Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 Eigelb125 g Zucker100 g Mehl1 El. Weinbrand oder Cognac6 EiweissButter oder Margarine zum EinfettenPuderzucker400 g Butter200 g Puderzucker4 Eigelb6 El. KakaoMokkabohnenMarzipanblaetter Eigelb und Zucker in einer Schuessel schaumig ruehren. Das Mehl und den Weinbrand...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 cl Curacao blue1 cl Lemon Juice2 cl frisch gepresster Orange Juice2 cl Sahne4 cl Ananassaft1 Eigelb Zutaten mit Eiswuerfeln gut shaken, Glas zu 1/3 mit gestossenem Eis fuellen, Mix abseihen. Mit Ananas und Cocktailkirsche...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 klein. Blumenkohl (ca.~500~g)30 g Butter oder Margarine30 g MehlMilchSalzweisser Pfeffer aus der Muehlefrischgeriebene Muskatnuss2 Eigelb2 Eiweiss100 g tiefgekuehlte KrabbenFett fuer die Form Den Blumenkohl putzen, in Röschen zerteilen und waschen. Die Hälfte des Gemueses...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Blumenkohl8 Scheiben gekochten Schinken6 hartgekochte EierSaure Sahne/Schmand1 EigelbSalzPfefferPaprikaCurryMaggi Blumenkohl in Salzwasser abkochen und abkuehlen lassen. Den Schinken und die Eier in Wuerfel schneiden, aus saurer Sahne oder Schmand und Eigelb eine Sosse machen und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:6 cl Katzensaft3 cl Wodka2 cl Zuckersirup1 EigelbSoda10 cl Champagner Saft frisch gepresst. Mit Eis und Eigelb im Shaker schuetteln, mit Wodka und Zuckersirup auffuellen und Champagner zugeben. * Nicolai Leymann Mail nicolai@prz.tu-berlin.de von ftp.prz.tu-berlin.de...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kl. Banane1 El. Zitronensaft1 El. Traubenzucker1 Eigelb2 El. Sahne Bananen schälen, kleinschneiden, mit Zitronensaft im Mixbecher durchmixen. Traubenzucker und Eigelb hinzugeben, nochmals mixen. In ein Glas geben, fluessige oder geschlagene Sahne unterheben, sofort servieren....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Mehl75 g Zucker100 g Fett1 Ei1 Prise Salz2 Tl. Backpulver2 Dos. Aprikosen100 g Zucker1 l Sahne1 Eigelb100 g Mandelplaettchen 1 Std. bei 200GradC backen ** von ftp-Server der Uni Frankfurt Stichworte: ftp-Frankfurt, Kuchen,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Mehl1 Ei70 g Zucker1 Pk. Vanillinzucker100 g Butter1 Dos. Ananas (850 g)1 Dos. Ananas (580 g)abgeriebene Schale einer halbenunbehandelten Zitrone300 g Creme fraiche80 g Zucker1 Pk. Vanillinzucker4 Eigelb30 g Speisestaerke1 El. Ananas-KonfituerePuderzucker zum...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:125 g Butter125 g Zucker4 Eigelb1 Paeckchen Vanillinzucker2 Tl. Backpulver150 g Mehl4 El. Milch4 Eischnee200 g Zucker1 l SahneObst Aus den Teigzutaten 2 Tortenböden herstellen und beide mit der Baisermasse bestreichen; und anschliessend bei 175GradC...
Menge: 1 Rezept Zutaten:2 Bananen1 Rolle Blaetterteig1 EigelbGrand Marnier1 Schale HimbeerenZitronensaftButter1 Rolle GiottoSahneWeißweinOlivenoelWeißweinZitronenmelisseZitronensaftHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 06:10. 2000 Zubereitung: Den Blätterteig ausrollen, vierteln und mit Eigelb bestreichen. Die Bananen schälen, in zwei Hälften teilen und mit Zitronensaft bestreichen. Dann...
Menge: 1 Rezept Zutaten:6 Eigelb150 g Zucker1 l Milch1 Vanilleschote das Mark der Schote Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen. In ein Wasserbad stellen. Die Milch und das Vanillemark dazugeben und bei mässiger Hitze alles zu einer dicken Creme aufschlagen....
Menge: 6 Portionen Zutaten:2 Glas Tk-Blaetterteig; ausgerollt1 kg Frische Steinpilze2 El. Oel3 Echalotten1 Bd. Petersilie4 Scheib. Schwarzwaelder Schinken4 El. Creme fraîche2 El. Weinbrand1 EigelbButterSalz, PfefferIlka Spiess Zdf Volle Kanne Susanne So wirds gemacht: Ofen auf 210Grad vorheizen. Eine Springform (22...
Menge: 6 Portionen Zutaten:500 ml Wasser220 g Uncle Bens Reis2 El. Butter60 g Zucker2 Tl. Staerkemehl500 ml Milch1 Tl. Vanillezucker2 Eigelb80 g Schokosplitter, halbsuessSchlagsahneKakaopulver Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Reis und Butter einruehren. Hitze reduzieren, zudecken und 20...
Menge: 1 Portion Zutaten:4 Eiswuerfel2 cl Rum2 cl Tee, stark, kaltJe 2 Barloeffel voll:Curacao OrangeZuckersirup1 Eigelb Eiswuerfel und alle anderen Zutaten in den Shaker geben. Kurz und kräftig schuetteln und den Inhalt in einen Sektkelch oder ein kleines Becherglas seihen....
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Schale Bohnen, gruenButter2 Eiertomaten1 EigelbKraeuter der Provence200 ml Oliven, schwarzOlivenoelPfeffer1 Schale Pfifferlinge150 g PutenbrustSalz2 Scheib. Toastbrot1 Zucchini, gelbBasilikumSahneTomatenmarkHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 13. 11. 2000 Zubereitung: Die Putenbrust in drei Medaillons schneiden und in der Pfanne...
