Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:4 Scheib. Toastbrot, hell500 g Instant-Mehl1 Ei25 g Frische Hefe200 ml Milch100 ml MineralwasserMehl zum Bearbeiten1 Tl. Salz1 El. Butter Toastbrot in 1 cm große Wuerfel schneiden. Mehl in eine Schuessel geben. Ei und Toastbrotwuerfel dazugeben....
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 l Bier1 l Milch (1)75 g Zucker (1)3 El. Kalte Milch (2)2 Pk. Vanillesossenpulver1 Prise ZimtZitronensaft1 Ei2 Tl. Zucker (2)1 El. Wasser, zum AnruehrenCooknet : 235:570/210 Fido : 2:2487/3008.6 Das Vanillesossenpulver mit dem Zucker (1)...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:200 g Honig200 g Zucker500 g Halbweißmehl20 g Butter100 ml Milch1 Ei15 g Backpulver1 Prise Zimtpulver10 g GewuerznelkenpulverWenig MuskatWenig Kardamom Den Honig in einer Schuessel im Wasserbad oder auf schwachem Feuer ganz fluessig werden lassen. Milch...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:75 g Walnusskerne, Pistazienkerne oder Mandeln1 El. Zucker; (1)125 g weißes Hartweizenmehl125 g Mehl; mit einem knappen gestrichenen1 Tl. Backpulver; vermischt1 Ei150 ml warmes Wasser (1)1 Tl. Salz100 g Weizenstaerke; (*)250 g Butter; zerlassen1 klein. Wuerfel...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:250 g Mehl125 g Zucker1 Ei150 g Butter8 AepfelSaft einer Zitrone150 g Butter125 g Zucker1 Ei1 Zitrone, abgeriebene Schale von1 l sueße Sahne1 El. Zucker100 g Mandeln Alle Zutaten fuer den Teig miteinander verkneten und im...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:4 Kalbsschnitzel von je 150 g(Tasche einschneiden lassen)SalzPfeffer8 klein. Scheiben Dosenananas4 Scheib. frischer Gouda,2 El. Mehl1 Ei2 El. Semmelbroesel50 g Margarine Schnitzel waschen, trocknen. Innen und außen salzen und pfeffern. Mit je zwei Scheiben Ananas und...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:250 g Margarine3 Eßloeffel Zucker1 Kart. Vanillezucker1 Ei200 g Mehl2 Eßloeffel Staerkemehl1 Sp./Schuss Salz Margarine, Zucker, Vanillezucker, Ei und Salz schaumig ruehren. Dann nach und nach das Mehl und das Stärkemehl unterkneten. Den Teig 5 Minuten...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:SellerieMehlEiKokosraspelHaselnuß (gemahlen) Sellerie in fingerdicke Scheiben schneiden, schälen. Scheiben duensten (muessen aber noch fest sein). Anschließend auf Kuechenkrepp abtrocknen. Nacheinander in Mehl, verschlagenem Ei und einer Mischung aus Kokosraspeln und gemahlenen Haselnuessen wenden und in der...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:100 g echter Raeucherlachs50 g Frischkaese (Doppelrahmstufe)1 Ei3 El. Sahne20 ml Vollmilch1 Msp. Meerrettich1 Sp./Schuss Pfeffer1 Kart. Blaetterteig (450 g)1 klein. Fruehlingszwiebeletwas Dill1 Ei2 El. Milch Räucherlachs wird mit Frischkäse, Ei, Sahne, Vollmilch, Meerrettich und Pfeffer...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:750 g Kuerbis1 l Wasser, knapp1 Zitrone, Schale von1 l Milch2 El. Zucker1 Stange Zimt oder1 Stueckchen Ingwerwurzel1 El. Speisestaerke2 El. Wasser1 Ei1 El. Puderzucker1 Msp. gemahlener Zimt Den Kuerbis schälen, die Kerne entfernen und das...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 Ei25 g Parmesan (moeglichst frisch gerieben)1 Tl. Semmelbroesel2 Tl. geriebene HaselnuesseKraeutersalzPfefferMuskat2 El. Kresse- oder Alfalfakeime Diese feine Vorspeise enthält durch den Käse viel Kalzium, das Sie jetzt besonders brauchen. Die Sprossen der Luzerne (Alfalfa, Samen...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:50 g Brennesselspitzen30 g Kuerbiskerne250 g Mehl1 El. Backpulver1 Tl. Kraeutersalz80 g Butter1 Ei150 g Crème fraicheMilch zum Einpinseln Brennesseln waschen, trockenschuetteln und fein hacken, Kuerbiskerne grob hacken. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schuessel mischen....
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:50 g Mehl1 Ei1 dl Milch30 g Brennesseln, blanchiert, feingehackt1 Sp./Schuss SalzBruehe Alle Zutaten bis auf die Bruehe vermengen, zu Teig verarbeiten und zu Pfannkuchen backen. Die Pfannkuchen feinnudlig schneiden und mit Huehner- oder Fleischbruehe uebergiessen...
Menge: 4 Zutaten:400 g WildtruthahnbrustSalzPfeffer aus der Muehle300 g Kartoffeln1 EiWeizenmehl125 ml Olivenoel80 g Gewuerfelter Mozzarella80 g Tomatenwuerfel (*)6 Basilikumblaettchen, fein geschnitten360 g Frische Pilze (**)30 g Butter60 g Lauchwuerfel30 g Schalottenwuerfel30 g Speckwuerfel250 ml Fluessige Sahne50 ml Weisswein2 Eigelb4...
Menge: 4 Zutaten:1 mittl. Zwiebel150 g feines Maismehl2 El. Weizenmehl1 El. Speisestaerke1 Tl. Backpulver1 Tl. Salz1 Ei125 ml Milch; lauwarme500 ml Oel zum Fritieren (evtl. das Dreifache)500 g Welsfilet; im Fischgeschaeft vorbestellen3 El. feines Maismehl2 El. WeizenmehlSalzweisser Pfeffer, frisch gemahlenCayennepfefferOel...
