Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:5 Eier250 g Tk-GemueseSalz1 Zwiebel1 klein. Glas Oliven1 Kastenweissbrot400 g gemischtes Hackfleisch1 El. Senfschwarzer Pfeffer; f.a.d.M. Drei Eier hartkochen, abschrecken und schälen. Das Gemuese in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren, dann abgiessen (wenn möglich in...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 Wildschweinkopf, ca. 2 Kg.1 kg Kalbsschulter250 g Butter3 Eier100 g Speck50 g Rindszunge100 g Trueffeln20 g PistazienSalzPastetengewuerzCayennepfefferEnglische SauceWasser65 ml Rotwein250 ml Essig1 Petersilienwurzel1 Selleriewurzel1 Gelbe Ruebe1 Zwiebel6 Pfefferkoerner5 NeungewuerzkoernerSalz2 Kalbsfuesse4 Schweinsfuesse10 g Suppenglace250 ml Rindsuppe2...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1200 g Schweineschulter; ohne KnochenJodsalzPfeffer50 g Gekochter Schinken1 Pk. Steinpilze, getrocknete150 g Weißbrot2 El. Saure Sahne2 Eier1 Pk. Kraeutermischung; Tk-WareMuskat25 g Butterschmalz1 l Wasser1 Bd. Suppengruen3 El. Saure Sahne In das Fleisch eine Tasche hineinschneiden. Innen...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:12 gross. Salatblaetter1 Broetchen100 ml Milch1 Salatherz400 g Hackfleisch3 Knoblauchzehen, geschaelt1 Tl. Petersilie, fein gehackt1 Prise Majoran2 Eier100 g Geriebener ParmesanSalz1500 ml Fleischbruehe, heiß12 Scheib. Altbackenes Weißbrot kleine Scheiben2 El. Olivenoel extra vergine :Pro Person ca....
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:3 Eier; davon das Eiweiß1 Zitrone; davon1 Tl. Zitronensaft170 g Puderzucker175 g gemahlene MandelnButter/Margarine; zum Einfetten100 g Haselnussglasur200 g Marzipanrohmasse2 El. Mandellikoer; Amaretto Backofen auf 150 ?C (Gas: Stufe 1) vorheizen. Eiweiß mit Zitronensaft sehr steif...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:16 Lammkoteletts, ca. 2,5 cm dickMeersalzschwarzer Pfeffer, frisch gemahlen75 g Fontina-Kaese oder Gruyère; gehobelt16 gross. frische Salbeiblaetter75 g Parmaschinken; in Scheiben geschnitten2 Eier; mit1 Prise Meersalz verquirlt300 g feine SemmelbroeselOlivenoel zum Braten (*) Costoline di agnello...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:100 g. Mehl1 l Milch2 Eier2 El. Zucker60 g. Butter3 Guaven1 Orange4 Passionsfruechte40 g. Haselnuesse, gehacktButter zum Backen Mehl, Milch, Eier, Eigelb, 1 El Zucker und 30 g weiche Butter zu einem glatten Teig verruehren. 30...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:3 mittl. Auberginen1 Tl. Salz1 Tl. Cayennepfeffer1 Tl. Schwarzer Pfeffer; f.a.d.M.150 g Mehl2 Eier; leicht geschlagen200 g Paniermehl45 g Butter250 g Cajun-Gemuese; siehe Rezept1 Tl. Zitronenpfeffer1 Tl. Cayennepfeffer1 Tl. Paprika edelsueß125 g kleine gekochte Garnelen125 g...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:400 g Nudeln (Spaghetti)2 Rote Zwiebeln1 Bd. Fruehlingszwiebeln2 Vollreife Tomaten200 g Sojabohnenkeime (frisch o. Glas)2 El. Sesamoel1 El. Ketchup2 El. Helle Sojasauce1 Tl. Chinesische Sojasauce1 El. Eingelegte gruene Pfefferkoerner Nudeln bissfest kochen. Zwiebeln und geschälte Tomaten...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:48 FroschschenkelEierkuchen o. BierteigBackfett Die Froschschenkel waschen und abtrocknen. In einen guten Eierkuchen- oder Bierteig tauchen und in heißem Fett schwimmend in etwa 5 Minuten goldbraun backen. Eine andere Zubereitungsart: In einer Pfanne Butter zergehen lassen....
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:4 Tas. Milch3 Tas. Zucker3 Tas. feiner Grieß1 Tas. Butter1 Zitrone (geriebene Schale)1 Zimtstange1 Prise Salz5 Eier leicht verquirlt1 Tl. Vanilleessenz10 Lagen Strudelteig3 Tas. zerlassene Butter1 Tas. Zucker3 Tas. Wasser1 Zimtstange2 Tl. Zitronensaft Die Milch mit...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:300 g Blaetterteig, tiefgekuehlt1 l Milch150 g Grieß, fein alternativ Reismehl4 El. Butter (1)5 Eier2 Pk. Vanillezucker200 g Zucker (1)1 Prise Salz4 El. Butter (2), zerlassen250 g Zucker (2)1 Zitrone Saft davon abgeriebe Schale davonFidonet 2:2487/3008.6...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:250 g chorizo; enthaeutet u. zer- kleinert150 g Zwiebeln; fein gehackt2 jalapeno-Chilischoten; (*) Samen u. Scheidewaende entfernt u. fein gehackt1 El. Butter12 Eier60 ml MilchSalzfrisch gemahlener Pfeffer1 l Tomatensauce nach Rancher- Art (siehe gesondertes Rezept)6 Weizenmehl-Tortillas...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:225 g weiche Butter225 g Zucker4 Eier450 g Mehl1 Pk. Backpulver2 El. Zimt600 g Aepfel150 g PreiselbeerenButterSemmelbroesel30 g Mandelblaettchen Butter und Zucker mit dem Handruehrgerät schaumig schlagen, dabei nach und nach die Eier dazugeben. Mehl sieben...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:3 kg Brachsen, Rotaugen oder Doebel250 g Zwiebel250 g Bauchspeck2 Altbackene Broetchen3 Bd. Petersilie3 EierPaniermehlSalzPfefferPaprikaBratfett Die Fische werden ausgenommen und geschuppt. Dann werden sie kurz gekocht, bis sich das Fleisch leicht von den Gräten lösen lässt....
