Erbsen-Mais-Salat mit Kasseler

Menge: 4

Zutaten:
450 g Tk-Erbsen
425 ml Mais, aus der Dose
3 El. Salatmayonnaise
75 g Vollmilch-Joghurt
2 Tl. Senf
Salz
Pfeffer
1 Kopfsalat
200 g Kasseler-Aufschnitt

Erbsen auftauen lassen. Mais in einem Sieb abtropfen.
Mayonnaise, Joghurt und Senf verruehren. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Salat putzen und waschen. Eine Schuessel mit den
Salatblättern auslegen. Erbsen Mais und Dressing mischen und darauf
anrichten. Mit dem Kasseler-Aufschnitt garnieren. Dazu passt
herzhaftes Bauernbrot.

Getränketip: Saftschorle oder trockener Apfelwein

Zubereitungszeit etwa 25 Minuten
Pro Portion ca. 280 kcal
Quelle: Mach mal Pause 13/95

** Gepostet von Olaf Herrig
Date: Fri, 24 Mar 1995

Stichworte: Gemuese, Wurst, Salat, P4