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Gruenkernbratlinge 3 Varianten

Gruenkernbratlinge 3 Varianten

Menge: 4

Zutaten:
250 g Gruenkernschrot
1 l Wasser
1 Zwiebel
1 Lorbeerblatt
1 Ei
1 Prise Salz oder Selleriesalz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Paprika
1 Prise Majoran
1 Prise Basilikum oder
1 Prise Estragon
40 g Vollkornbroesel
Emmentaler ... >>> weiterlesen

Pariser Kartoffelgratin

Pariser Kartoffelgratin

Menge: 4

Zutaten:
1 kg Kartoffeln
30 g Butter
6 Eier
3 El. Sahne
80 g Reibkaese I
1 Tl. Kraeutersalz
frisch geriebene Muskatnuss
frisch gemahlener Pfeffer
2 El. Reibkaese II
1 El. Vollkornbroesel
20 g Butterfloeckchen

Die Kartoffeln im ... >>> weiterlesen

Paniertes Sellerieschnitzel mit Cur

Paniertes Sellerieschnitzel mit Cur

Menge: 4

Zutaten:
1 gross. Sellerieknolle
Salz
weisser Pfeffer
1 Ei
1 El. Milch
50 g Vollkornbroesel
50 g gemahlene Haselnuesse
2 reife Bananen
1 saeuerlicher Apfel
200 g Sahne
1 gest. El. Curry
2 Pr. gem. Ingwer
Saft von ... >>> weiterlesen

Kohlrabi-Quiche mit Tofuguss

Kohlrabi-Quiche mit Tofuguss

Menge: 1

Zutaten:
200 g Weizen; fein gemahlen
50 g Buchweizen; fein gemahlen
8 El. Oel
12 El. heissem Wasser
Kraeutersalz
800 g Kohlrabi
200 g Kuerbis, gelb
Hefebruehe
Rosmarin
Paprika
Kraeutersalz
400 g Tofu
200 ml Kohlrabibruehe oder Hefebruehe ... >>> weiterlesen

Kraeuter-Tofufrikadellen

Kraeuter-Tofufrikadellen

Menge: 4

Zutaten:
20 g Butter
400 g Tofu
2 Tl. Gekoernte Gemuesebruehe
1 Tl. Schabziegerklee
1 Spur Muskatbluete
1 Tl. Dillsamen
100 g Moehren
2 mittl. Zwiebeln
1 El. Kraeuter; feingehackt
4 El. Vollkornbroesel
1 Ei
1 Tl. Salz ... >>> weiterlesen

Hirsepuffer mit Ananaskraut

Hirsepuffer mit Ananaskraut

Menge: 4

Zutaten:
1 Tas. Hirse
1 l Gemuesebruehe
2 Tl. Olivenoel
2 Zwiebeln
Salz
Pfeffer
1 El. Majoran
1 Bd. Schnittlauch
2 Eier
Haferflocken; zum Binden
Vollkornbroesel
Oel; zum Ausbacken
2 El. Butter; oder Margarine
1 Zwiebel
4 Scheibe ... >>> weiterlesen

Panierte Sellerieschnitten

Panierte Sellerieschnitten

Menge: 4

Zutaten:
2 Mittelgrosse Sellerieknollen
(geputzt ca. 400 g)
1 Zitrone
Kraeutersalz
Schwarzer Pfeffer aus der
Muehle
2 Eier
20 g Weizen-Vollkornmehl
60 g Vollkornbroesel
Zum Braten:
40 g Oel
Garnitur:
Zitronenachtel
Frische Sellerieblaettchen

Sellerieknolle mit der Wurzelbuerste sehr ... >>> weiterlesen

Kartoffelpudding

Kartoffelpudding

Menge: 4

Zutaten:
800 g Kartoffeln
2 Tl. Salz
3 Eier
60 g Emmentaler;gerieben
1 Messerspitze Muskatbluete
75 g Butter
2 El. Kraeuter;gehackt
z.B. Kerbel;Petersilie;
Pimpinelle
100 g Vollkornbroesel

Die Kartoffeln schälen, in Stuecke schneiden, von Wasser bedeckt mit
dem ... >>> weiterlesen

Gruenkern-Gemuese-Pastete

Gruenkern-Gemuese-Pastete

Menge: 8

Zutaten:
250 g Zwiebeln
250 g Gruenkern
250 g Moehren
50 g Butter
3 l Wasser
1 Tl. Gekoernte Gemuesebruehe
1 Rote Paprikaschote
1 Gruene Paprikaschote
50 g Sesamsamen
50 g Vollkornbroesel
30 g Hefeflocken
1 Messerspitze Salz ... >>> weiterlesen

Walnuss-Kartoffel-Plaetzchen

Walnuss-Kartoffel-Plaetzchen

Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
1 kg Kartoffeln
150 g Walnusskerne
100 g Zwiebeln
100 g Gruenkern;fein gemahlen
2 Eier
1 Knoblauchzehe
4 El. feingehackte Kraeuter
(Petersilie, Sellerieblatt)
2 Tl. Kraeutersalz
2 Tl. Schabziegerklee
2 Tl. getrockneter Majoran
1 ... >>> weiterlesen