Blumenkohl und Kartoffeln in Currysahne gebacken

von Andy · 1. Juli 2000

Menge: 4

Zutaten:
1 kg festkochende Kartoffeln; kleine nehmen
1 Blumenkohl; ca. 750 g
1 l Gemuesebruehe
250 g Schlagsahen
2 El. Currypaste; oder -pulver
Jodsalz

Kartoffeln gruendlich buersten. Blumenkohl in Röschen teilen. In einer
flachen Auflaufform verteilen.

Bruehe, Sahne und Currypaste verruehren. Mit Salz abschmecken. Ueber das
Gemuese giessen. Bei 200 Grad ca. eine Stunde backen. Gemuese ab und zu mit
der Currysahne beschöpfen. Dazu schmeckt Salat.

Zubereitungszeit ca. 75 Minuten
Pro Portion ca. 440 kcal
* Quelle: Vital Extra
** Gepostet von K.-H. Boller
Date: 26 Mar 1995

Stichworte: Auflauf, Gemuese, Vegetarisch, P4