Menge: 4 portionen Zutaten:325 g Kichererbsenmehl1 Tl. Salz1 Tl. Chilipulver1 Tl. Kreuzkuemmel380 ml Wasser1 Tl. Backpulver350 g Kartoffeln; festkochende150 g Blumenkohl150 g Zwiebeln2 BananenOel; zum Fritierenkonvertiert & angepasst v. K.-H. Boller 2:2426/2270.7Bollerix@seerose.domino.de abgetippt im Januar 1997 Mehl in eine Schuessel...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1200 g Blumenkohl750 g BrokkoliSalz175 g Gekochter Schinken200 g Creme fraiche4 El. Schlagsahne1 Zwiebel3 El. Kapern1 El. Weissweinessig; evtl. mehrPfeffer a.d.M.ZuckerRenate Schnapka am 05.04.97 Den Blumenkohl und den Brokkoli waschen, putzen, in Röschen schneiden und die Stiele...
Menge: 4 Portionen Zutaten:600 g Kalbfleischwuerfel2 El. Zwiebel, gehackt1 Tl. Knoblauch, gehackt80 g Speckwuerfel50 g Butter100 ml Weisswein800 ml Bouillon, hell100 g Bohnen100 g Karotten100 g Blumenkohl100 g Erbsen8 mittl. Salzkartoffeln4 Rosmarinblaettchen80 g Eierschwaemme80 g Totentrompeten2 Eier, hartgekocht1 Bd. Petersilie...
Menge: 4 Portionen Zutaten:150 g Blumenkohl150 g Brokkoli100 g Champignons1 Stange Bleichsellerie1 Zucchini2 Moehren1 Kohlrabi2 klein. Aepfel100 g blaue Weintrauben2 Scheib. Ananas aus der Dose2 El. Butter3 El. Currypulver200 ml Gemuesebruehe (instant)2 El. sueßer Senf2 El. Senf medium1 El. Mango-Chutney150...
Menge: 4 Personen Zutaten:200 g Moehren200 g Lauch200 g Blumenkohl50 g Butter / Magarine250 ml Gemuesebruehe60 g Sesam2 El. Weizen-Vollkornmehl100 ml SahneKraeutersalzPetersilie50 g Butter :Pro Person ca. : 624 kcal :Pro Person ca. : 2610 kJoule :Eiweiss : 12 Gramm...
Menge: 4 servings Zutaten:1 kg KalbsstelzeSalzPfeffer3 Knoblauchzehen2 Rosmarinzweige40 g Butterschmalz1 klein. Blumenkohl375 g Champignons500 g Moehren1 l klare Bruehe80 g Tiroler Speck (magerergeraeucherter durchwachsenerSpeck)20 g Butter oder MargarineMuskatnuß Kalbshaxe abspuelen und trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer einreiben und in einen...
Menge: 4 Personen Zutaten:200 g BlaetterteigButter zum Einfetten d. Form250 g Blumenkohl200 g Moehren125 g Zucchini200 ml Gemuesebruehe1 Bd. Petersilie10 g SpeisestaerkeKraeutersalzFrugola100 ml suesse Sahne10 g SpeisestaerkeKraeutersalzFrugola :Pro Person ca. : 361 kcal :Pro Person ca. : 1510 kJoule :Eiweiss...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 klein. Blumenkohl200 g Mehl2 Tl. Sesamoel1 Tl. Gemahlener KorianderCayennepfeffer1 Tl. CurrypulverSalz1 l Eiskaltes WasserButterschmalz zum Fritieren150 ml JoghurtZitronensaftSalz, PfefferDillIlka Spiess MARTINA MEUTH/BERND NEUNER-DUTTENHOFER Den Blumenkohl in Röschen teilen, Struenke in Streifen schneiden. Die Zutaten fuer den...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 klein. Blumenkohl1 l Wasser40 g Fett1 Zwiebel60 g MehlSalz Der Blumenkohl wird in kleine Röschen gepflueckt und kurz in Salz- oder Essigwasser gelegt und hernach in kochendem Salzwasser halb weich gekocht. Aus Fett, gehackter Zwiebel und...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Dos. (oder 1 Packung) Kokossahne1 Tl. Currypaste (rot, gelb oder gruen – ganz nach Gusto2 El. Zitronensaft2 El. Fischsauce1 Tl. Zucker300 g geschaelte Garnelen1 Tl. Speisestaerke250 g Blumenkohl250 g Broccoli1 Staengel ZitronengrasKoriandergruenThaibasilikum Kokossahne (gibt es in...
Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g Getrocknete Kichererbsen2 gross. Zwiebeln2 El. Olivenoel750 g Lammschulter; in grosse Ragoutstuecke geschnittenSalzPfeffer5 dl Kalbsfond oder Huehnerbouillon1 Zweig Salbei4 Zweige Koriander1 Tl. IngwerpulverSafranfaeden300 g Karotte300 g Feine Bohnen300 g Blumenkohl2 Zucchetti200 g RosinenCouscous; nach Grundrezept zubereitetAnnemarie...
Menge: 4 Portionen Zutaten:6 mittl. Kartoffeln2 Moehren1 Pertersilienwurzel1 Sellerie300 g Gruene Bohnen1 mittl. Blumenkohl500 g Kuerbis (geschaelt, o.Kerne)6 Paprikaschoten (gruen, gelb)3 Zwiebeln1 kg Tomaten3 El. OelSalz, Paprika6 Scheib. Schweinekamm (ca. 1kg) Ghiveci kann fleischlos zubereitet werden oder mit Fleisch. Bei...
Menge: 3 Portionen Zutaten:1 klein. Blumenkohl3 mittl. Scheineschnitzel1 Schale Champignons2 Ecken SchmelzkaeseChampignon500 ml SchlagsahneButter2 mittl. ZwiebelnSalzPfeffer, schwarz, a.d.M.2 Tl. Helle Sauce, instant (bis 3)Oregano, getrocknet Blumenkohl waschen, putzen und in Salzwasser in ca. 20 Minuten gar kochen. 1 Zwiebel abziehen,...
Menge: 1 Rezept Zutaten:2 kg HammelfleischSalzPfefferMoehrenKohlrabi; oder Erbsen1 Blumenkohl2 Zwiebeln 2 kg Hammelfleisch werden gewaschen und in 3 bis 4 cm große Stuecke geschnitten; diese gibt man in eine Kasserolle, bestreut sie mit Salz und etwas Pfeffer, gießt so viel...
Menge: 6 Servings Zutaten:1 kg Stockfisch oder 6-8 Scheiben festkochenden weissen Fisch6 Eier6 Artischockenboeden6 Kartoffeln evt. x2 festkochend6 Moehren evt. x21 Rote Bete250 g Gruene Bohnen250 g Kichererbsen oder weisse Bohnenkerne24 Schnecken12 Champignons1 Bleichsellerie1 BlumenkohlSchwarze Oliven1 Bouquet garni: 2-4 Petersilienstengel...
