Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:Zutaten:1 gross. Zwiebel250 g ChampignonsSchweineschnitzel von 125 g1 KnoblauchzeheSalz, Pfeffer4 El. Butter3 El. Semmelbroesel4 El. trockener Weisswein200 g Sahne100 g geriebener Emmentaler Die Zwiebel feinhacken. Die Champignons putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Die Schnitzel...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 ml Trockener Weisswein4 El. Olivenoel30 g Getrocknete Mischpilze100 g Champignons1 KnoblauchzeheEinige Blaetter Minze4 Wal- oder Haselnuesse, gehacktSalzPfeffer Mischpilze in warmem Wasser fuer einige Stunden einweichen, gut waschen und klein hacken. Champignons abreiben und in...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Gekochter Schinken500 g Frischer Kaese am Stueck1 Dos. Champignons1 Bd. Petersilie400 g SahnePfeffer Schinken in feine Wuerfel schneiden. waschen und fein hacken. Champignons klein schneiden. Sahne, Käse und Pfeffer im Wasserbad mit dem...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 Eier800 g Zucchini250 g Champignons1 Tl. Zitronensaft1 Schalotte2 Tl. OlivenoelSalzPfefferMuskatnusseinige Basilikumblaetter120 g geriebener Parmesan od. Sbrinz2 El. Paniermehl1 dl Gemuesebouillon Eier trennen, Eiweiss steif schlagen und kuehl stellen. Zucchini in 4 cm lange Stuecke...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 El. getrockneten SalbeiOel1 Knoblauchzehe1 frische gruene Peperoni1 Tas. Gemuesebruehe1 Tl. Sambal Oelek1 Tl. Tomatenmark1 El. EssigSalzfrisch gemahlenen schwarzen Pfeffer200 g Champignons10 g Butter Salbei im Oel braten, auf einem Kuechentuch abtropfen lassen. In dem...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:8 gross. ChampignonsSaft von 1 Zitrone3 El. Olivenoel4 El. Sherry (Amontillado)Salzweisser Pfeffer adM.100 g gekochter Schinken1 hartgekochtes Ei1 El. gehackte Petersilie1 El. (Knoblauch)-Mayonnaise1 El. Creme fraicheOlivenscheiben undKraeuterzweige zum Garnieren (wenn man will) Die Champignons enthäuten...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:100 g Mehl1 El. Butterschmalz1 Ei2 kl. Schweinekoteletts 200 gSalz1 Becher Sahnegeriebene Muskatnuss1 Tl. Butter oder Margarine100 g ChampignonsPfeffer aus der Muehle1 klein. Zwiebel1 Zitrone1 Bd. Petersilie1 El. Zitronensaft 1. Fuer die Spätzle Mehl, Ei,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg Fleischtomaten50 g Champignons6 El. OlivenoelSalzfrisch gemahlener Pfeffer15 Eier250 g Kartoffeln1 Paket TK-Erbsen150 g gekochte gruene Bohnen1 Zwiebel1 Tl. getrockneter Oregano Tomaten ueberbruehen, abziehen, entkernen und wuerfeln. Champignonscheiben in einem Esslöffel heissem Oel (Durchmesser...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 klein. Zucchini300 g Tofu200 g Champignons1 mittelgrosse Zwiebel1 KnoblauchzeheCayennepfefferschwarzen PfefferEstragon1 Tas. Sojasosse1 Becher Sahne1 Becher SauerrahmWeisswein Die Zucchini halbieren und in Scheiben schneiden, Tofu wuerfeln (ca. 2cm x 2cm), Champignons putzen und in Scheiben...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g gruene Tagliatelle200 g Schlagsahne100 g Bressot200 g gekochter Schinken200 g Champignons1 klein. Dose Erbsen Tagliatelle nach Anweisung abkochen. Champignons und Schinken – je nach Belieben – ganz, geviertelt oder in Scheiben in Butter...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g SpaghettiSalz2 El. Oel300 g Champignons1 Zitrone60 g Buttergrober Pfeffer1 Bd. Basilikum Spaghetti in reichlich Salzwasser mit Oel acht Minuten bissfest kochen. Inzwischen Champignons in hauchduenne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Abgetropfte Spaghetti...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 gross. SchollenZitronensaft750 g ChampignonsSalzPfeffer4 El. Mehl125 g Schinkenspeck (in Streifen)2 Bd. geh. Petersilie Schollen ausnehmen, mit Zitronensaft beträufeln, 15 min. ziehen lassen. Champignons wuerfeln, Fisch mit Salz, Pfeffer wuerzen, in Mehl wenden. Schinkenspeck (in...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:750 g Roastbeef2 Tl. Streuwuerze1 Tl. Salz1 Tl. schwarzer Pfeffer1 Tl. Paprikapulver, edelsuess40 g Oel1 l Bruehe2 Paeckchen Bratensaft1 Zwiebel, feingewuerfelt50 g durchwachsener Rauchspeck, kleingewuerfelt12 El. Burgunder Rotwein1 Dos. Champignons,abgetropft, in Scheiben geschnitten Das Fleisch...
Menge: 2 Zutaten:150 g Rindfleisch (Steak z.B.) 2 Karotten1 ZwiebelKnoblauch150 g Champignons100 g Reis (Basmati schmeckt gut)SafranSalzPfefferSoja Das Fleisch in duenne Streifen schneiden und im heissen Oel kurz anbraten. Knoblauch und Zwiebel hacken und gut mit dem Reis zusammen im...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Zucchini200 g Paprikaschote200 g KuerbisSalz20 g Margarine200 g Champignons1 gew. Zwiebel1 KnoblauchzeheKraeuter der Provence Die geputzten Gemuese in Salzwasser blanchieren. Zwiebel in Knoblauch glasig duensten und die Gemuese zugeben. Ungefähr 10 Minuten mitduensten...
