Zutaten für 4 Portionen Einfache Kürbiscremesuppe 500 g Kürbisfleisch (am besten vom Hokkaido Kürbis) 1 Liter Wasser 2 Kartoffeln 30 g Butter 1 Gemüsebrühwürfel 1 Stange Lauch etwas Salz und Pfeffer Zubereitung Einfache Kürbiscremesuppe Dieses Rezept für eine einfache Kürbiscremesuppe...
Menge: 4 servings Zutaten:200 g Vollkornbrot; altbacken60 g Butter1 Tl. Pastetengewuerz1 Tl. Majoran; getrocknet1 Tl. Kraeutersalz2 Eigelb1 Tl. Hefeextrakt1 Gemuesebruehwuerfel3 l heißes Wasser3 El. Sahne3 El. Kraeuter; feingehackt wie z.B Petersilie, Kerbel, Lieb-stoeckl, Schnittlauch Das Brot in Stuecke schneiden und...
Menge: 4 servings Zutaten:120 g Hafer1 l Wasser2 GemuesebruehwuerfelSalz300 g Erbsen (frisch / tiefgek.)1 kleiner Blumenkohl300 g Karotten300 g Kohlrabi1 Stange Lauch oder1 Bund Fruehlingszwiebel20 g Butter1 Tl. gemahlene Kurkumawurzel1 El. Weizenvollkorn- oderHafermehl150 ml Sahne Die Haferkörner 4 bis 6...
Menge: 2 Portionen Zutaten:250 g mehligkochende Kartoffeln125 g Zwiebeln1 El. Maiskeimoel, kaltgepresst, unraffiniert400 ml Wasser1 Gemuesebruehwuerfel5 El. Milch3 El. Meerrettich, frisch gerieben50 g Sahne2 El. Rote Beten, fein geraspelt 1. Die Kartoffeln waschen und duenn schälen. Die Zwiebeln grob wuerfeln....
Menge: 4 Portionen Zutaten:150 g Zwiebeln1 gross. Knoblauchzehe5 El. Sonnenblumenoel1 El. Wasser1 kg Zucchini1 Tl. Curry (gestrichen)6 El. trockener Weißwein1 Gemuesebruehwuerfel500 g Tomaten3 El. Mangosauce (Fertigprodukt)abgeriebene Schale von 1 Zitrone (unbehandelt)2 El. Zitronenmelisse, feingehackt – Erfasst von Christina Philipp Die...
Menge: 4 Portionen Zutaten:600 g Rote Paprika600 g Fenchel2 Zwiebeln1 Tl. Pastis1 Zitrone: Saft1 Gemuesebruehwuerfel4 El. Olivenoel1 El. Creme fraichePaprikapulverSalzWeisser PfefferPetra Holzapfel Cuisine gourmande & vins Juillet-Aout 98 Die Zwiebeln schälen und hacken. Zuerst die Fenchelcreme bereiten: die Fenchelknollen waschen,...
Menge: 2 Portionen Zutaten:200 g Weizenkoerner1 Gemuesebruehwuerfel100 g Kaese; zum Ueberbacken100 g Blauschimmelkaese1 Aubergine2 gross. Tomaten 250 g Schwammerl; Champignon, Egerlinge 1 lg Zwiebel 1 lg Knoblauchzehe Oregano; Origanum — nach Belieben 1/2 Zitrone; Saft ;Salz ;Pfeffer MMMMM———–ZUM BRATEN——————- 2...
Menge: 1 Rezept Zutaten:500 g Vollkornreis500 g Kuerbisfruchtfleisch; in WuerfelnOel1 Gemuesebruehwuerfel2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen1 Handvoll getrocknete Datteln oder RosinenCayennepfefferMuskatbluete; (Macis)KurkumaSalzSchnittlauch Dieser exotische Reistopf ist schnell gekocht und so beliebt, daß man ihn im Herbst auch als Festessen kredenzen kann. Die Zwiebeln...
Menge: 1 Rezept Zutaten:150 g Gruenkernschrot1 l Wasser1 Gemuesebruehwuerfel2 Eier2 ZwiebelnOelSalz und PfefferPaprikaHaferflocken Den Gruenkern in kaltem Wasser auf den Herd setzen. Wenn das Wasser kocht, auf mittlere Hitze zurueckschalten. Dann ständig umruehren und so lange köcheln lassen, bis die...
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Spinat1 Kartoffel1 Artischocke1 Prise Sahne1 Gemuesebruehwuerfel1 Prise ZitroneSalz, PfefferMuskatOlivenoelWeißweinHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 23.06.1999 Zubereitung: Die gewaschenen Spinatblätter in Olivenöl anschwitzen, mit Gemuesebruehe, Weißwein und einem Schuß Sahne auffuellen und einkochen. Zum Binden einige Kartoffelwuerfel einruehren,...
Menge: 2 Portionen Zutaten:3 Lammkoteletts,3 Kartoffeln1 Mangold2 Tamarillos1 Schale Datteln1 GemuesebruehwuerfelSalz, Pfeffer, Knoblauchgehackte Kraeuterbrauner ZuckerButter, Balsamico Zubereitung: Die Lammkoteletts mit Salz, Pfeffer und Knoblauch wuerzen und in Olivenöl anbraten. Die Kartoffeln schälen, in duenne Scheiben hobeln, in Olivenöl anbraten und...
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Gurke klein3 Flaschentomaten2 Gemuesebruehwuerfel1 Creme fraîche1 Tuete Ketchup Zubereitung: Die Tomatenwuerfel in Gemuesebruehe einkochen, wuerzen und puerieren. Die Gurke halbieren, entkernen, in Wuerfel schneiden, in Gemuesebruehe einkochen, wuerzen und puerieren. Beide Suppen zweifarbig in einen tiefen...
Menge: 2 Portionen Zutaten:150 g Kasseler50 g Speck, durchwachsen2 Zwiebeln1 Wirsing1 Gemuesebruehwuerfel200 ml SahneSalz, PfefferButterKuemmelMehlMilchMuskatHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 23.06.1999 Zubereitung: Das Kasseler mehlieren und in Olivenöl anbraten. Die uebrigen Kartoffeln in Salzwasser weichkochen, puerieren und mit heißer Milch, Muskat,...
Menge: 2 Portionen Zutaten:150 g Raeucheraal1 Creme fraîche5 Kartoffeln1 Stange Lauch1 Navette4 Moehren1 GemuesebruehwuerfelSalz, PfefferMilchMuskatPetersilieHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 23.06.1999 Zubereitung: Die geschälten und geviertelten Kartoffeln mit Salz, Pfeffer und Muskat wuerzen und in Gemuesebruehe garen. Lauchrauten, Navetten und Möhrenwuerfel...
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Birne1 Fenchel1 GemuesebruehwuerfelSahne Zubereitung: Die Birne vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden. Die zarten Teile vom Fenchel kleinschneiden. Beides zusammen in Wasser mit einem Gemuesebruehwuerfel weichkochen. Mit Sahne auffuellen, wuerzen und puerieren. Die Suppe in einem...
