Fritierteig

Menge: 1

Zutaten:
120 g Mehl; (Weizenmehl 405)
4 El. Maismehl
1 Tl. Backpulver
1 El. Oel
Wasser

Mehle in eine Schuessel sieben. Salz und Backpulver zugeben. In der Mitte
eine Mulde machen und das Oel hinein geben. Soviel Wasser zugeben, bis ein
dicker glatter Teig entsteht – aber Vorsicht: der Teig muss wirklich dick
sein, sonst läuft er beim Fritieren davon.

Erfasser:

Stichworte: Aufbau, Teig, Fritieren, P1