Menge: 5 Zutaten:4 Orangen; filetiert6 El. Saft davon auffangen50 g ZuckerschotenSalz2 Bananen6 El. Zitronensaft500 g Haehnchenbrustfilet20 g Butter/Margarine2 El. OelPfeffer; aus der Muehle2 El. Curry (scharf)300 g Sahnejoghurt1 Tl. Zucker; nach Geschmack die doppelte Menge40 g Mandelblaettchen Die Orangen schälen...
Menge: 4 Zutaten:1 kg Schweinenackenweisser Pfeffer1 kg Salz1 klein. Blumenkohl250 g Moehren250 g Brechbohnen1 mittl. Zwiebel30 g Butter/Margarine30 g Mehl250 ml Milch250 ml Wasser2 Tl. Gemuesebruehe(instant)1 Bd. PetersilieMuskatnuss, gerieben Auf dem Salzbett langsam gegartes Fleisch bleibt sehr saftig. Fleisch waschen...
Menge: 4 Zutaten:250 g MakkaroniSalzweisser Pfeffer300 g Broccoli250 g Tomaten150 g Gekochter Vorderschinken100 g Mittelalter Gouda, geriebenFett f.d. Form5 Eier375 ml MilchMuskat, gerieben2 El. Paniermehl1 El. Butter/Margarine Makkaroni zweimal brechen und in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Abtropfen...
Menge: 4 Zutaten:1 Zwiebel50 g Butter/Margarine100 g Risotto-Reis1 l Kalbsfond (aus dem Glas)1 Bd. Petersilie, glatt30 g Parmesan, frisch gerieben200 g Tomaten4 Kalbskoteletts a 200 gSalzPfeffer3 El. Oel8 Salbeiblaetter4 Raclettekaese-Scheiben Die Zwiebel pellen, wuerfeln und im Fett glasig anduensten. Reis...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Knoblauchzehe1 Zwiebel40 g Butter/Margarine1 l Wasser1 l Milch1 Packung(450 g) tiefgefrorener Spinat1 Maggiwuerfel (klare Bruehe mit Suppengruen)3 El. Sossenbinder fuer helle Sossen1 El. Creme fraiche10 g ButterMuskat Knoblauchzehe und Zwiebel schälen und kleinschneiden, in...
Menge: 6 Zutaten:600 g KartoffelnSalz500 g Wirsingkohl30 g Butter/Margarine40 g Mehl1 l Huehnerbruehe100 g Creme fraichePfeffer; aus der Muehle3 El. Zitronensaft2 Zwiebeln500 g Gemischtes Hackfleisch2 Eier2 El. Kuemmel, gemahlen40 g Parmesan, gerieben200 g Schmand50 ml Milch Kartoffeln schälen und in...
Menge: 4 Zutaten:1 kg Schwarzwurzeln2 Spur EssigSalz30 g Butter/Margarine20 g Mehl1 l Milchweisser Pfeffergeriebene Muskatnuss1 El. Zitronensaft1 Eigelb30 g mittelalter Gouda-Kaese gerieben4 Scheibe gekochter Schinken; a 200gglatte Petersilie; zum Garnieren Schwarzwurzeln unter fliessendem Wasser gruendlich abbuersten, schälen und sofort in...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Butter/Margarine250 g gemahlene Haselnusskerne200 g Zucker250 g Mehl1 Pk. Vanillezucker1 Pk. Backpulver2 Eier1 l Milch Die Zutaten zu einem Teig verruehren, diesen dann auf ein gut gefettetes Blech oder in eine gut gefettete...
Menge: 6 Zutaten:1 kg Gepoekelte Rinderzunge1 l Wasser1 Bd. Suppengruen250 g Champignons, frisch30 g Butter/Margarine1 l Rotwein2 Pk. Tomatensosse (Instant) Rinderzunge waschen, evtl. wässern und mit 1 1/2 – 2 l Wasser zum Kochen bringen. Dabei immer wieder abschäumen. 1...
Menge: 4 Zutaten:2 Zwiebeln500 g LeberWuerzmischung, (z.B. Maggi Nr. 1)Majoran40 g Butter/Margarine1 l Wasser1 Pk. Sosse zum Braten1 El. Weinessig1 Spur Zucker Zwiebeln schälen u. in kleine Wuerfel schneiden. Die Leber sauebern, häuten, mit Kuchenpapier abtrocknen, in zentimeterdicke Streifen schneiden,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Mehl250 g Butter/Margarine125 g Zucker1 Ei2 El. Kakao 2 El. Milch75 g weisse KuvertuereBelegkirschen 2 El. Pistazien25 g Vollmilch-Kuvertuere50 g Puderzucker40 g Kokosraspel3 El. Gelee50 g Nougat2 El. Mandeln2 El. Milch Fuer den...
Menge: 4 Zutaten:500 g LeberWuerzmischung Nr. 1 (Maggi)30 g Butter/Margarine1 klein. Apfel1 Scheibe Ananas, aus der Dose1 l WasserBratensosse2 El. Saure Sahne Man säubere und häute die Leber, trockne sie mit Kuechenkrepp trocken und schneide sie in feine Streifen. Mit...
Menge: 1 Zutaten:250 g Butter/Margarine150 g Zucker1 Pk. Vanillinzucker1 Abgeriebene Zitronenschale, unbehandelt1 Eigelb375 g Weizenmehl (Typ 405)50 g Haselnuesse oder Mandeln, gehackt2 Tl. Backpulver (gestrichen voll)1 Glas Schattenmorellen, (370 gr. Abtropfgewicht)1 Glas Schattenmorellen- Konfituere (ca 225 gr.)1 El. (-2) Puderzucker...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Mehl100 g Zucker100 g Butter/Margarine1 Ei1 Pack. Backpulver6 bis 7 AepfelZuckerZimt3 Becher SahneMilch2 Pk. Puddingpulver100 g Zucker Aus den Zutaten fuer den Teig einen Muerbeteig kneten, eine gefettete Springform (28 cm Durchmesser) damit...
Menge: 12 Stücke Zutaten:125 g Butter/Margarine200 g Zucker3 Dos. Vanillinzucker3 Eier (Kl. M)1 l Starker, kalter Kaffee100 g Gemahlene Haselnuesse150 g Mehl2 Tl. BackpulverSalz400 ml Schlagsahne1 Dos. Sahnefestiger100 g Vollmilchkuvertuere50 g Weiße KuvertuereIlka Spiess ARD/ZDF-Text Fett und Zucker mit 1...
