Menge: 4 Zutaten:2 Birnen a 200 g; oder die Haelfte Birnen mehr1 l Birnensaft; (1)1 l Birnensaft; (2)6 El. Zitronensaft4 Eigelb1 Ei1 l Weisswein2 El. Zuckerrohrgranulat1 Tl. Zimt (gemahlen)Zimt; zum Bestreuen Birnen vierteln, Kerngehäuse entfernen und die Viertel in Spalten...
Menge: 50 Zutaten:200 g Naturreis; fein gemahlen30 g Zuckerrohrgranulat1 Tl. Gemahlene Vanille1 Tl. Ingwerpulver1 Prise Gemahlene Gewuerznelken70 g Butter150 g Honig50 g Hirseflocken; event. mehr2 Tl. Kakaopulver Das Reismehl mit dem Zuckerrohrgranulat, der Vanille, dem Ingwer und dem Nelkenpulver mischen...
Menge: 6 Personen Zutaten:300 g Weizenvollkornmehl200 g Buchweizenmehl1 Pckg Hefe (42 g)1 Tl. Zuckerrohrgranulat1 l Wasser200 g Seidentofu (weicher, fast fluessiger Tofu)1 Tl. Salz2 kg vollreife Zwetschen(oder anderes vollreifes Obst) 4 El Zuckerrohrgranulatungesuesster Zwetschensaft(oder anderer Fruchtsaft)Fuer das Backblech Margarine Mehlsorten...
Menge: 4 Zutaten:300 g WeizenvollkornmehlPaeckchen Trockenhefe30 g Zuckerrohrgranulat250 ml Milch2 Eierabgeriebene Schale von einer1 unbehandelten ZitroneSalzZum Garen: Butter und Mehl500 g Aprikosen100 ml Obstsaft1 El. Zitronensaft1 Tl. Zimtpulver Zubereitungszeit: etwa 1 3/4 Stunden (davon etwa 1 Stunde Ruhezeit) 1. Das...
Menge: 4 Zutaten:800 g gemischte frische Beerenungesuesster ObstsaftAgar-Agar50 g Zuckerrohrgranulat1 Zitronenschale150 g SahneMilch Zubereitungszeit: Etwa 30 Minuten Kuehlzeit: Etwa 6 Stunden 1. Die Beeren verlesen, wenn nötig, vorsichtig waschen und trockentupfen. Die Stiele abzupfen. Die Beeren auf Dessertschälchen oder tiefen...
Menge: 6 Zutaten:500 g Stachelbeeren125 ml Wasser150 g Zuckerrohrgranulat4 Eier500 ml Milch4 Loeffelbiskuits100 ml Madeirawein12 Mandelmakronenje 5 kandierte Annanasringeund Orangenspalten125 ml Sahne2 Tl. Vanillezucker Die Stachelbeeren waschen, putzen, mit dem Wasser und 100 g Zuckerrohr- granulat ca. 10 Min. zugedeckt...
Menge: 4 Zutaten:400 g Rhabarber75 g Zuckerrohrgranulat2 El. Apfelsaft; ungesuesst1 Vanilleschote250 g Erdbeeren200 g Naturrundkornreis50 g Zuckerrohrgranulat500 ml Milch1 Zitronenschale; unbehandelt1 Spur Salz100 g Mandeln; gemahlen1 El. Orangenlikoer50 g Mehl50 g Butterschmalz Fuer das Kompott den Rhabarber waschen, putzen und...
Menge: 4 Zutaten:250 g Gemischtes Trockenobst (ungeschwefelt)1 l Johannisbeersaft1 Tl. Zimt3 Eigelb3 Tl. Zuckerrohrgranulat1 Vanilleschote; das Mark davon2 El. Rum3 El. Wasser250 g Speisequark (20% Fett)2 El. Vollkorngriess3 Eiweiss Trockenobst in Johannisbeersaft und Zimt 10 Min. zugedeckt bei milder Hitze...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:400 g ausgeloestes Haehnchenfleisch(Brust oder Keule)1 Tl. Wasserkastanienmehl(ersatzweise Speisestaerke)1 El. Eiweiss1 Tl. feingehackter Ingwer1 Tl. feingehackter Knoblauch1 Tl. feingehackte Schalotte2 El. Erdnussoel1 El. Sesamoel1 El. Austernsauce1 El. salzige Sojasauce2 El. Sherry (Amontilado), oder SAKE2 El....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 Bananen4 El. Zuckerrohrgranulat250 g frisch geriebene Kokosraspeln1 l Wasser Kokosraspeln mit 1/4 l kochendem Wasser uebergiessen. 2 Std. ziehen lassen. Abseien durch ein mit einem Tuch ausgelegtes Sieb. Mit Hilfe des Tuches kräftig auspressen....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten: 5 feste Bananen3 El. Kokosflocken1 El. Zuckerrohrgranulat4 El. Oel zum Backen Bananen in Stuecke schneiden. In einer Mischung aus Kokosflocken und Granulat wälzen. Im Oel knusprig ausbraten. Auf Kuechenkrepp abtropfen lassen. Noch warm servieren....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten: 5 grosse, feste Bananen60 g Mehl3 El. Staerke1 Eiweiss150 g Zuckerrohrgranulat1 El. Essigca. 4 El. Wasser Bananen in 3 cm grosse Scheiben schneiden, in einer Schuessel im Mehl drehen, bis alles mit einem Mehlfilm...
