Menge: 4 Zutaten:250 g SpaghettiSalzPfeffer100 g Champignons5 hartgekochte Eier1 Gewuerzgurke50 g gekochter Schinken5 El. Mayonnaise1 El. Remoulade1 Tl. Tomatenmark Spaghetti kleinbrechen und 8-12 min. in Salzwasser garen. Champignons, Eier, Gurke und Schinken in Wuerfel schneiden, Mayonnaise, Remoulade und Tomatenmark verruehren,...
Menge: 2 Zutaten:100 g Weizen1 Bd. Dill4 hartgekochte EierSalzPfeffer50 g Kapern50 g Weizensprossen150 g Lachs (gebeizt,mariniert oder geraeuchert) 1. Den Weizen mit Wasser im Schnellkochtopf 15 bis 20 Minuten garen; abkuehlen lassen. 2. Den Dill bis auf einige Stiele fuer...
Menge: 1 Zutaten:500 g Makrelenfilet; geraeuchert400 g Gruene Bohnen2 Stengel Bohnenkraut2 Rote Paprika2 Zwiebeln2 Sardellenfilets; oder mehr5 El. WeinessigPfeffer4 Hartgekochte Eier1 Bd. Petersilie Bohnen waschen, entfädeln, grosse Bohnen brechen und in kochendem Salzwasser mit dem Bohnenkraut 10 bis 20 Min....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Gruenkohl5 El. Olivenoel (50g)100 g schwarze Oliven3 Cornichons3 hartgekochte Eier100 g Walnuesse125 g kalter Schweinebraten1 l saure Sahne2 El. Zitronensaft (20g)2 Spritzer TabascosauceSalzPfeffer1 Prise Zucker Gruenkohl von den Stielen abstreifen. Gruendlich waschen. Auf...
Menge: 1 Zutaten:500 g Chicoree250 g Tomaten4 Hartgekochte Eier250 g Emmentaler1 Bd. Schnittlauch1 mittl. Zwiebel4 El. Weinessig1 Zitrone; Saft3 El. Oel1 Tl. SenfPfefferSalz1 Tl. Zucker1 l Saure Sahne Den Chicoree waschen und putzen. Am Wurzelende etwa 2 cm abschneiden und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:400 g Feines Weizenvollkornmehl200 g Butter8 El. eiskaltes Wasser1 Tl. Salz1 kg Frischer Spinat2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen50 g ButterSalz, weisser Pfeffer,Frisch ger. Muskatnuss4 El. Sonnenblumen- oderPinienkerne4 Hartgekochte Eier1 l Sahne1 l Vollmilch2 Eigelb2 El. Parmesankaese1 El....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg Spargel1 l Salzwasser1 Prise Zucker2 hartgekochte Eier75 g Butter4 El. gehackte Petersilie1 Eigelb2 El. Zitronensaft150 g Naturjoghurtetwas salzgrob gemahlener weisser Pfeffer 1. Den Spargel von oben nach unten grosszuegig schälen, die holzigen Enden...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Flasche Tomatenketchup1 klein. Glas Preiselbeeren1 Apfel 2 Gewuerzgurken1 Zwiebel2 hartgekochte EierSalzPfeffer Den Ketchup mit den Preiselbeeren verruehren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Apfel, die Gurken, Zwiebel und die hartgekochten Eier ganz klein...
Menge: 8 Zutaten:1 ca. 150 g Scheibe Rinderruecken6 hartgekochte Eier1 dl Olivenoel3 El. Essig6 PeperoniSalzPfeffer Das Eigelb mit dem Olivenöl vermengen. Essig, Salz, Pfeffer und kleingeschnittene Peperoni dazugeben. Die Rinderfleischstuecke ca. 3 Minuten beidseitig grillen. Den Rinderruecken mit der warmen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Rezept Teighuellen100 g gut durchwachsener Speck, in duenne Scheiben1 Zwiebel3 Knoblauchzehen350 g Hackfleisch vom Schwein1 El. Tomatenmark125 ml Bruehe1 El. SojasauceSalzPfeffer1 Prise Zucker 4 Cornichons3 hartgekochte Eier1 Eiweiss zum BestreichenOel zum Fritieren Den Teig...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:600 g MoehrenSalz30 g Butter oder Margarine40 g Mehl1 l Milch1 Eigelb500 ml SchlagsahneWeisser PfefferWorcestersosse8 Hartgekochte Eier1 Bd. Frischer Kerbelo. Petersilie Möhren waschen, schälen, in Scheiben schneiden. Möhren in 1/4 l Salzwasser ca. 10 min....
Menge: 6 Zutaten:2 Broetchen vom Vortag mit Rinde60 g Butterschmalz80 g Zwiebeln, in grobe Wuerfel geschnitten3 Knoblauchzehen1 Handvoll Blattpetersilie500 g Rindfleisch400 g SchweinefleischSalzPfeffer1 El. Senf1 Tl. gehaeuftem Paprika, edelsuess1 Mangoldkopf, nur die gruenen Blaetteretwas NatronSalzetwas Butter fuer die Form2 Eier5...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Kopf Salat2 hartgekochte Eier1 kl. Dose Champignons1 kl. Dose SpargelWalnuesse1 Ei1 Tas. Oel2 KnoblauchzehenSalzPfefferEtwas Essig1 Becher Joghurt Die Eier und die Champignons in Scheiben schneiden. Salat waschen und Blätter auf Tellern anrichten. Eier, Champignons...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 Eier1 l Milch500 g MehlSalzKuemmelMajoranKerbelSafranSalzwasserFett2 hartgekochte EierPfeffergehackte Petersilie Uebersetzung: Eierteigstäbchen – im Mittelalter eine besonders beliebte Beilage Die Eier mit der Milch und dem Mehl zu einem festen Teig verkneten, salzen und mit den...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:3 hartgekochte Eier1 kl. Zwiebel1 El. Tomatenmark6 El. gutes Olivenoel ? Knoblauchzehen4 El. Rotwein (trocken) mixen. Achtung, diese Sauce sieht nach nichts aus, aber wer sich traut, zu probieren, bereut es nicht (es sei denn,...
