Menge: 4 Zutaten:1 Radicchio (200 g)1 gross. Apfel1 Fenchelknolle (etwa 250 g)1 Zitrone1 Tl. HonigSalzGemahlener Pfeffer4 El. Sesamoel Radicchio in Streifen, Apfel und Fenchel in Spalten schneiden. Zitronensaft mit Honig, Salz, und Pfeffer verruehren. Nach und nach das Sesamöl unterschlagen....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:600 g Schweinefilet3 El. Sherry oder Weinbrand1 Tl. gemahlener Pfeffer1 Tl. Curry2 Zwiebeln2 Moehren1 Sellerieknolle2 Stangen LauchSalz1 El. Speisestaerke2 El. Butter3 El. Sojasosse1 Prise Zucker1 Tas. Huehnerbruehe (Wuerfel) Das Schweinefilet in 1/2 cm dicke Scheiben...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Vollkorn-Muschel-Nudeln1 Tl. Kurkuma2 Porreestangen1 Apfel100 g mittelalter Goudakaese1 El. Honig3 El. Weissweinessig1 El. koerniger Senf6 El. Sesamoel1 Bd. Schnittlauch2 El. SonnenblumenkerneSalzgemahlener Pfeffer Nudeln in Salzwasser und Kurkuma bissfest kochen. Kalt abspuelen und abtropfen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Mehl100 g Butterschmalz1 El. Wasser1 Sp./Schuss Salz1 klein. Stange Porree250 g Champignons1 El. Butterschmalz200 g Crème fraîche150 g geriebener Emmentaler2 El. gehackte Kraeuter1 Tl. gemahlener Pfeffer1 Tl. Salz Die Zutaten fuer den Teig verkneten...
Menge: 4 Personen Zutaten:1 kg Steckrueben4 Mohrrueben2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen1 El. Oel2 Tl. Curry150 g gruene Linsen2 Lorbeerblaetter1 l kraeftige GemuesebrueheSalzgemahlener Pfeffer1 Bd. glatte Petersilie Steckrueben und Mohrrueben schälen und in Wuerfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch pellen und in Scheiben schneiden....
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 Zanderfilets mit Haut je ca. 250 bis 300 g1 Bd. Schnittlauch1 Bd. Petersilie200 g mittelreifes Mangofruchtfl1 Zitrone, Saft von500 g Champignons1 geviertelte Zwiebel40 g geriebener Emmentaler150 g Rahmfrischkaese1 Eigelb50 g durchwachsener Speck (gewuerfelt)50 g Butter100 g...
