Haehnchenfilet in Tomatensauce

von Andy · 1. Juli 2000

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
4 Doppelte Haehnchenfilets
Salz
Pfeffer
1 Prise Cayennepfeffer
4 Tl. Edelsuess-Paprika
1 Dos. Tomaten (groß)
3 Knoblauchzehen
1 l Wein
1 Tl. Thymian
250 ml Sahne
200 g Creme fraîche

Hähnchenfilet mit Salz und Pfeffer wuerzen und anbraten.
Cayennepfeffer, Paprika, geschälte Tomaten, grob gehackte
Knoblauchzehen und Wein dazugeben. 20 Min. im geschlossenen Topf
schmoren, bis die Tomaten zerfallen. Zum Schluß Thymian, Sahne und
Creme fraîche unterziehen.