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Quarkweißbrot - Rezept

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
350 g Mehl
30 g frische Hefe
3 l lauwarme Milch (40°C)
2 Tl. Zucker
50 g Butter
350 g trockener Quark
1 Ei
1 Sp./Schuss Salz
Fett fuer die Form

Zutaten zu Hefeteig verarbeiten, den Quark vorher durch ein Sieb ruehren.
Den gegangenen Teig in eine gefettete Kastenform fuellen und in 35-40 Minuten
bei 190-200° goldgelb backen.
Quarkweißbrot sollte bald verbraucht werden, es schmeckt frisch am besten.

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