Menge: 2 Personen Zutaten:1 gr. Zwiebel (100 g)1 Knoblauchzehe1 El. Olivenoel1 Dos. geschaelte Tomaten2 El. TomatenmarkSalzPfeffer1 Dos. Thunfisch in Oel (100 g Abtropfgew.)50 g schwarze Olivenetwas Tabascosauce1 Bd. glatte Petersilie Zwiebel und Knoblauch abziehen, feinhacken. Im Oel 5 Min. duensten,...
Menge: 12 Personen Zutaten:750 g Zucchini750 g AuberginenSalz750 g Kartoffeln(mehlig kochend)750 g gruene Paprikaschoten1000 g Fleischtomaten250 g Staudensellerie2 Bd. Fruehlingszwiebeln6 Knoblauchzehen2 Bd. glatte Petersilie2 Bd. Basilikum1 Bd. Oregano (ersatzweise. 3 Tl getrockn.)125 g schwarze Oliven m. Stein200 g milder, nasser...
Menge: 12 Zutaten:1200 g Lammnacken1200 g Ochsenbein2 kg Suppenhuhn6 l Wasser350 g Zwiebeln300 g Staudensellerie200 g Karotten1 Bd. BasilikumSalz1 kg Fleischtomaten6 El. Olivenoel50 g TomatenmarkZuckerCayennepfefferZimtpulver1 Bd. Glatte Petersilie200 g Junger Schafkaese400 g Fladenbrot; sehr duenn (pane carasau) Fleisch waschen, mit...
Menge: 12 Zutaten:350 g Ziegenfrischkaese1 l Schlagsahne175 ml MilchSalzschwarzer Pfeffer; f.a.d.M.3 El. Zitronensaft2 Knoblauchzehen200 g Fruehlingszwiebeln1 Bd. Schnittlauch1 klein. Zweig Rosmarin1 Bd. Basilikum1 Bd. glatte Petersilie100 ml KuerbiskernoelGulaschparty Gepostet von K.-H. Boller Den Ziegenkäse durch eine Kartoffelpresse druecken, Sahne und...
Menge: 4 Zutaten:2 Bd. Glatte Petersilie65 g Schlagsahne125 g Mascarpone1 El. Zitronensaft1 Prise TabascosauceWeisser Pfeffer; MuehleSelleriesalz2 Vollreife Karambolen; a ca. 110 gPaprika rosenscharf Petersilie abbrausen und trockentupfen. Einige Blättchen beiseite legen, den Rest fein hacken. Sahne steif schlagen und portionsweise...
Menge: 4 Zutaten:2 Bd. Moehren ; a 500g25 g Butter (1)75 g Butter (2)100 ml Gemuesebruehe; instant1 Tl. Zucker1 Bd. Glatte Petersilie1 Zitrone; unbehandelt50 g PinienkerneSalzPfeffer Die Möhren schälen, dabei etwas Gruen stehen lassen. Die Möhren waschen und tropfnass in...
Menge: 4 Zutaten:200 g getrocknete rote BohnenSalz500 g Rindergulaschschwarzer Pfeffer; f.a.d.M.140 g Zwiebeln6 El. Oel2 Tl. Kurkuma1 El. Tomatenmark1 Lorbeerblatt5 getrocknete Limetten1 l Wasser3 Bd. glatte Petersilie3 Bd. Schnittlauch20 g getrockneter Bockshornklee Bohnen am besten ueber Nacht in lauwarmen Wasser...
Menge: 12 Zutaten:200 g Fenchelknolle6 El. SherryessigSalz1 Tl. Zuckerweisser Pfeffer; f.a.d.M.7 El. Olivenoel8 El. Haselnussoel100 g Feldsalat100 g Roemersalat100 g Radicchio50 g Brunnenkresse200 g Chicoree1 Bd. glatte Petersilie1 Bd. Basilikum1 Bd. Pimpinelle1 Bd. Zitronenmelisse1 Beet KresseGulaschparty Gepostet von K.-H. Boller...
Menge: 1 Zutaten:2 Fruehlingszwiebeln1 Stengel Bleichsellerie25 g Gemischte Kraeuter (z.B.Salbei, Beifuss, Thymian)4 Rotbarschfilets (ca. 500 g)1 Zitrone, Saft davonSalz2 El. Gemuesebruehe150 g Creme fraichePfefferGlatte PetersilieSchnittlauch Fuer die Familie: Mikrowellenrezept Rotbarsch wird im Handel sehr preiswert angeboten. Statt dessen können Sie...
Menge: 4 Zutaten:500 g Braune Linsen; ueber Nacht in leicht gesalzenem Wasser eingeweicht2 mittl. Zwiebeln1 Stange StaudensellerieSalzPfeffer; a.d. Muehle3 Knoblauchzehen5 El. Olivenoel1 Dos. Tomaten, gehaeutet; kleine1 Bd. Glatte Petersilie150 g Makkaroni; in kleine Stuecke gebrochen100 g Peccorino-Kaese; gerieben Die eingeweichten...
Menge: 3 Zutaten:250 g Perlgraupen1 Zwiebel2 Knoblauchzehen2 El. Oel1 l Huehnerbruehe1 l Trockener Weisswein ersatzweise HuehnerbrueheSalz, Pfeffer a.d. Muehle3 El. Creme fraiche1 Bd. Glatte Petersilie50 g Edelpilzkaese; z.B. Roquefort oder Gorgonzola Graupen auf einem Sieb abspuelen. Zwiebel und Knoblauchzehen abziehen,...
Menge: 4 Personen Zutaten:100 g glatte Petersilie50 g Dill50 g Koriander2 Fruehlingszwiebeln4 El. Olivenoel5 Eier2 Tl. Mehl1 Tl. Backpulver1 Tl. Bockshornkleesamenpulver (Apotheke)schwarze Pfeffer, frisch gemahlenSalz2 El. Butter 1. Dir Kräuter waschen und fein hacken. Die Fruehlingszwiebeln waschen, in feine Röllchen...
Menge: 4 Zutaten:6 Schinkenwuerstchen1 Gemuesezwiebel2 El. Oel800 g Dosen-Flageolets; Bohnenkerne200 g Creme fraicheSalzPfeffer aus der Muehle1 Bd. Glatte Petersilie Die Wuerste schräg in Stuecke schneiden. Die Zwiebel pellen und in Scheiben schneiden. Die Wuerste in heissem Oel anbraten. Die Zwiebelscheiben...
Menge: 1 Zutaten:120 g Margarine2 Knoblauchzehen1 Bd. Glatte Petersilie1 Bd. Grobe Petersilie50 g Geriebener Parmesan30 g Pinienkerne, gehackt1 Tl. JodsalzPfeffer Margarine geschmeidig ruehren. Knoblauch schälen, pressen und unterruehren. Petersilie waschen, grobe Stiele entfernen und sehr fein schneiden. Mit dem geriebenen...
Menge: 4 Zutaten:150 g Palbohnen; (oder weisse, getrocknete Bohnen, ueberNacht eingeweicht)1 l Wasser4 MaiskolbenVollmeersalz2 Rote Zwiebeln6 El. ObstessigPfeffer a. d. Muehle6 El. Olivenoel1 Bd. Glatte Petersilie1 Bd. Bohnenkraut50 g Schafskaese50 g Schwarze Oliven Die Palbohnen in dem Wasser zugedeckt bei...
