Menge: 1 Zutaten:150 g Butter; oder Margarine150 g Zucker3 Eier, Gewichtsklasse 3150 g Mehl1 El. Kakaopulver; gehaeuft8 Scheibe Gelatine, weiss2 Zitronen, unbehandelt2 Eier, Gewichtsklasse 3200 g Doppelrahm-Frischkaese125 g Zucker200 g Schlagsahne500 g Himbeeren1 l Wasser; zum Aufkochen der Himbeeren100 g...
Menge: 7 Zutaten:7 l Wasser1 kg Zucker1 l Weinessig2 Zitronen; unbehandelt6 Holunderdolden Das Wasser kochen und den Zucker im heissen Wasser auflösen. Wenn das Wasser kalt ist, der Weinessig zugeben. Die Zitronen in Scheiben schneiden und mit den Blueten in...
Menge: 4 Zutaten:8 Chicoreekoepfe: Geputzt, vom bitteren Strunk befreitund gewaschen20 g Butter; (1)130 g Butter; (2)SalzPfeffer2 El. Zitronensaft2 El. Orangensaft2 Zitronen, unbehandelt125 g Durchwachsener Speck Fuer Vegetarier weglassen Einen Schmortopf mit Butter (1) einfetten; den in kleinen Streifen geschnittenen Speck...
Menge: 12 Zutaten:100 g Mehl Typ 40560 g Koelln bluetenzarte Flocken40 g Koelln Instant Flocken1 Ei50 g Zucker1 Pk. Vanillezucker100 g Butter1 Spur SalzFett und blutenzarte Flocken fuer die Form3 mittl. Eier150 g Zucker3 Dos. Vollmilchjoghurt; je 150g2 Zitronen; unbehandelt9...
Menge: 4 Zutaten:2 Orangen; unbehandelt2 Zitronen; unbehandelt2 klein. Zwiebeln1 Tas. Rotwein1 Tas. Johannisbeergelee1 Tas. Preiselbeerkompott1 Tl. Senfpulver1 El. MeerrettischSalzPfeffer aus der Muehle1 Prise CayenneEstragonessigWorcestersosseWeinbrand Von den Orangen und den Zitronen duenne Streifen abschneiden, Schale fein abreiben, Fruechte auspressen. Zwiebel sehr...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Ananas2 Mangos10 Kiwis2 Orangen (unbehaldelt!)3 Zitronen (unbehandelt!)54 %igen Rum (2-3 Flaschen)Zucker (halbes Gewicht der geschaelten Fruechte) Ananas vierteln, schälen, harten Innenteil entfernen, in mundgerechte Stuecke schneiden. Mangos schälen, Fruchtfleisch vom Kern entfernen, in Stuecke...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 Zitronen; unbehandeltabgeriebene Schale und Saft2 El. Kapern; fein gehackt2 Knoblauchzehen; zerdrueckt8 El. SemmelbroeselSalzPfeffer1 Ei600 g FischfiletsOel;oder Butter,zum Braten Fischfilets mit Zitronensaft beträufeln. Brösel mit den Kapern, Knoblauch und Zitronenschale vermischen, salzen und pfeffern. Ei...
Menge: 1 Zutaten:2 Zitronen; unbehandelt2 Orangen; unbehandelt1 Flasche Apfelsaft1 Flasche Traubensaft1 Flasche Mineralwasser Die Schalen von der Zitrone und Orange duenn als Spirale abschneiden. Saft aus allen Fruechten auspressen und mit den Schalen in ein Bowlengefäss geben. Apfel- und Traubensaft...
Menge: 14 Stücke Zutaten:4 Eier (getrennt)Salz175 g Zucker150 g Mehl50 g Speisestaerke1 Tl. Backpulver3 Zitronen (unbehandelt)7 Blatt Gelatine, weiße500 g Dickmilch (3,5 %)150 g Sahne, saure150 g Puderzucker600 ml Schlagsahne8 El. Orangensaft50 g MandelstifteMelisseblaetter Den Boden einer Springform (26 cm...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Zitronen, unbehandelt3 l Gemuesebruehe125 g Mascarpone2 Soßenbinder (evtl. mehr)SalzPfefferZucker500 g Spaghetti Zitronen waschen, Schale abreiben, Saft auspressen. Saft, Bruehe und Mascarpone unter Ruehren aufkochen. Soßenbinder und Schale einruehren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
