Menge: 2 Portionen Zutaten:2 Schweinefilet aus der Mitte ca. 4 cm dick geschnitten100 g braune Champignons100 g Zucchini100 g rote Paprika100 g Gemuesezwiebel1 Knoblauchzehe2 frische Tomaten, gehaeutet und entkernt50 g Gouda, altetwas frischen ThymianSalz, PfefferOlivenoel zum Anbraten300 g Pellkartoffeln, gekocht...
Menge: 4 Calzone Zutaten:500 g Pizzateig (Hefeteig)20 g Shii-Ta-Ke-Pilze, getrocknet2 Fruehlingszwiebeln2 Knoblauchzehen150 g Braune Champignons1 El. Olivenoel400 g Dose Pelati; gehackt Pelati = geschaelte TomatenPfefferPaprikaItalien. KraeutermischungSalz50 g Schwarze Oliven150 g MozzarellaCoop-Zeitschrift 17/99 umgew. von Rene Gagnaux Fleischlos kochen: Vegetariern wird...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1500 g Lammruecken, ausgeloest Knochen zerhacken lass300 g TK-Blaetterteig400 g Braune Champignons600 g Gruene Bohnen2 Lauch-/Fruehlingszwiebeln100 g Schalotten2 Petersilie, glatt1 Suppengruen1 Rosmarin2 Knoblauchzehen80 g Butterschmalz1 l Rotwein1 l Wasser3 Semmelmehl/-broesel2 Eigelb1 Eiweiß1 Milch20 g Butter20 g Mehl6...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:3 Stangen Rhabarber250 g gruener Spargel250 g weißer Spargel1 Bd. Rauke100 g braune Champignons100 g Zuckerschoten1 El. Zucker1 El. Butter50 g Gehackte Pintenkerne2 El. Oel1 Tl. Senf2 El. HonigSalzPfeffer1 El. Preiselbeeren Den Rhabarber, Spargel, die Rauke,...
Menge: 1 Zutaten:200 ml Wildbruehe160 g Hasenrueckenfilet100 g Feldsalat75 g Pfifferlinge150 g Braune Champignons1 Zwiebel1 El. OelSalzPfeffer2 El. Himbeeressig60 g Saure Sahne1 El. Senf1 Bd. Schnittlauch Die Wildbruehe aufkochen lassen. Die Filets bei mittlerer Hitze hineingeben, 10 Minuten gar ziehen...
Menge: 4 Zutaten:1 mittl. Zwiebel2 Knoblauchzehen2 mittl. Moehren250 g Gerstengraupen5 El. Olivenoel; kaltgepresstes750 ml Gemuesebruehe; aus Extrakt250 g Braune Champignons1 Zitrone; Saft davon2 Stengel glatte Petersilie; gehacktMeersalzSchwarzer Pfeffer; f.a.d.M.Hefestreuwuerze Zwiebel, Knoblauch und Möhren schälen, sehr klein wuerfeln und zusammen mit...
Menge: 4 Zutaten:400 g Rinderfilet100 g Zwiebeln1 Paprika, rot150 g AusternpilzeODerbraune Champignons1 Dos. Bambussprossen (140 g)1 Pk. Sojakeime2 El. Erdnussoel250 g Erbsen, Tk1 El. Soja Sauce pikantwenig Sambal Oelek Das Fleisch in ca. 1 cm breite, nicht zu lange Streifen...
Menge: 4 Zutaten:20 g getr. Steinpilze125 ml heisses Wasser100 g Weissbrot125 ml Milch150 g Schalotten50 g Schinkenspeck1 Bd. glatte Petersilie6 Blaetter fr. Salbei8 Kalbfleischscheiben1 El. ButterSalzPfeffer300 g braune Champignons1 El. Butterschnmalz125 ml Rotwein2 Tl. dunkler Saucenbinder Die Steinpilze in heissem...
Menge: 2 Zutaten:400 g Schweinefilet Jodsalz Pfeffer; aus der Muehle1 Tl. Butterschmalz1 Fruehlingszwiebel1 Tl. Butter100 g Braune Champignons100 g Weisse Champignons1 Tas. Gemuese- oder Fleischbruehe4 El. Sahne1 El. Gehackte Kraeuter Jodsalz Pfeffer; aus der Muehle Schweinefilet in Scheiben schneiden, mit...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g braune Champignons200 g weiße Champignons100 g Austernpilze1 Bd. glatte Petersilie1 Tl. Kreuzkuemmel1 Zitrone (Saft von)PfefferSalz5 El. Olivenoel Pilze in sehr duenne Scheiben schneiden und auf einer Platte fächerförmig anrichten. Fuer die Marinade Petersilie fein...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:3 Broetchen5 Eier5 El. SahneSalzPfeffer1 Zwiebel500 g braune Champignons1 Bd. Petersilie (gehackt)250 g wuerziger Schnittkaese1 Tl. Butter75 g Fruehstuecksspeck Feingewuerfelte Brötchen mit Eiern, Sahne, Salz und Pfeffer verquirlen. Zwiebeln wuerfeln und glasig duensten. Champignons in Scheiben...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 El. Petersilie1 El. Dill1 El. Schnittlauch1 Glas (8 Knoedel) Knoedel halb und halb (z. B. Pfanni)Salz2 Zwiebeln1 Knoblauchzehe200 g braune Champignons2 El. Olivenoel, extra virgen1 Beutel Spaqhetteria Tomaten Sauce Napoli1 Tl. Paprika, edelsueß Die Kräuter in...
