Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 pro Rezept Grundrezept Hefe- oder Quark -Oel-TeigMaismehl; fuers Blech400 g Brokkoli400 g BlumenkohlSalz150 g Sahne; saure1 Bd. Petersilie; krause Sorte2 St Lauchzwiebeln1 Tl. Majoran; gerebeltKraeutersalzPfeffer; schwarz, a.d.M.200 g Gouda-Kaese; mittelalter200 g Schinken; gekochter Den...
Menge: 4 Zutaten:8 Schweinsplaetzli; duenn vom Stotzen, je ca. 50 gSalzSchwarzer PfefferZitronensaft1 El. Bratbutter2 Kohlrabi1 klein. Blumenkohl200 g Kefen1 klein. Zwiebel; feingehackt1 El. Butter1 dl Noilly Prat trockener Wermut1 dl Weisswein; o. Bouillon1 dl RahmSalzPfeffer1 Bd. Schnittlauch Die Schweinsplätzli zwischen...
Menge: 15 Zutaten:300 g Broccoli300 g Blumenkohl2 Karotten1 Kohlrabi150 ml Saucenrahm3 dl MilchSalzPfefferMuskatnuss3 Eier1 Schalotte40 g Haselnuesse; grobgehackt1 El. Butter1 dl Weisswein150 ml SaucenrahmSalzCayennepfefferKresse Gemuese ruesten. Broccoli und Blumenkohl in Röschen teilen, Broccolistruenke in Rädchen schneiden. Karotten schälen, der Länge...
Menge: 2 Zutaten:4 Kartoffeln1 El. Butter80 g Karotten80 Broccoli80 g Blumenkohl80 g Zucchini80 g Champignons1 Paprikaschote, gruen1 Paprikaschote, rot1 Paprikaschote, gelb1 Tas. Bruehe100 g Gekochter Schinken1 Eigelb1 El. Gehackte Kraeuter50 g Allgaeuer Emmentaler80 g Spinat; pueriert1 Tas. SahneJodsalzweisser Pfeffer Kartoffeln...
Menge: 4 Zutaten:1 BlumenkohlSalzwasser2 El. ZitronensaftSalzPfeffer2 El. Oel200 g Nordseekrabben5 Eigelb3 El. Zitronensaft2 El. WasserAbgeriebene ZitronenschaleSalz1 Spur Zucker Blumenkohl putzen, zerteilen, in Salzwasser 6 Min. blanchieren, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Oel verruehren, mit Nordseekrabben ueber den Blumenkohl geben, 15 Min. ziehen...
Menge: 1 Zutaten:100 g Junge Moehren100 g Blumenkohl100 g Tk-Erbsen50 g Gekochter SchinkenButter zum Einfetten1 l Sahne5 El. Weisswein2 EierSalz, PfefferGeriebene Muskatnuss Die Möhren waschen, putzen und in kleine Wuerfel schneiden. Den Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen. Möhren, Blumenkohl und...
Menge: 4 Zutaten:1 Blumenkohl1 Bd. Petersilie1 Zwiebel150 g Gemischtes HackfleischSalzPfefferPaprika750 g Kleine Kartoffeln30 g Butter; oder Margarine30 g Mehl300 ml Milch75 g Gouda KaeseMuskatnuss100 g Speck; geraeuchert durchwachsen Fuer die Fuellung die Petersilie fein hacken. Zwiebel fein wuerfeln. Hackfleisch mit...
Menge: 2 Zutaten:1 Haehnchen1 El. Butterschmalz1 ZwiebelJodsalzweisser Pfeffer80 g Bohnen80 g Brokkoli80 g Blumenkohl1 Karotte1 klein. Zucchini60 g Austernpilze60 g Egerlinge2 Kartoffeln3 Tomaten1 Tas. BrueheOreganoRosmarin1 El. gehackte KraeuterPfeffer; aus der Muehle Hähnchen halbieren und in etwas grössere Stuecke zerhacken. Butterschmalz...
Menge: 4 Zutaten:250 g Mehl125 g Butter2 EigelbPrise Salz150 g Blumenkohl150 g Broccoli150 g Karotten250 g Spargel150 g Champignons2 Zwiebellauch2 Kohlrabi; jung100 g Tomatenkirschen2 El. Kraeuter; gehackt6 Eier250 ml SahneJodsalzPfefferMuskat10 g Butter;zum Einfetten Mehl,Butter,Eigelb und Salz zu einem Muerbeteig verarbeiten....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 mittl. Blumenkohl4 Zwiebeln6 mittelgrosse Kartoffeln1 Stueck Ingwerknolle (4 x 5 cm)6 Knoblauchzehen 100 g Margarine (oder Ghee)1 Tl. Salz1 Tl. Garam Marsala1 Tl. Chilipulver2 Tl. gemahlener Koriander4 Tl. Tomatenmark1 Strauss Koriandergruen,ersatzweise glatte Petersilie Die...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 El. echte Sojabohnen2 El. getrocknete Mu-Err Pilze500 g Porree500 g Moehren1 Sellerieknolle3 El. Sojaoel2 Knoblauchzehen2 El. SherryMeersalz1 walnussgrosses Stueck frischer IngwerKurkumaKardamomSternanis16 Blaetter ReispapierSojaoel zum Braten100 g Zuckerschoten250 g Blumenkohl300 g Brokkoli1 El. Gemuese-Hefebruehe2 El....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Moehren500 g Brokkoli500 g Blumenkohl(ersatzweise Sellerie)Salz2 Pakete helle Sauce (Instant)6 Eierfrisch gemahlener Pfeffer1 ZitroneMuskat1 Bd. SchnittlauchZitronenscheiben zum Dekorieren Möhren, Brokkoli und Blumenkohlröschen getrennt in wenig Salzwasser in etwa zwölf Minuten weich duensten. Gemuese...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg Rumpsteak50 ccm Sojasauce1 l Weisswein (ersatzweise Traubensaft)1 El. Curry6 El. Oel2 rote Paprikaschoten4 Zwiebeln1 klein. Blumenkohl2 El. Kokoscreme (Dose)2 BananenTabasco Fleischstreifen mit Sojasauce, 50 ccm Wein und Curry vermischen. Eine Stunde stehenlassen. Das...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Haehnchenbrust3 Karotten300 g Broccoli200 g Blumenkohl125 g Champignons100 g Erbsen100 g Staudensellerie1 Bd. Lauchzwiebeln1 KnoblauchzehePfefferSalzGlutamat (wer moechte…)2 Tl. Kartoffelmehl2 El. Oel1 Tas. Wasser oder Bruehe Hähnchenbrust und gesäuberte Karotten in duenne Streifen schneiden, Knoblauch...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Blumenkohl8 Scheiben gekochten Schinken6 hartgekochte EierSaure Sahne/Schmand1 EigelbSalzPfefferPaprikaCurryMaggi Blumenkohl in Salzwasser abkochen und abkuehlen lassen. Den Schinken und die Eier in Wuerfel schneiden, aus saurer Sahne oder Schmand und Eigelb eine Sosse machen und...
