Menge: 1 Blech Zutaten:500 g Mehl1 Ei50 g Zucker1 Wuerfel Hefe1 Glas Vanillinzucker50 g Butter o. Margarine125 ml Milch1 Prise Salz2 kg Aepfel (saeuerlich)1 Zitrone (der Saft davon)200 g Zucker100 ml ApfelsaftStueck Zimtstange500 ml Milch1 Glas Kochpudding Vanillegeschmack60 g Mandelstifte25...
Menge: 16 Stücke Zutaten:250 g Mehl Type 1050150 g Butter oder Margarine1 Eigelb (Gew.Kl.3)75 g Diabetikersuesse1 Tl. Backpulver500 g Magerquark1 Glas Vanille-Sossenpulver (fuer 1/4 l Sosse)50 g Diabetikersuesse20 g Rosinen1 Eiweiss750 g Aepfel; saeuerlich50 g Aprikosen-Konfituere Extra (mit Suessstoff)5 g...
Menge: 6 Servings Zutaten:1 kg LinsenAepfel, saeuerlichButterSalzZitronensaft 1/2 kg gewaschene und vorher einige Stunden eingeweichte Linsen werden mit ziemlich viel Wasser recht weich gekocht. Dann gibt man einige säuerliche Aepfel, in Stuecke geschnitten und in etwas Butter weichgeschmorrt (sic!) dazu,...
Menge: 4 Servings Zutaten:1 Ei1 Tas. Mehl1 Tas. Wasser2 Aepfel, saeuerlichOel; zum Fritieren150 g Zucker1 El. Essig1 l Wasser (ca.)Oel; zum Einfetten Fuer den Ausbackteig Ei, Mehl und Wasser mit dem Schneebesen glatt ruehren. Zugedeckt 30 Minuten im Kuehlschrank quellen...
Menge: 1 Rezept Zutaten:Aepfel, saeuerlichOrangenZucker Gute säuerliche Aepfel weden geschält, gevierteilt, wobei man sorgfältig das Kerngehäuse entfernt und die Viertel in duenne Scheiben schneidet. Dann schneidet man eine sehr rein geschälte Orange ebenfalls in duenne Scheiben, legt beides abwechselnd in...
Menge: 2 Portionen Zutaten:2 Aepfel, saeuerlich1 Rettich1 Zitronensaft1 Walnusskerne100 g Naturjoghurt 1,5% Fett2 Milch, fettarm1 Senf1 Meerrettich; gerieben1 ZitronensaftSalz + w.Pfeffer a.d.M.1 Petersilie; gehackt Aepfel waschen, abtrocknen, vierteln und entkernen. Rettich schälen. Beides in feine Scheiben schneiden und sofort mit...
Menge: 6 Portionen Zutaten:3 kg MastgansSalzweißer Pfeffer4 Zwiebeln4 Aepfel; saeuerlich2 Salbeizweige1 l Madeira-Wein1 El. Mehlscharfer Senfkoernige Huehnerbruehe3 l WasserMeine Familie und ich leicht und lecker Gefluegel 22.11.98 Die Gans innen und außen sorgsam waschen, abtrocknen, salzen und pfeffern. Die Zwiebel...
Menge: 4 Portionen Zutaten:150 g TK-Himbeeren1 Kopf Blattsalat1 Bd. Brunnenkresse1 Schalotte2 mittl. Aepfel , saeuerlich500 g Gefluegelleber2 El. Butter3 El. Portwein3 El. HimbeeressigSalzPfeffer, schwarz a.d.M. Die Himbeeren auftauen lassen. Salat putzen, Brunnenkresse verlesen, waschen, abtropfen lassen und evtl. in mundgerechte...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Zwiebel1 Rinderbeinscheibe1 l Wasser1 Bd. Suppengruen1 Lorbeerblatt2 Pimentkoerner4 Thymianzweige4 Majoranzweige3 Schwarze PfefferkoernerSalz1 Staudenselleriestange3 Moehren1 Rote Zwiebel2 El. Oel2 Aepfel , saeuerlich100 g BackpflaumenPfefferZimtKreuzkuemmelLisa kochen & backen Erfasst: Sabine Geissler 20.10.98 Zwiebel halbieren. Mit Fleisch ohne Fett...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 groß. Entenbrustfilets1 klein. Porreestange250 g Knollensellerie1 klein. MoehreSalzPfeffer , schwarz a.d.M.2 El. Oel500 g Rote Zwiebeln2 El. Butter1 El. Vollrohrzucker2 El. Balsamessig2 mittl. Aepfel , saeuerlichSalbeiblaetter Je eine Tasche in die Filets schneiden. Porree, Sellerie, Möhre...
Menge: 4 Zutaten:2 Haehnchen; je ca. 900 g 8 Knoblauchzehen1 Zitrone (Saft)4 El. Oel1 Tl. Salz2 Aepfel; saeuerlich1 Zitrone1 Bd. Petersilie100 g Sahne; sauer1 Tl. RosmarinnadelnSalz Hähnchen vorbereiten und trockentupfen. Knoblauchzehen zerdruecken und mit Zitronensaft, Oel und Salz verruehren. Hähnchen...
Menge: 6 bis Zutaten:600 ml Instant-Huehnerbruehe1 Lorbeerblatt250 g Basmatireis400 g Gefluegelleber2 Aepfel; saeuerlich3 El. Sojaoel2 Tl. Currypulver1 Tl. Paprika edelsuessSalz1 El. Butter2 klein. Bananen50 g Erdnusskerne; geroestetZitronensaft Huehnerbruehe mit dem Lorbeerblatt zum Kochen bringen, Reis hineingeben, umruehren, zum Kochen bringen...
Menge: 4 Zutaten:2 Reife Avocados2 Aepfel; saeuerlich2 Gruene Paprikaschoten1 Salatgurke12 Walnusskerne1 Tas. ;Salatsauce Nr.31 Tas. ;Salatsauce Nr.11 Avocados schmecken sehr reif am besten. Reife Fruechte lassen sich an der locker sitzenden Haut erkennen. Die Fruechte schälen, halbieren, und die dicken...
Menge: 6 Zutaten:700 g Aepfel; saeuerlich4 El. Ahornsirup125 g Maisgriess1 Tl. Salz60 g Butter4 El. Honig1 l Schwedendickmilch odergeschlagene Dickmilch1 El. Zitronensaft1 Tl. Butter; fuer die Form Die Aepfel waschen, vierteln, die Kerngehäuse entfernen und die Apfelviertel in duenne Scheiben...
Menge: 1 Zutaten:3 Eier, Gewichtsklasse 33 El. Wasser;(1), kalt125 g Zucker;(1)75 g Mehl75 g Speisestaerke;(1)1 El. Speisestaerke;(2)1 Tl. Backpulver; gehaeuft20 g Kakao750 g Aepfel, saeuerlich75 g Zucker;(2)1 l Apfelsaft1 Zitrone, unbehandelt; Schale2 El. Wasser;(2)3 Pk. Schlagsahne, (a 200g)2 Pk. Bourbon-Vanillezucker100...
