen, waschen und abtropfen lassen. 2 El. Brombeeren zum Garnieren beiseite stellen, die restlichen Beeren puerieren, mit Honig sueßen und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:125 g Buchweizenmehl125 g Mehl Type 5502 Eigelb150 g Butter2 El. Honig, evtl. mehr250 g ErdbeerenZucker nach Geschmack8 Blatt weiße Gelatine250 ml SchlagsahneHonig zum Sueßen12 ganze Erdbeeren mit Bluetenansatz, evtl. Aus Buchweizenmehl, Mehl, Butterflöckchen und Honig...
