Kalbsschnitzel a la Holstein
Menge: 4 Portionen
Zutaten:
4 Kalbsschnitzel a 150 g
60 g Fett
Salz
Pfeffer
40 g Mehl
4 Eier
8 Sardellenfilets
Die Kalbsschnitzel werden in Mehl gewälzt und in heissem Fett
gebraten.
Auf jedes fertige Schnitzel kommen je 2 Sardellenfilets und 1
Spiegelei.
Dazu serviert man je nach Jahreszeit eine reichhaltige Salat- und/oder
Gemueseplatte.
Pro Portion ca. 1100 Kalorien/4605 Joule
Quelle: Bernhard Kaiser
erfasst: Tom