Menge: 1 Zutaten:500 g SpargelSalzPfeffer1 Spur ;Zucker2 El. Weinessig100 g Gekochten Schinken125 g Mayonnaise4 Eier1 Bd. Radieschen2 El. Joghurt1 klein. Bund LauchSchnitlauch Spargel waschen, schälen und in 5 cm grosse Stuecke schneiden. Dann in Salzwasser weichkochen, herausnehmen und noch heiss...
Menge: 4 Zutaten:650 g Rettich500 g Fleischwurst1 Bd. Radieschen8 El. ObstessigSalzPfeffer1 El. Grober suesser Senf30 g Kuerbiskerne1 Bd. Schnittlauch Rettich waschen, vierteln, in feine Scheiben schneiden, Fleischwurst vierteln, in Scheiben schneiden, Radieschen waschen, in Scheiben schneiden. Obstessig mit Salz, Pfeffer...
Menge: 1 Zutaten:2 Bd. Radieschen100 g Gouda2 Lauchzwiebeln100 g Kresse3 El. Weizensprossen2 El. Oel2 El. Obstessig1 El. Saure SahneSalzPfeffer Radieschen waschen, putzen und in feine Scheiben schneiden. Gouda fein wuerfeln. Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Kresse und Weizensprossen gut...
Menge: 1 Zutaten:5 Bd. Radieschen1 ZwiebelSalzPfeffer1 Spur Zucker Radieschen waschen und Wurzel- und Blattansatz wegschneiden. Herzblättchen und grössere schöne Blätter zurueckbehalten und hacken. Eine Zwiebel in etwas Butter glasig dämpfen. Die Radieschen in kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben, 5 Minuten...
Menge: 4 Zutaten:800 g. Kartoffeln, klein(vorwiegend festkochend)1 Bd. Radieschen1 Salatgurke (ca. 200 g.)1 Apfel, saeuerlich3 El. Zitronensaft1 Pk. Tiefkuehl-8-Kraeuter -Mischung375 g. Vollmilch-Joghurt1 El. Olivenoel1 Tl. Senf, mittelscharfSalzweisser Pfeffer1 Broetchen vom Vortag1 Zwiebel500 g. Hackfleisch, gemischt1 Ei3 El. Oel Die Kartoffeln...
Menge: 4 Zutaten:2 Bd. Radieschen1 Bd. Schnittlauch1 Kopfsalat250 g Greyerzer (am Stueck)2 Hartgekochte Eier; nach Belieben1 Zwiebel100 g Walnusskerne1 Eigelb2 El. Walnuss- oder Sonnenblumenoel100 g Sahne1 Tl. Dijon-Senf1 Zitrone; Saft davon1 KnoblauchzeheFrischer Meerrettich; 1 cmMajoran; gehacktPaprikapulver edelsuessSalzPfefferWalnuesse Radieschen in feine...
Menge: 4 Zutaten:300 g ZuckerschotenSalz1 St Eisbergsalat; gross1 Bd. Lauchzwiebeln1 St Chicoree1 Bd. Radieschen125 ml Disteloel6 El. EstragonessigSalzPfeffer; schwarz, a.d.M.2 Tl. Pesto; Kraeutersauce, gibts auch fertig Zuckerschoten 5 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren, bis sie eine intensiv-gruene Farbe haben. Dann...
Menge: 4 Zutaten:2 Mittelgrosse Karotten1 Kohlrabiknolle1 Mittelgrosse Zucchini1 Bd. Radieschen2 El. Gemuesemais aus der Dose1 Tl. Mittelscharfer Senf2 El. ZitronensaftMeersalzPfeffer `aus der Muehle`1 Knoblauchzehe4 El. Kaltgepresstes OlivenoelPetersilienblaetter Karotten und Kohlrabi schälen und in sehr duenne Scheiben schneiden (oder hobeln). Zucchini...
Menge: 1 Zutaten:1 Staude Stangensellerie1 Bd. Radieschen150 g Gekochter Schinken1 Bd. Petersilie1 El. Oel2 El. Weinessig1 Tl. SenfPfefferSalz Die äusseren gruenen Stangen der Staude schälen. Sellerie und Schinken in Streifen, Radieschen in duenne Scheiben schneiden. Petersilie klein hacken. Alles vermischen....
Menge: 4 Zutaten:1 Knoblauchzehe; gehackt1 Schalotte; gehacktKerbelSchnittlauchPetersilieEstragon(alle Kraeuter mit der Schere kleingeschn.)200 g Quark; (*)1 dl Creme fraiche2 El. Olivenoel1 El. WeinessigSalzPfeffer1 Baguette2 Bd. Radieschen (*) Im Frankreich kennt man nicht den deutschen cremigen Quark, sondern den fromage blanc, einen...
