Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg Kartoffeln, festkochende SalatsorteSalz1 Tl. Kuemmel2 Bd. Brunnenkresse1 klein. Zwiebel1 l FleischbruehePfeffer2 El. Weinessig6 El. Pflanzenoel Die Kartoffeln waschen und in Salzwasser mit dem Kuemmel nicht zu weich garen, dann pellen. Die Brunnenkresse verlesen und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g junger Spinat200 g Loewenzahn200 g Brunnenkresse200 g Portulak1 Bd. Fruehlingszwiebeln2 Bd. Radieschen1 Glas Kronsardinen(sehr kleine, marinierte Sardinen)1 Doeschen Anchovisfilets1 KnoblauchzeheSalz1 El. eingelegte gruene Pfefferkoerner3 El. sehr gutes Olivenoel1 Bd. glatte Petersilie3 El. Balsamico-Essig 1....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Zwiebel40 g Butter oder Margarine20 g Mehl3 l Gemuesebruehe1 Bd. Brunnenkresse1 Glas Schmand oderdicke saure Sahne (200 g)SalzPfeffer aus der MuehleZucker 1. Zwiebel pellen, halbieren und fein wuerfeln. Butter oder Margarine zerlassen, Zwiebel darin glasig...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Kartoffeln1 l Gemuesebruehe (Instant)350 g gemischtes Hackfleisch1 SchalottePfefferSalz1 Ei50 g Paniermehl40 g Butterschmalz1 Bd. Lauchzwiebeln300 g Brunnenkresse150 g Kraeuter Crème fraîche100 ml Schlagsahne1 Eigelb Kartoffelwuerfel in der Bruehe ca. 15 Minuten garen. Hack, Schalottenwuerfel,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Bd. Radieschen120 g Schalotten2 Kohlrabi (ca. 650 g)5 El. ObstessigSalzPfeffer aus der Muehle8 El. Oel1 Bd. Brunnenkresse Radieschen waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Die Schalotten pellen und in duenne Ringe schneiden. Den Kohlrabi...
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Papaya (ca. 400 g)100 g Cocktailgarnelen50 g Fruehlingszwiebeln20 g Brunnenkresse2 El. Salatcreme (Fertigprodukt 16 % Fett)2 El. Magerjoghurt1 Tl. rote Currypaste (Asienladen)1 Tl. Ketchup1 El. Chilisoße (sueßsauer)2 El. ZitronensaftSalzCayennepfefferIngwerpulver 1. Papaya halbieren, Kerne herausschaben. Papayahälften schälen,...
