Menge: 4 Zutaten:4 gross. Kartoffeln (a 200g)4 Eier1 mittl. Zwiebel1 gross. Gewuerzgurke(a.d. Glas)1 Bd. Schnittlauch1 Bd. Petersilie1 Bd. Dill300 g Magermilch-Joghurt4 El. SalatmayonnaiseSalzPfeffereinige SalatblaetterPetersilie + Tomate zum Garnieren Kartoffeln in kochendem Wasser zugedeckt 25-30 Min. kochen lassen. Eier in ca....
Menge: 4 Zutaten:3 El. Mayonnaise3 El. Sauerrahm2 Msp. Curry3 Tl. Sherry3 Tl. feingeschnittener Schnittlauch1 Tl. Petersilie1 Tl. ZitronensaftSalzPfeffer1 Msp. Ingwerpulvereinige Salatblaetter1 klein. Moehre300 g gekochte Miesmuscheln4 Zitronenspalten Mayonnaise und Sauerrahm vermischen. Danach Curry, Sherry, Kräuter, Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft...
Menge: 4 Zutaten:1 Glas Weisswein1 Glas Essig1 Glas Wasser1 Tl. Kurkuma1 Tl. Salz4 Eier3 Orangen1 klein. Gemuesegurke 2 Zitronen1 El. Oel1 Briefchen SafranZuckerSalzeinige Salatblaetter Wein, Essig, Wasser, Kurkuma, Salz in einem hohen Topf aufkochen. Die Hitze zurueckschalten. Ein Ei nach...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Glas mittelfeiner Burghul1 gruene Paprikaschote 2 Tomaten1 gross. Zwiebel1 klein. Gemuesegurkegehackte Petersilie oder Minze 2 El. OlivenoelZitronensaftSalzeinige Salatblaetter Burghul mit kochendem Wasser uebergiessen, 5 Minuten quellen lassen. Wasser abgiessen und die letzten Tropfen ausdruecken....
Menge: 4 Zutaten:500 g Gekochtes Gefluegelfleisch500 g Kleine Erdbeeren1 Tl. ZuckerSchwarzer Pfeffer1 El. Wodka1 l Schlagsahne2 El. MayonnaiseSalzEinige Salatblaetter Das Gefluegelfleisch wuerfeln. Die Erdbeeren in reichlich Wasser vorsichtig waschen und in einem Sieb gut abtropfen lassen. Stielansätze entfernen. Die Erdbeeren...
Menge: 4 Zutaten:3 ungeschaelte Aepfel,in kleine Stueckchen geschnitten3 Selleriestengel, in Ringe geschnitten3 El. Sesamsamen, leicht geroestet3 El. Mayonaiseeinige Salatblaetter Zutaten Mischen und auf Salatblättern servieren. ** Gepostet von Juergen Linnhoff Date: Thu, 11 May 1995 Stichworte: Vegetarisch, Salat, Apfel, P4
Menge: 4 Zutaten:200 g Naturreis, gekocht und gekuehlt1 Tl. Curry125 g Mayonaise100 g Sellerie, klein geschnitten100 g Mandelsplitter, geroesteteinige Salatblaetter Die ersten 5 Zutaten mischen und gut gekuehlt auf den Salatblättern servieren. ** Gepostet von Juergen Linnhoff Date: Thu, 11...
Menge: 4 Zutaten:1 l Sahne4 El. SahnemeerrettichEtwas ZitronensaftEtwas WorcestershiresauceSalz, Pfeffer4 Zitronenscheiben1 Beutel Roesti-Ecken (450 g)8 Scheibe RaeucherlachsEinige SalatblaetterKaviar1 Bd. Dill Sahne steif schlagen, Sahnemeerrettich unterruehren, mit Zitronensaft, Worcestershiresauce, Salz und Pfeffer wuerzen. Rösti-Ecken nach Packungsanweisung zubereiten und mit den Räucherlachsscheiben...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 klein. Zwiebeln2 Markknochen500 g Beefsteakhack5 El. SchlagsahneSalzPfeffer, frisch gemahlen3 Fleischtomaten1 Avocado1 Knoblauchzehe1 Zitroneeinige Spritzer Tabasco(ersatzweise Cayennepfeffer)125 g Senfsprossen (oder Sojasprossen)einige Salatblaetter2 El. Oel4 klein. Fladenbrote mit Sesam(in tuerkischen Laeden erhaeltlich; ersatzweise4 Sesambroetchen)2 Pakete Doppelrahmfrischkaese...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 saeuerliche festfleischige Aepfel4 Tl. Zitronensaft1 Tl. scharfer Senfetwas Weissweineinige Spritzer Tabasco1 Tl. Honigetwas Wassereinige Salatblaetter2 Frischrahmkaeseecken1 El. trockener Sherryetwas Paprika und Ingwergehackte Cashewnuesse Die Aepfel schälen, entkernen, halbieren und mit der Schnittfläche in eine...
Menge: 4 Portionen Zutaten:600 g Filet vom Schwarzen HeilbuttSalz1 l Fischfond (Fertigprodukt)2 El. Weinessig1 Bd. Dill1 Lorbeerblatt1 El. Suppengruen (tiefgefroren)1 gross. Moehre2 Stangen Lauch, duenn150 g Champignons150 g Shiitakepilze(in Asienlaeden oder der Gemueseabteilung im Supermarkt)1 Zitrone (unbehandelt)20 g Butterschwarzer Pfeffer...
Menge: 6 Portionen Zutaten:1 Poularde (etwa 1,3 kg)Salzweißer Pfeffer aus der Muehle1 Bd. Suppengruen1 Lorbeerblatt4 Stangen Staudensellerie2 Mangos, reif1 Zitronen, Saft von (evtl. mehr)250 g Champignons5 El. Salatmayonnaise3 El. Schmand oder Crème fraîche1 El. Essig (beispielsweise Weinessig)Salz1 Sp./Schuss Zucker1 Tl....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 g geschaelte Mandeln8 Sch. Ziegenkaese (à ca. 100 g)1 El. Pfefferkoerner, bunte2 El. Olivenoel4 Birnenhaelften (Ds. oder Gl.)4 El. Preiselbeerkompotteinige SalatblaetterPetersilie zum Garnieren Birnenhälften abtropfen lassen, Saft dabei auffangen, etwas Saft mit den Preiselbeeren verruehren....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:125 g Uncle Bens 7 Corn-Equilinia350 ml Gemuesebruehe150 g MoehrenSalz100 g Quark1 Ei2 El. Paniermehl2 El. geriebener ParmesanPfefferCurry2 El. gehackte Petersilie (TK)2 El. Oeleinige Salatblaetter100 g Keimlinge (z.B. Sojakeimlinge)2 klein. Tomaten4 Vollkornbroetchen1 Tl. Essig1 Tl. Disteloel....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Matjesfilets1 l Buttermilch1 Banane1 Glas Crème fraîche1 Tl. MayonnaiseSalzPfefferCurry50 g junger Goudaeinige Salatblaetter Matjesfilets ca. 2 Stunden wässern, anschließend 1/2 Stunde in Buttermilch legen. Banane schälen, in Stuecke schneiden. Mit dem Zerkleinerungsstab puerieren. Crème fraîche...
