Menge: 1 Cocktail Zutaten:4 cl Whisky1 cl trockener Wermut1 cl roter Wermut1 Tropfen AngosturaZitronenschale (unbehandelt) Eine Eiswuerfel in ein Ruehrglas geben. Whisky, Wermut, Angostura hinzufuegen, ruehren, in ein Cocktailglas abseihen und mit Zitronenscha- le garnieren.
Menge: 2 Portionen Zutaten:2 Karpfenfilets à 200 g2 Fruehlingszwiebeln mit Gruen2 El. trockener Wermut1 l kraeftiger Fischfond1 Kardamom1 Piment1 Nelken2 Tomaten2 El. Petersilie, fein geschnitten2 Tl. kalte Butterflocken300 g Steckrueben1 l Sahne1 l Weisswein1 l Gemuesebruehe2 Schalotten, fein geschnitten1 Knoblauchzehe,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:400 g Stielmus2 Scheib. Graubrot2 Schalotten; feingewuerfelt1 El. Olivenoel6 El. Trockener Wermut400 ml Gemuesebruehe500 ml Schlagsahne50 g ButterSalz, Pfeffer, Muskatnuss1 Zitrone; den SaftIlka Spiess Magazin Stern Stielmus unter kaltem Wasser waschen, Blätter in Streifen schneiden. Graubrotscheiben feinwuerfeln....
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:100 g Zuckerschoten250 g MoehrenSalz8 Riesengarnelenschwaenze200 g roh mit Schale10 g Butter oder Margarine100 ml trockener Wermut100 ml Wasser250 g Basmati & Thai Reis1 l Fischfond1 g Safran; (1 Packung)3 El. Creme doublePfeffer3 El. Sossenbinder; bei...
Menge: 4 Zutaten:400 g Tk-Atlantik-Hummer150 g Riesengarnelen roh, mit Schale200 g Suppengemuese20 g Schalotten100 g Tomaten30 g Butter oder Margarine; (1)20 g Butter oder Margarine; (2)4 El. trockener Wermut1 l trockener Weisswein1 l Gemuesefond; a.d. Glas400 ml Schlagsahne10 g Hummersuppenpaste;...
Menge: 4 Zutaten:2 Zickleinschultern, ca.1,5 kgSalzweisser Pfeffer a.d. MuehleOlivenoel zum Braten300 g Moehren300 g Zwiebeln300 g Knollensellerie1 Knolle Knoblauch, ca. 80g250 g bestes Tomatenfleisch (ohne Haut und Kerne)100 ml trockener Wermut2 Bd. Basilikum, gehackt ca. 3 El500 g Waldpilze1 El....
Menge: 4 Zutaten:2 Kuechenfertige Stubenkueken a ca. 600 g200 g Gefluegelleber40 g ButterschmalzMajoranSalzPfeffer1 Bd. Glatte Petersilie50 g Gefluegelleber-Pastete3 Scheibe Toastbrot4 El. Schlagsahne; bis 1/4 mehr3 El. Trockener Wermut1 l Gefluegelfond, aus dem Glas200 g Creme fraiche1 El. Saucenbinder, hell; evtl....
Menge: 1 Zutaten:3 Trockener Wermut13 Trockener Gin Gut mit Eis verruehren und mit einem Stueckchen Zitronenschale servieren. – Erfasst: H. Owald Stichworte: Cocktail, Gin, Wermut, P1
Menge: 6 Zutaten:225 g Mehl1 El. Puderzucker1 Tl. Salz100 g Kalte Butter oder Margarine, 1/2 cm gross gewuerfelt3 El. Geriebener Parmesankaese2 El. Eiswasser2 El. El. Zitronensaft1 El. Eiweiss, verquirlt1 Eigelb1 l Suesse Sahne1 Tl. Huehnerbruehe (Instant)2 El. Trockener WermutSalzSchwarzer PfefferGeriebene...
Menge: 4 Zutaten:1 gross. Zwiebel2 El. Estragon; gehackt800 g SeezungenfiletSalzPfeffer aus der Muehle1 l Weisswein3 El. Butter1 El. Trockener Wermut1 Eigelb6 El. SahneButter fuer die Form Eine feuerfeste Form mit wenig Butter ausstreichen. Einen Teil der feingehackten Zwiebel und des...
Menge: 4 Zutaten:60 g Zwiebeln1 Salatgurken20 Riesengarnelen (ca. 800 bis 1000g)SalzCayennepfeffer50 g Butter1 El. Oel40 g Mehl400 ml Hummerfond (a. D. Glas)1 l Schlagsahne1 El. Senf70 ml trockener Wermut1 bis 1 Bund Dill Die Zwiebeln pellen und wuerfeln. Die Salatgurken...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 cl suessen Wermut1 cl trockener Wermut7 cl Gin1 Orange 4 Eiswuerfel Die Wermuts, den Gin und den Saft der Orange in einen Mixbecher geben. Das ausgedrueckte Orangenviertel zugeben. Kräftig schuetteln. Dann ins Glas seihen....
Mit unseren Rezepten kochen Sie wie die Fernsehköche Johann Lafer, Horst Lichter, Tim Mälzer, Alfons Schuhbeck, Christian Rach, Jamie Oliver, Ralf Zacherl oder Steffen Henssler.