Menge: 6 Zutaten: Fuer den Auflauf200 g Makkaroni2 El. Butter1 Eiweiss4 El. Geriebener Parmesankaese1 klein. Zwiebel500 g Hackfleisch, halb und halb1 Tl. Salz1 Spur Weisser Pfeffer1 Zimtstange125 ml Trockener Weisswein2 El. Tomatenmark125 ml Fleischbruehe (Instant)2 El. Semmelbroesel Fuer die Sauce2...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:300 g Mehl3 gross. Eier1 Tl. Salz1 El. Oel75 g Basilikumblaetter (3-4 Toepfchen)3 Knoblauchzehen50 g Pinienkerne80 g geriebener Parmesankaese100 ml OlivenoelSalzPfeffer40 g Butter55 g Mehl500 ml Milch150 g MozzarellakaeseSalzMuskatweisser Pfeffer2 El. ParmesankaeseButter zum EinfettenMehl zum...
Menge: 4 Zutaten:500 g Beefsteakhack (Tatar)SalzPfeffer1 Tl. Oregano1 El. Geriebener Parmesankaese1 El. Gemahlener Piment2 Eier3 Scheibe Getrocknetes Toastbrot oder3 El. Semmelbroesel3 El. Dosenmilch150 g Schafkaese Zubereitung: Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Oregano, Parmesan, Piment und Eiern, geriebenem Toastbrot und Dosenmilch zu...
Menge: 1 Zutaten:1 Toepfchen Basilikum1 Bd. Petersilie1 El. Pinienkerne1 Knoblauchzehe1 El. Geriebener Parmesankaese2 El. Olivenoel Salz und Pfeffer125 g Tiefgekuehlte Bohnen75 g Spaghetti1 Tomate1 El. Butter Fuer das Pesto Kräuter fein hacken. Pinienkerne rösten. Knoblauch zerdruecken. Vorbereitete Zutaten, Parmesan und...
Menge: 4 Zutaten:750 g KartoffelnSalz500 g Blattspinat600 g Lachsfilet1 Zwiebel4 El. Butter40 g Mehl1 l MilchPfeffer4 El. Zitronensaft3 El. geriebener Parmesankaese Kartoffeln in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen, abschrecken und abkuehlen lassen. Spinat putzen, waschen und ca. 2 Minuten...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 El. geriebener Parmesankaese4 El. Butter3 El. Mehl300 ml Heisse Milch1 Prise Muskatnuss1 Prise Cayenne-PfefferSalz, Pfeffer4 Eier1 Eiweiss Leicht gefettetes Pergamentpapier um eine Souffleform (1 1/2 l) legen und festbinden. Innen mit Butter ausfetten und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Italienischer Risottoreis,oder Rundkornreis2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten50 g Butter100 ml Trockener Weisswein (Orvieto oder Soave)1 l FleischbrueheSalzPfeffer250 g Frische gemischte Pilze40 g Geriebener ParmesankaeseGlatte Petersilie Zwiebeln in Butter glasieren, mit dem Wein ablöschen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Maccheroncini (kleine, kurze Makkaroni)10 Basilikumblaetter150 g Walnuesse50 g Butter100 g gekochter Schinken250 ml Sahne80 g geriebener ParmesankaeseSalz, Pfeffer aus der Muehle Maccheroncini al dente kochen. Basilikumblätter und Walnusskerne im Mörser zerstossen. Butter in...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten: 450 g Spaghetti (fuer 2 gute Esser)400 g Gem. Hack1 gross. Dose Tomaten (oder 1kg frische)1 klein. Dose Tomatenmark(bei frischen Tomaten noetig)1 mittl. Zwiebel1 Tl. Basilikum1 Tl. Oreganoschwarzer Pfeffer1 gestr. Tl. Salz1 Tl. Zucker1...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Kartoffeln30 g Fett100 g durchwachsener Speck2 Zwiebeln500 g Sauerkraut125 g Salami1 l Weisswein1 l Fleischbruehe1 l Sahne1 l saure Sahne50 g geriebener Parmesankaese Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden, Speck und Zwiebeln wuerfeln....
Menge: 1 Rezept Zutaten:200 ml Milch100 g Mehl2 Eier1 El. SchnittlauchroellchenSalz, Pfeffer, Muskatnuß1 Tl. Keimoel1 Zucchini1 Rote Zwiebel100 g Kleine Champignons200 g Gekochter Putenbrustschinken1 Tl. Kraeuterbutter2 El. Creme fraîche oder Sauerrahm2 El. Geriebener ParmesankaeseIlka Spiess ZDF Volle Kanne Susanne Die...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Zucchini2 Zwiebeln30 g Butterschmalz1 l Bruehe200 g Crème fraîcheSalzPfeffer1 Bd. Schnittlauch50 g geriebener Parmesankaese Eine Zucchini in feine Streifen schneiden und beiseite stellen. Restliche Zucchini und Zwiebeln in Wuerfel schneiden. Butterschmalz erhitzen, Zucchini und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg KartoffelSalz750 g Austernpilze1 El. ButterschmalzSalzPfeffer250 ml Sahne2 Eier50 g geriebener Parmesankaese1 Knoblauchzehe, ausgepreßt1 Tl. Thymian1 Bd. Schnittlauch Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser 10 Minuten kochen, dann abgießen. Austernpilze waschen, in große...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg sehr kleine Zucchini50 g Schinkenspeck2 Zwiebeln1 Bd. glatte Petersilie20 g ButterschmalzSalzPfeffer2 El. Wasser50 g geriebener Parmesankaese Zucchini in dicke Scheiben, Schinkenspeck und Zwiebeln in feine Wuerfel schneiden, Petersilie fein hacken. Butterschmalz erhitzen, Speck, Zwiebeln...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Scheib. Graubrot40 g Butter8 Scheib. Raclettekaese4 FleischtomatenPfeffer1 Tl. gehackter Majoran4 El. geschaelter Sesam2 Eiweiß80 g geriebener Parmesankaese4 El. sueße Sahne1 Kaestchen Kresse Brot mit Butter bestreichen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Auf...
