Haselnuss-Streusel
Menge: 1 Rezept
Zutaten:
160 g Haselnuesse
150 g Zucker
Backblech fetten.
Haselnuesse rösten, häuten und grob hacken.
Zucker in einen schweren Topf geben und bei mittlerer Hitze schmelzen.
Topf von der Flamme nehmen, eventuell wieder aufsetzen, bis der Zucker
ganz geschmolzen und goldbraun ist.
Nuesse unterruehren und sofort auf das Backblech giessen.
Ruhen lassen, bis die Mischung abgekuehlt und erhärtet ist. In
Stuecke brechen und nach Belieben weiterverwenden.
Quelle: Das vollständige Lehrkochbuch