Menge: 4 serves Zutaten:500 g Erdbeeren100 g Marzipanrohmasse150 ml Schlagsahne1 El. Amaretto – Likoer3 Eier (Klasse M)20 g Pistazienkerne Prep time: 30 mins Cook time: 0 mins Difficulty: ** Source: Schöner Essen 5/97; Erfasst Von Thomas Emmler 25.4.97 Nutrition: Pro...
Menge: 16 Stücke Zutaten:300 g Moehren5 Eier175 g Zucker1 Glas Vanillin-Zucker150 g gemahlene Mandeln150 g gemahlene Haselnußkerne1 Tl. gemahlener Zimt2 El. Rum100 g Marzipan-Rohmasse50 g Puderzuckergelbe Speisefarberote Speisefarbe30 g Pistazienkerne150 g weiße Kuvertuere20 g Mandelblaettchen Möhren schälen, fein raspeln. Eier...
Menge: 4 portionen Zutaten:100 g Indische Fadennudeln= Vermicelli50 g Butter3 l Milch6 Kardamomkapseln50 g Rosinen75 g Zucker30 g Mandelblaettchen1 Tl. Rosenwasser10 g Pistazienkernekonvertiert & angepasst v. K.-H. Boller 2:2426/2270.7Bollerix@seerose.domino.de abgetippt im Januar 1997 Die Nudeln in 3-4 cm lange Stuecke...
Menge: 3 servings Zutaten:10 g Steinpilze (getrocknet)3 Scheib. Rinderrouladen (á 170g)SalzPfeffer3 gross. Wirsingblaetter1 klein. Zwiebel100 g gemischte Pilze1 Bd. Petersilie30 g Pistazienkerne1 l Wasser1 Glas Rouladen-Fix3 El. sueße Sahne1 El. trockener SherryHolzstaebchen fuer die RouladeOel fuer die Pfanne Steinpilze im...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Deutsche Hafermast-Gans aus Freilandhaltung; ca. 3,5-4 Kg1 El. SesamoelSalz,Cayenne160 g Couscous; medium200 g Mandeln; gemahlen160 g Rosinen250 g Pistazienkerne2 El. Puderzucker100 g Butter100 g Puderzucker1 Tl. Ingwer; ; fein gehackt1 El. Raz el hanout (orientalisches Gewuerz)Salz,...
Menge: 12 Portionen Zutaten:100 g Pistazienkerne100 g Zucker100 ml Zitronen- oder Limettensaft3 Eigelb1 l Schlagsahne3 Orangen6 FeigenHagelzucker3 Orangen, davon eine unbehandelt1 Zimtstange2 El. Zitronensaft30 g Puderzucker11 Tl. Speisestaerke1 El. Orangenlikoer – Erfasst von Christina Philipp 1. Eine Kastenform (1 l...
Menge: 1 Tarte(*) Zutaten:275 g Mehl1 El. Zucker1 Prise Salz150 g Kalte Butter1 Eigelb4 El. Kaltes Wasser1 El. Griess6 Gelbe Pfirsiche25 g Pinienkerne25 g Pistazienkerne20 g Puderzucker75 g Quittengelee300 ml Creme fraiche1 VanillestengelAnnemarie Wildeisen Meyers Modeblatt 32/99 Umgew. von Rene...
Menge: 4 Portion(en) Zutaten:175 g Zucker4 Limetten3 Eigelb1 l Schlagsahne2 Glas Himbeeren, tiefgekuehlt50 g Pistazienkerne 125 g Zucker mit 1/8 l Wasser 5 bis 7 Minuten sprudelnd kochen lassen, so daß ein Zuckersirup entsteht. Den Topf vom Herd nehmen. Während...
Menge: 6 Portionen Zutaten:900 g Lammhack100 g Tandooripaste5 Eier (M)75 g Semmelbroesel; von altbackenen Broetchen frisch gerieben1 Prise Salz1 El. Olivenoel200 g Cannelloni5 El. Limettensaft8 El. Olivenoel50 g Pistazienkerne350 g Mango2 Bd. Koriandergruen6 El. Suesse ChilisaucePetra Holzapfel essen & trinken...
Menge: 4 Portionen Zutaten:90 g Zucker90 g Zucker3 Eier50 g Speisestaerke40 g Mehl1 Zitrone; die Schale50 g Butter300 g Rhabarber1 l Weisswein100 g Zucker1 Stueck Zimt4 Blatt Gelatine, in kaltem Wasser eingeweicht200 g Joghurt100 g Schmand75 g Puderzucker,gesiebt1 Limone; die...
Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g Getrocknete Aprikosen100 g Rosinen250 g Ahornsirup300 g Mandeln40 g Frische Ingwerwurzeln40 ml Orangenlikoer2 Tl. Abgeriebene OrangenschaleMandelblaetter; feingehacktKuerbisgranulatMandelstiftePistazienkerne Aprikosen und Rosinen im Ahornsirup unter Ruehren aufkochen und abkuehlen lassen. Von den Mandeln 2/3 mahlen, die restliche...
Menge: 6 Portionen Zutaten:125 g Rehfleisch ohne Sehnen50 g schieres Kalbfleisch25 g Schweinefleisch2 cl Doppelwacholder20 g gekochter Schinken (ohneFett)8 El. Schlagsahne20 g Pinienkerne20 g Pistazienkerne8 Wacholderbeeren1 Stueck MuskatblueteSalz1 klein. Rehkeule (1,5 kg ohneKnochen, vom Haendlerausloesen, zerhacktmitgeben lassen)schwarzer Pfeffer aus der...
Menge: 20 Servings Zutaten:175 g Butter1 Glas Vanillezucker150 g Zucker3 Eier75 g Speisestaerke200 g Mehl1 Tl. Backpulver, gestrichen1 Prise Salz2 El. Milch150 g Butter100 g Zucker1 Glas Vanillezucker2 Eier750 g Magerquark100 g Speisestaerke1 Tl. Backpulver, gestrichen20 Aprikosenhaelften frisch oder geduenstet50...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Kalbsfilet1 Rotkohl1 Dos. Pistazienkerne1 Bd. Fruehlingszwiebeln1 GrapefruitCidre-EssigOlivenoelPfefferSalzZucker1 Mango1 BruehwuerfelButterSahneHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 05. 11. 1999 Zubereitung: Das Kalbsfilet parieren, halbieren, wuerzen, plattieren, in geschroteten Pistazienkernen wälzen, in Olivenöl anbraten und im Ofen garziehen. Den Rotkohl...
Menge: 100 Stück Zutaten:250 g fluessiger Honig,100 g brauner Rohzucker,1 Glas Vanillinzucker,1 Ei,2 El. Arrak oder Rum,250 g Weizenmehl, (Type 1050)250 g Roggenmehl, (Type 1150)1 Glas Backpulver,1 Glas Honigkuchengewuerz,oder 1 El fein gemahlener Zimt,1 Msp. gemahlene Muskatnuss1 Msp. gemahlene Nelken,1...
