Menge: 4 Personen Zutaten:200 g Vollmilchjoghurt,1 Weißkohl, (ca. 1 kg)2 Mandarin-Orangen, (a 314 ml)75 g Haselnusskerne,100 g Salatmayonnaise,3 Zitronensaft,Salz,weißer Pfeffer aus der Muehle,1 Zucker, 1) Kohl putzen, waschen und fein hobeln. Mandarinen abtropfen, Saft auffangen. Nuesse hacken. 2) Joghurt, Salatmayonnaise,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 ArtischockenSalz2 Zitronen; unbehandelt1 Zitronensaft (1)4 Zitronensaft (2)2 Tomaten4 Salatmayonnaise1 Tl. Tomatenmark2 Knoblauchzehen1 TK-Kraeuter der Provence Artischocken waschen; Stiel und Blattspitzen einkuerzen. Reichlich Salzwasser aufkochen. Zitronen waschen; eine halbieren, mit den Artischocken ins Wasser geben und etwa...
Menge: 4 Zutaten:4 gross. Kartoffeln (a 200g)4 Eier1 mittl. Zwiebel1 gross. Gewuerzgurke(a.d. Glas)1 Bd. Schnittlauch1 Bd. Petersilie1 Bd. Dill300 g Magermilch-Joghurt4 El. SalatmayonnaiseSalzPfeffereinige SalatblaetterPetersilie + Tomate zum Garnieren Kartoffeln in kochendem Wasser zugedeckt 25-30 Min. kochen lassen. Eier in ca....
Menge: 2 Zutaten:1 Dos. Koenigskrabbenfleisch a 180 g Einwaage2 El. Moehrenstifte; gekocht2 El. Erbsen; gekocht2 El. Staudenselleriestueckchen gekochtSalzPfeffer1 El. Dillspitzen; gehackt1 El. Glatte Petersilie; gehackt1 El. Bommerlunder3 El. Salatmayonnaise2 El. Sahne; geschlagenFriseesalatblaetterKaviar; aus dem Glas Königskrabbenfleisch vorsichtig in kleine Stuecke...
Menge: 4 Zutaten:1 Zwiebel250 g Tomaten2 Avocados2 El. Zitronensaft100 g Salatmayonnaise75 g VollmilchjoghurtSalz, Pfeffer1 Tl. Zucker; nach Belieben die doppelte Menge500 g Chicoreekolben1 Bd. glatte Petersilie Zwiebeln pellen, halbieren und in sehr feine Scheiben schneiden. Tomaten waschen, Stielansätze entfernen, Tomaten...
Menge: 4 Zutaten:450 g Tk-Erbsen425 ml Mais, aus der Dose3 El. Salatmayonnaise75 g Vollmilch-Joghurt2 Tl. SenfSalzPfeffer1 Kopfsalat200 g Kasseler-Aufschnitt Erbsen auftauen lassen. Mais in einem Sieb abtropfen. Mayonnaise, Joghurt und Senf verruehren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat putzen und...
Menge: 1 Zutaten:1 Gewuerzgurke klein1 Schalotte1 Paprika rot2 Eigelb; hartgekocht50 g Salatmayonnaise3 El. Sahne3 El. KetchupSalzChilipulver Gewuerzgurke kleinhacken, Schalotte schaben und auf einer Reibe raspeln. Paprika im Backofen erhitzen bis die Schale platzt, Haut abziehen, Schote sehr fein hacken. Das...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:3 El. Salatmayonnaise1 El. Tomatenketchup1 Spritzer Zitronensaft1 Spritzer Cognac1 Msp. Meerrettich Ganz einfach: 3 Teile Salatmayonnaise, 1 Teil Tomatenketchup, 1 Spritzer Zitronensaft, 1 Spritzer Cognac, wie immer ja Remy Martin, 1 Msp. Meerrettich zufuegen und...
Menge: 6 Zutaten:1500 g Lachsforellen, frisch80 g grobes Salz; (-100)1 El. Zucker1 Tl. weisser Pfeffer1 Bd. Dill; (-2); gewaschen, grob zerkleinertDill zum Garnieren4 El. Salatmayonnaise4 El. saure Sahne1 El. scharfer Senf1 Tl. Farinzucker(Rohzucker)Salzweisser Pfeffer2 El. Dill; gehacktetwas Poekellake Forellen putzen,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g Spiralnudeln120 g Gewuerzgurken1 Bd. Lauchzwiebeln370 g Silberzwiebeln (1 Glas)2 saeuerliche Aepfel250 g geraeuchertes Forellenfilet2 El. Salatmayonnaise100 g Magermilchjoghurt3 El. Tomatenketchup5 El. Orangensaft3 Stiele DillZitronensaft (Betraeufeln)CayennepfefferSalz Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen, kalt abschrecken...
Menge: 8 Portionen Zutaten:1 Stueck Putenbrust (1, 6 kg)1 l Kraeftige Huehnerbruehe1 l Trockener Weißwein oder Bruehe1 Zweig Rosmarin250 g Geraeucherte Forellenfilets2 Sardellenfilets200 g Salatmayonnaise150 g SchlagsahneSalz, Pfeffer400 g Schmand5 El. Pesto (fertig aus dem Glas)5 El. MilchZucker1 Stiel glatte...
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Gemuesezwiebel (500 g)WasserSalz300 g Ananasfruchtfleisch(von einer frischen Frucht)1 El. Curry, evtl. mehr2 El. Oel3 El. Salatmayonnaise1 B. Magermilchjoghurt (150 g)2 El. ZitronensaftZucker20 g Kuerbiskerne Ananas vierteln, Mittelteil entfernen und schälen. Anschließend in Scheiben schneiden (den Rest...
Menge: 6 Portionen Zutaten:500 g Nudeln aus Hartweizengrieß(zum Beispiel Penne)Salz300 g Raeucherlachs1 klein. Salatgurke2 El. Salatmayonnaise150 g saure Sahne1 El. Senf1 El. Essig (beispielsweise Weinessig)schwarzer Pfeffer aus der Muehle1 Bd. Dill1 Bd. glatte Petersilie 1. 5 l Wasser in einem...
Menge: 4 Portionen Zutaten:300 g TiefkuehlerbsenSalz1 Eisbergsalat300 g Maiskoerner aus der Dose8 Riesengarnelen (frisch odertiefgefroren, in der Schale)1 Zitrone, Saft von2 El. Pflanzenoel2 Knoblauchzehenschwarzer Pfeffer aus der Muehle1 Msp. Paprikapulver (edelsueß)2 El. Salatmayonnaise100 g Sahne, saure4 El. Orangensaft (frisch ausgepreßt)2...
Menge: 6 Portionen Zutaten:1 Poularde (etwa 1,3 kg)Salzweißer Pfeffer aus der Muehle1 Bd. Suppengruen1 Lorbeerblatt4 Stangen Staudensellerie2 Mangos, reif1 Zitronen, Saft von (evtl. mehr)250 g Champignons5 El. Salatmayonnaise3 El. Schmand oder Crème fraîche1 El. Essig (beispielsweise Weinessig)Salz1 Sp./Schuss Zucker1 Tl....
