Menge: 20 Stück Zutaten:250 g Magerquark2 Tl. Salz5 El. Olivenoel2 Eier500 g Mehl250 g Zucchini1 klein. Zwiebel2 El. Butter2 El. Crème fraicheSalzPfeffer1 Prise Muskatnuss; gemahlenZitronensaft100 g Krabben100 g Emmentaler; geriebenArthur Heinzmann im Maerz 1997 Quark gut abtropfen lassen. In einer...
Menge: 4 portionen Zutaten:2 Dos. Mangoscheiben; à 425 g EW2 El. Zitronensaft1 Tl. Rosenwasser300 ml Schlagsahne50 g Gehackte MandelnMinzeblaettchen; z. Garnierenkonvertiert & angepasst v. K.-H. Boller 2:2426/2270.7Bollerix@seerose.domino.de abgetippt im Januar 1997 Mangos abgießen. Einige Scheiben zum Garnieren beseite legen. Rest...
Menge: 6 Portionen Zutaten:6 Eier (Gr. M)1 Prise Salz125 g Butter o. Margarine; weich90 g Zucker250 g Paniermehl1 l Milch125 g Sultaninen200 g Brauner Rum125 g Mandeln; gemahlenFett f.d. Form1 l Weisswein1 El. ZitronensaftFernsehwocheRenate Schnapka am 23.02.97 Eier trennen. Eiweiss...
Menge: 1 rezept* Zutaten:1 Eigelb1 El. Zitronensaft1 Tl. Senf, mittelscharf1 Prise Salz1 l OelPfeffer; frisch gemahlen1 l Bruehe; Instant2 El. Speisestaerke4 El. Wasser1 Glas Magermilchjoghurt;150g1 Prise Zucker * Pro Rezepteinheit ca. 640 ml. Eigelb, Zitronensaft und Senf mit einer Prise...
Menge: 4 Personen Zutaten:750 g Kartoffeln250 g Sauerkraut1 Tl. Salz2 Eier4 El. Butterschmalz150 g Erbsen, TK-Ware200 g Schlagsahne1 Sp./Schuss ZitronensaftSalzPfeffer Kartoffeln schälen, waschen und fein raspeln. Mit dem Sauerkraut, dem Salz und den Eiern zu einem Teig verruehren. Fett erhitzen...
Menge: 4 Servings Zutaten:4 175 g schwere Lachssteaks1 klein. Zwiebel in Scheiben2 LorbeerblaetterEin paar Petersilienzweige4 Pfefferkoerner150 ml Trockener Weißwein1 El. Weißer Weinessig150 ml Wasser2 El. Olivenoel1 Zerdrueckte Knoblauchzehe1 2,5 cm IngwerGeschaelt und gerieben100 g Erdnuesse2 Rote thail. ChiliesEntkernt und in...
Menge: 4 portionen Zutaten:150 g Zwiebeln30 g Frische Ingwerwurzel3 Knoblauchzehen3 El. Butterschmalz2 Tl. Korianderpulver1 Tl. Chilipulver1 Tl. Amchor; Mangopulver ersatzweise1 El. Zitronensaft1 Tl. Kreuzkuemmel; gemahlen1 Tl. Garam Massala; asiatisches Gewuerz1 Tl. Salz1 klein. Dose geschaelte Tomaten; 240 g EW150 ml...
Menge: 4 portionen Zutaten:1 kg Tomaten; reif1 Salatgurke1 ZwiebelMeersalzCayennepfeffer2 El. Zitronensaft125 g Tofu1 El. Sesam; leicht geroestet20 g Margarine1 Knoblauchzehe; zerdruecktHefesteuwuerze1 Bd. Schnittlauch Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, enthäuten, wuerfeln und Kerne entfernen. Gurke und Zwiebel in Stuecke schneiden....
Menge: 4 Personen Zutaten:150 g Blaetterteig80 g Butter130 g Zucker9 El. Zitronensaft1 Boskoop-Apfel, gross in 12 Stuecke geschnitten8 cl Calvados1 Ei2 Eigelb180 ml Schlagsahne250 g Creme fraiche30 g PuderzuckerVanilleeisCOOKNET : 235:570/210 FIDO : 2:2487/3008.6 Den Backofen auf 200 Grad vorheizen....
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 Schweineschnitzel1200 g geschmacklosen Joghurt4 gross. Tomatenmark4 Gewuerzgurken2 g ZwiebelnBruehwuerfelSalz, Pfeffer, PaprikaPetersilieZitronensaftaufgeschrieben am 26.03.1997von Reiner Ankenbrand Die Sosse: Zwiebeln und Gewuerzgurken kleinhacken und anduensten. In einen Topf geben und Joghurt dazu. ca. 15 min kochen lassen. Mit...
Menge: 4 Portionen Zutaten:3 Eigelb100 ml Cognac od. Weinbrand4 Tl. Zucker1 Tl. Zitronensaft1 Tl. Vanillezucker100 ml Kirsch500 ml Orangensprudel Alle Zutaten im Mixer schaumig ruehren – kuehl servieren. Am besten bereits am Mittag zum Abend hin kuehl stellen, kurz vor...
Menge: 4 Zutaten:16 Cannelloni (Nudelroehren, ohne Vorkochen)3 Haehnchenbrustfilets (450g)1 Zucchini (200g)1 Dos. geschaelte Tomaten (800g Fuellmenge)2 El. Weisswein5 El. frisch geriebenen Parmesankaese5 El. Paniermehl2 El. TomatenmarkSalzPfeffer2 El. Zitronensaft1 Tl. getrocknetes Basilikum1 Tl. getrocknerter Thymian1 Tl. getrockneter Oregano200 g Creme fraiche1...
Menge: 4 Zutaten:16 Cannelloni (Nudelroehren, ohne Vorkochen)2 Glas TK-Spinat (grob gehackt, a 300g)1 Glas Doppelrahmfrischkaese (200g)3 El. gehackte Haselnuesse4 El. frisch geriebenen Parmesankase4 El. PaniermehlSalzPfefferMuskat,gemahlener Rosmarin2 El. Zitronensaft10 g getrocknete Steinpilze1 l Instant-Bruehe1 l Schlagsahne1 l Milch30 g Butter oder...
Menge: 4 portionen Zutaten:8 Haehnchenkeulen; a 250 g20 g Frische Ingwerwurzel220 g Zwiebeln1 Dos. Geschaelte Tomaten; 425 g EW4 Kardamomkapseln4 El. Butterschmalz2 El. Madras-Currypulver2 Nelken1 Zimtstange40 g Mandelblaettchen2 El. Zitronensaft2 Tl. Salz1 Topf Koriandergruenkonvertiert & angepasst v. K.-H. Boller 2:2426/2270.7Bollerix@seerose.domino.de...
Menge: 2 Servings Zutaten:1 Knoblauchzehe; feingehacktOlivenoel1 El. Honig2 El. Sauvignon blanc; Weisswein1 El. Tomatenpueree8 Duenne Lauchstangen nur das Weisse oder Fruehlingszwiebeln1 Thymianzweig2 El. ZitronensaftSalzPfefferWeissweinBeat Wuethrich in Weltwoche 11/1997 MM: Rene Gagnaux Beachten: die Mengenangaben im Text beziehen sich auf einer...
