Menge: 4 Zutaten:600 g KalbsbratenSalzPfeffer a.d.M.1 El. Butterschmalz4 Zwiebeln8 Shii-Take-Pilze ersatzweise100 g Champignons2 El. Curry3 l Bruehe; Instant1 Bd. Moehren200 g Schlagsahne4 El. Sossenbinder1 Bd. Petersilie Fleisch abspuelen, trockentupfen, in Wuerfel schneiden, salzen und pfeffern. Butterschmalz erhitzen, Fleisch darin bei...
Menge: 4 Personen Zutaten:4 rote Paprikaschoten (a 125 g)4 gruene Paprikaschoten (a 125 g)4 gelbe Paprikaschoten (a 125 g)500 g gem. Hack1 Ei1 Gemuesezwiebel150 g gekochter LangkornreisSalz2 Tl. OreganoPfeffer3 El. Oel1 Glas passierte Tomaten (500 g)1 l Bruehe (Instant)Edelsuesspaprika1 Glas...
Menge: 4 Personen Zutaten:Sc Fuer 4 Personen250 g Langkornreis2 El. Olivenoel650 ml Bruehe (Instant)1 Bd. Fruehlingszwiebeln200 g Moehren30 g Butter2 El. Curry150 g gekochter Vorderschinken200 g Schmelzkaese Kraeuter2 El. Petersilie Reis in Olivenöl anbraten, mit Bruehe auffuellen und 15-20 Minuten...
Menge: 4 Zutaten:150 g Bacon10 g Butter oder Margarine2 Saeuerliche Aepfel3 l Bruehe (Instant)130 g KartoffelpuereepulverSalz, MuskatnussPfeffer aus der Muehle1 Zweig Majoran2 Zwiebeln1 El. Oel Bacon in feine Streifen schneiden und in der zerlassenen Butter oder Margarine ausbraten. Aepfel schälen,...
Menge: 4 Zutaten:30 g Mehl40 g Butter oder Margarine3 l Bruehe (Instant)150 g Creme fraiche8 Eier1 Bd. Schnittlauch2 Tl. Bouquet de Provence in PflanzenoelSalzPfeffer aus der Muehle Das Mehl in der zerlassenen Butter oder Margarine anschwitzen. Bruehe nach und nach...
Menge: 4 Zutaten:1 Rote Chilischote4 Zwiebeln50 g Getr. Aprikosen2 El. Oel250 g Langkornreis550 ml Bruehe (Instant)Salz1 Ente; a 2 kgPfeffer150 g Lauch; (Porree)150 g Karotten; (Moehren)10 g Frischer Ingwer1 l Weisswein1 l Wasser (1)4 El. Sojasosse1 l Wasser (2)2 El....
Menge: 4 Zutaten:350 ml Bruehe; (Instant)150 g Langkornreis3 Knoblauchzehen; nach Geschmack mehr1 PoulardeBasilikum30 g Butter2 Eier4 El. Saucenbinder3 El. WeissweinSalz, PfefferHolzstaebchenKuechengarn Bruehe zum Kochen bringen, Langkornreis hineingeben, knapp garen. Knoblauchzehen dazupressen. Poularde waschen, 8 Basilikumblätter pro Tier unter die Haut...
Menge: 4 Zutaten:200 g Zwiebeln6 Schweinerippchen ;a 175 g3 El. Chilipulver oder Cayennepfeffer2 El. Oel100 ml Essig2 El. Bruehe ;Instant750 g Kartoffeln1 gross. Stange Lauch ;a 200 g4 El. Tomatenketchup2 Tl. ZuckerSalzPfeffer1 l Wasser Zwiebeln schälen und vierteln. Rippchen waschen...
Menge: 4 Zutaten:600 g Tk-Blattspinat1 Knoblauchzehe; (*)4 Zwiebeln600 g Rumpsteak (im Stueck)5 El. OelSalz, Pfeffer a.d. Muehle1 l Bruehe (Instant)150 g Vollmilchjoghurt50 g Creme fraiche1 El. Currypaste; (*)1 El. Zitronensaft; (*)Zucker30 g Pinienkerne (*) Nach Belieben die doppelte Menge. Spinat...
Menge: 6 Zutaten:500 g Zwiebeln, rote1 Tl. Pfefferkoerner, gruene, eingelegte1 Bd. Thymian2 El. Oel30 g Zucker100 ml Rotwein, trocken30 ml Balsamessig50 ml Bruehe (Instant)Salz Die Zwiebeln halbieren und in feine Streifen schneiden. Den Pfeffer fein hacken. Thymianblättchen von den Stielen...
Menge: 4 Zutaten:250 g Altes Brot1 l Bruehe (Instant)1 Zwiebel (100 g)100 g Kapern aus dem Glas2 Cornichons (25 g)2 Tomaten ( 50 g)200 g EgerlingeSalz1 El. Zitonensaft40 g Kraeuterbutter2 Eier6 El. Semmelbroesel; oder bis zu 30 % mehr Das...
Menge: 4 Zutaten:200 g Wirsing200 g Tortellini Salz, Pfeffer, Muskat1 El. Butter o. Margarine800 ml Bruehe (Instant)2 El. Tomatenketchup Wirsing waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. In sprudelnd kochendem Salzwasser 1 Minute blanchieren. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser knapp...
Menge: 99 Zutaten:500 g Rigatoni2 Zwiebeln1 Knoblauchzehe1 Dos. Champignons, geschnitten700 g Hackfleisch, gemischt1 Tl. Senf3 Tl. TomatenmarkPfefferPaprika, rosenscharfPaprika, edelsuess1 l Bruehe (Instant) Nudeln kochen. Zwiebeln, Knoblauch, Champignons und Hackfleisch anbraten. Senf und Tomatenmark zugeben, mit Pfeffer, Salz und Paprika wuerzen....
Menge: 4 Zutaten:1500 g Miesmuscheln1 gross. Zwiebel40 g Butter500 ml Bruehe; Instant1 Zitronen1 klein. Dose Tomaten150 g SchlagsahneSalz1 El. EdelsuesspaprikaPfeffer; frisch gemahlenZucker1 Bd. Dill Muscheln unter kaltem Wasser gruendlich abbuersten und die Fäden entfernen. Geöffnete Muscheln wegwerfen. Zwiebel abziehen und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 ml Olivenoel750 g Kaninchen (Keule od. Laeufe)500 g Haehnchenleber, 1/2 cm gewuerfelt500 g Tintenfisch, 1 cm Ringe geschnitten10 Langustenschwaenze, aus der Schale und Darm entfernt500 g frische Muscheln (od. a.d. Dose aber weniger)375 g...
