Menge: 6 servings Zutaten:125 g LankornreisSalz2 Fleischtomaten3 kleine, feste Zucchini1 Staudensellerie3 Zwiebeln250 g gruene Bohnen250 g weiße Bohnen1 l Wasser2 El. gekoernte Bruehefuer den Pesto:4 große Knoblauchzehen3 Bd. Basilikum (ersatzweise:Petersilie)Salzfrischgemahlener Pfeffer4 El. geriebener Parmesan1 l Olivenoel Den Reis nach Packungsanweisung...
Menge: 4 servings Zutaten:2 Zwiebeln2 Karotten60 g Butter4 El. Hafer1 l Wasser3 Tl. gekoernte BrueheMuskatMajoran1 Bd. Petersilie Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Karotten waschen, schälen und grob reiben. Den Hafer sehr fein schroten. Die Butter in einem Topf...
Menge: 4 servings Zutaten:120 g Hafer1 l Wasser2 GemuesebruehwuerfelSalz300 g Erbsen (frisch / tiefgek.)1 kleiner Blumenkohl300 g Karotten300 g Kohlrabi1 Stange Lauch oder1 Bund Fruehlingszwiebel20 g Butter1 Tl. gemahlene Kurkumawurzel1 El. Weizenvollkorn- oderHafermehl150 ml Sahne Die Haferkörner 4 bis 6...
Menge: 4 servings Zutaten:100 g Hirse30 g Butter1 mittelgroße Zwiebel3 El. Tomatenmark1 l Wasser1 Tl. gekoernte BrueheKraeuter der ProvenceSalz1 Knoblauchzehe3 El. geriebener Kaese Die Hirse waschen und abtrocknen. Die Zwiebel schälen und wuerfelig schneiden. Die butter in einem Topf zergehen...
Menge: 4 servings Zutaten:1 l Wasseretwas Hefe-Gemuesebruehe1 El. Butter4 Eigelb1 EiweißSalzMuskat125 g Haferkoerner2 El. gehackter Schnittlauch Das Wasser mit der Gemuesebruehe zum Kochen bringen. Die Butter mit den Eigelben schaumig ruehren unt mit Salz und Muskat abschmecken. Den Hafer sehr...
Menge: 4 servings Zutaten:40 g Margarine1 mittelgroße Zwiebel80 g Weizen1 l Wasser1 Tl. Gemuese-Hefebruehe (ReformhausSalzfrischgemahlener, schwarzerPfefferetwas Majoran1 Stange Lauch2 El. gehackte Petersilie Die Zwiebel schälen und in Wuerfel schneiden. Den Weizen grob schroten. Die Margarine in einem Topf erhizten und...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Maiskolben à 150 g125 g Rote Paprikaschote125 g Gruene Paprikaschote200 g Fleischwurst200 g Edamer100 g Delikatessgurken100 g Zwiebeln2 El. EssigSalzPfefferEdelsuessen Paprika1 Tl. Delikatesssenf4 El. OelHoer Zu Spezial 1982Renate Schnapka am 18.03.97 Maiskolben putzen, in Salzwasser etwa...
Menge: 2 Servings Zutaten:6 Hartgekochte EierMeerrettichSalzPfefferMuskatnussGruyere-Kase1 Ei; hartgekocht150 ml RahmSalzPfefferMuskatnussMeerrettichBeat Wuethrich in Weltwoche 12/1997 MM: Rene Gagnaux Beachten: die Mengenangaben im Text beziehen sich auf einer Zubereitung fuer zwei Personen. Originalton: Was solls, und keine Aufregung, bitte! Spätestens am Ostermontag...
Menge: 4 Servings Zutaten:25 g Hefe1 l Milch250 g Mehl; knapp2 Eier50 g Zucker1 Prise Salz1 El. Butter; fluessigSchmalz; zum Braten oder MargarineZimt-Zucker oder Pflaumenmus oder Marmelade Heidi Nawothnig: Die Hefeplinsen sind sowohl in Mecklenburg als auch in Pommern ein...
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 Doradenfilets2 Tomaten1 Paprika1 klein. Aubergine1 klein. Zucchini2 Schalotten2 Zweige Thymian40 ml Weisswein6 El. Olivenoel extra virgine4 Sp./Schuss LimonensaftSalz PfefferIlka Spiess KUECHE und GENUSS Die gepellten Schalotten schneiden Sie in feine Wuerfelchen und die Paprika in Wuerfel,...
Menge: 1 Text Zutaten:Maniok Roland Schimpf: ich versuche mal etwas Licht in Dickicht zu bringen; denn das geht hier ja begriffmässig wild durcheinander, Die ueberseeischen Mitleser/innen schuetteln sich vor Lachen ;-)) Also: Erstmal soll das wohl Maniok heissen ?? Maniok...
Menge: 1 Text Zutaten:Kutteln Kutteln. Johann Sigismund Elsholtz befindet zu diesem Bestandteil des Bauches von Schlachttieren: Der Magen und die Kaldaunen haben eine harte und kalte Substanz / welche zu verdawen ein starcker Magen erfordert wird: ja wan sie schon...
Menge: 1 Rezept Zutaten:Heidi Lunzer Erst einmal heisst es Einkaufen. Und das habe ich eben gerade getan. Limonen standen auf den Einkaufszettel. Schliesslich wollen wir ne richtige Caipirinha zubereiten (Zitronen haben nix in der Caipi zu suchen!). Schritt 2 heisst...
Menge: 4 Portionen Zutaten:600 g Kartoffeln; gekocht100 g Roher Schinken250 g Bratenreste6 Matjesfilets1 Ei250 g Saure Sahne1 El. MehlSalz und PfefferUlli Fetzer MDR-TEXT Den Schinken und das Fleisch in Wuerfel, die Kartoffeln und die Matjesfilets in Scheiben schneiden. Der Guss...
Menge: 1 Rezept(e) Zutaten:1 l Branntwein (Kirsch- oder echter Kornbranntwein) (*)250 g Zucker500 g Sauerkirschen, schwarz; zerstoßen500 g Sueßkirschen, schwarz; zerstoßen100 g Johannisbeeren, schwarz (**)3 g Zimt Fruechte, Gewuerze und Branntwein fuellt man in eine große Flasche mit einer weiten...
