Menge: 6 Zutaten:200 g Mehl1 l Milch250 g Speck, durchwachsen; in Scheiben, ohne Schwarte1 kg Aepfel, saeuerlich1 El. Zitronensaft5 Eier, Gewichtsklasse 2SalzZuckerButterschmalz, zum BratenSirup, hell; zum BetraeufelnPuderzucker; zum Bestaeuben Mehl in eine Schuessel geben und gut mit der Milch verruehren....
Menge: 1 Zutaten:25 g Hefe110 g Saure Sahne100 g Weiche Butter125 g Honig1 Ei1 Tl. Zimt375 g Weizen; fein gemahlen500 g Aepfel; saeuerlich50 g Butter50 g Rosinen1 Orange; nur Schale50 g Honig60 g Suesse Mandeln12 Bittere Mandeln evtl. Zitronensaft1 Ei16...
Menge: 1 Zutaten:200 g Butter200 g Zucker4 Eier1 Vanillinzucker400 g Mehl1 Backpulver1 kg Aepfel (saeuerlich)180 g Butter (kalt)180 g Zucker200 g – 250 g Mehl80 g – 100 g Kokosflocken Aus allen Teigzutaten einen festen Ruehrteig herstellen, auf ein gefettetes...
Menge: 1 Zutaten:80 g Butter2 Eier140 g Honig1 Zitrone; nur Schale50 g Mais; fein gemahlen1 Tl. Backpulver100 g Weizen; fein gemahlen500 g Aepfel; saeuerlich30 g Butter50 g Honig1 El. Sahne2 El. Rum1 Tl. Zimt80 g Walnuesse Die Butter bei milder...
Menge: 4 Zutaten:250 g Mehl3 Tl. Oeletwas Salz, lauwarm. Wasser1 kg Aepfel, saeuerlich80 g Semmelmehl125 g Zucker65 g Rosinen65 g Mandeln, gehackt1 Pk. Vanillezucker1 El. Zimt, gestrichen1 l Sahne Zubereitung: Mehl auf Backbrett geben, in der Mitte eine Vertiefung eindruecken,...
Menge: 10 Zutaten:2 lb Aepfel; saeuerlich2 Chilischoten; frisch3 El. Ghee; geklaerte Butter2 Tl. Fuenfgewuerzmischung (Bockshornklee,Fenchelsa- men,Kreuzkuemmelsamen,schwarzen Senfkoernern, Zwiebelsamen)1 Spur Salz1 Tl. Kurkuma; gemahlen1 Tl. Kreuzkuemmel; Cumin(gem.)3 El. Rohrzucker2 El. Zitronensaft 1. Die Aepfel schälen, von den Kerngehäusen befreien und kleinschneiden....
Menge: 4 Zutaten:400 g Schweinefilet1 El. Pfeffer2 El. Oel150 g Lauch1 gruene Paprikaschote500 g Aepfel, saeuerlich2 El. Butter1 Prise Zucker1 ZwiebelSalz Filetsteaks mit Pfeffer und Oel einreiben. Lauch putzen, in Ringe schneiden, waschen. Paprika vierteln, entkernen und in Streifen schneiden....
