Erdbeertraeume

Menge: 1 Rezept

Zutaten:
1 Schale Erdbeeren
Minzblaetter
Sahne
Staerke
Rotwein
Vanillezucker
Zimt
Zitrone
Zucker
Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 09.08.1999

Zubereitung: Einige Erdbeeren vierteln, mit Rotwein, Wasser, Zimt,
Zucker, Zitrone und Vanillezucker verfeinern, einkochen, mit kalt
angeruehrter Stärke binden und in einem tiefen Teller anrichten.
Sahne steif schlagen, mit Vanillezucker verruehren und als Häubchen
auf das angerichtete Erdbeerkompott setzten.


Die uebrigen Erdbeeren und einige Minzblätter als Garnitur auf dem
Tellerrand dekorieren.

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