Menge: 4 Zutaten:250 g Weisse Bohnen500 g SuppenrindfleischSalz500 g Aepfel500 g Pflaumen50 g ZuckerEtwas Stangenzimt3 Nelken20 g SpeisestaerkeZuckerZitronensaft Bohnen ueber Nacht einweichen, am nächsten Tag mit dem Einweichwasser aufsetzen, das Fleisch hineingeben, zum Kochen bringen, salzen und bei schwacher Hitze...
Menge: 4 Zutaten:250 g Weisse Bohnen1 Knoblauchzehe50 g Raeucherspeck500 g Gaensefleisch2 ZwiebelnBratfett1 klein. FleischwurstMehlbutterSalzPfefferEssig Bohnen ueber Nacht einweichen, mit dem Einweichwasser am nächsten Tag aufsetzen. Räucherspeck, Knoblauch, das in Fett etwa 10 Minuten angebräunte Gänsefleisch und die angerösteten Zwiebeln dazugeben...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g weisse BohnenSalz1 Stange Bleichsellerie2 Karotten1 Tl. Thymian1 Handvoll schwarze Oliven 8 El. Oel 4 El. Essig2 gruene ZwiebelnSalzPfeffer1 klein. Paprika oder Gamba Die Bohnen mit Wasser bedecken und ueber Nacht einweichen. Im Einweichwasser...
Menge: 4 Zutaten:400 g Speck; durchwachsen, geraeuchert200 g Weisse Bohnen2 l Wasser300 g Gruene Bohnen; in Stuecken300 g Moehren; in Scheiben750 g Kartoffeln; in Wuerfeln250 g Aepfel; in grossen WuerfelnSalzPfeffer50 g Fett150 g Fetten Speck; in kleinen Wuerfeln2 Zwiebeln; in...
Menge: 4 Zutaten:300 g Weisse Bohnen500 g Rinderbrust oder -Rippe1 Lorbeerblatt SalzwasserSuppengruen500 g Karotten1 kg Kartoffeln3 Zwiebeln100 g Butter1 Bd. Petersilie Hutspot ist ein holländisches Nationalgericht – nahrhaft, und kräftig und von der Urwuechsigkeit eines Eintopfgerichtes. Bohnen ueber Nacht einweichen,...
Menge: 4 Zutaten:200 g Weisse Bohnen2 El. Gekoernte Gemuesebruehe700 ml Wasser2 Rosmarin- und6 Thymianzweige150 ml Wasser (2)400 g Gruene Bohnen2 gross. Zwiebeln8 El. Olivenoel300 g Fenchel500 g Reife, aromatische Tomaten4 Knoblauchzehen3 Handvoll Basilikumblaettchen MeersalzPfeffer Die weissen Bohnen abspuelen und ueber...
Menge: 4 Zutaten:800 g Porree30 g Margarine3 l Bruehe1 Dos. Weisse Bohnen150 g Creme fraiche Salz, Pfeffer, ZuckerZitronensaft1 KasselerkotelettMargarine Porree waschen, putzen, in Ringe schneiden, in Margarine anduensten, Bruehe zugiessen, 15 Min. duensten. Weisse Bohnen abtropfen lassen, zusammen mit Creme...
Menge: 4 Zutaten:500 g Weisse BohnenSalz2 Zwiebeln1 Tl. Nelken75 g Brauner Zucker2 El. Sirup; Ahornsirup oder Zuckerruebensirup1 Tl. Senfpulver1 Tl. Schwarzer Pfeffer1 l Wasser200 g Spareribs; Kasseler Rippenspeer Bohnen ueber Nacht einweichen, am nächsten Tag salzen und etwa 90 Minuten...
Menge: 5 Zutaten:500 g Weisse Bohnen2 l Wasser250 g Zwiebeln250 g Rote Paprika40 g Pfefferschoten5 Knoblauchzehen3 El. Oel3 Lorbeerblaetter2 Rosmarinzweige1 El. Kuemmel300 g Creme fraiche1 El. Tomatenmark2 El. PaprikamarkSalz Bohnen ueber Nacht im Wasser einweichen. Dann zugedeckt 1,5 Stunden garen....
Menge: 6 Zutaten:1 kg Weisse Bohnen3 Mittelgrosse Zwiebeln2 Tl. Salz4 Gewuerz Nelken1 Tas. Melasse200 g Rohrzucker2 Tl. Senfpulver1 Tl. Schwarzer Pfeffer1 l Wasser Die weissen Bohnen in eine Kasserolle tun und reichlich kaltes Wasser zugeben. Ca. 2 min. kochen lassen...
Menge: 4 Zutaten:250 g Weisse Bohnen1 Zwiebel; halbiert (1)2 Knoblauchzehen300 g Geraeucherte Schweinsrippe3 Karotten1 Petersilienwurzel1 Zwiebel; (2)2 Kartoffeln4 El. Olivenoel1 El. Paprika; edelsuess100 g Geraeucherte Wurst; z.B. DebrezinerSalz Bohnen waschen, ueber Nacht in kaltem Wasser einweichen. Am nächsten Tag mit...
Menge: 6 Zutaten:100 g Borlotti- oder rote Kidneybohen100 g Weisse Bohnen100 g Kichererbsen100 g Linsen7 El. Olivenoel100 g Durchwachsener Speck1 Karotte1 Zwiebel1 Knoblauchzehe2 l Fleischbruehe1 klein. Weisskohl250 g Geputzte PilzeSalzFrisch gemahlener schwarzer Pfeffer250 g Farfalle oder andere kleine Nudeln100 g...
Menge: 4 Zutaten:100 g Schwarze Bohnen100 g Weisse Bohnen100 g Rote Bohnen1 l Gemuesebouillon20 g Butter2 Schalotten, fein gehackt3 dl Rotwein2 dl Portwein1 Tl. Maizena, in wenigKaltem Wasser angeruehrtSalzPfeffer aus der Muehle50 g kalte Vorzugsbutter, in Stueckchen1 dl Milch30 g...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Weisse Bohnen1 l Wasser (1)1 l Wasser (2)2 El. Eingesottene Butter500 g Schaffleisch, grob gehackt1 Zwiebel, gehackt1 Knoblauchzehe, gepresst2 El. Tomatenpueree1 El. Senf, scharf1 El. Weissmehl2 dl Rotwein, herb2 El. Paniermehl2 El. ButterSalzPfeffer...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 Knoblauchzehen6 Salbeiblaetter sollten moeglichst frisch sein1 getrocknete Chilischotewers scharf mag auch 2 oder 31 l Wasser50 ccm OlivenoelSalz500 g weisse Bohnen Die Bohnen ueber Nacht in kaltem Wasser einweichen (natuerlich nur, wenn sie getrocknet...
